עדשים – מזון מלא בריאות ואנרגיה
העדשים (Lens Culinaris) הן זרעי צמח ממשפחת הקטניות. יש מספר סוגים של עדשים, בעלי גודל, צורה וצבע שונה. הנפוצים בהם הם: חומים, שחורים, ירוקים וכתומים. על פי אתר https://zom.co.il/ העדשים הן מקור מצוין עד טוב למינרלים חיוניים (אשלגן, סידן, מגנזיום וברזל), ויטמין C וויטמינים מקבוצה B וחלבונים (17% – 25% חלבון). יש בהם מעט שומן … להמשך קריאה