הקינואה, שכבר מזמן זכתה בכתר של "סופר-פוד", לא רק שהיא מזינה ומלאה בחלבון, היא גם שקופה לגמרי עם שימושים אינסופיים. מדובר באחד המרכיבים הכי מדהימים במטבח המודרני. אם אתם מחפשים דרכים לשדרג את התפריט הבריא שלכם, הגעתם למקום הנכון. כנראה שלא תצטרכו עוד חיפוש! בואו נצלול לצלחת מלאה ביופי, צבע, וטעמים.
בואו ניקח את הקינואה ונשתולל בנעימות של טעמים, כאן ישנם כמה מתכונים מבית קייטרינג "מגשים" מתכונים יצירתיים שיכולים לשדרג את כל ארוחה:
1. **סלט קינואה עם אבוקדו ועגבניות מצמצמות**
– קינואה מבושלת
– אבוקדו פרוס
– עגבניות שרי קצוצות
– מיץ לימון, שמן זית, ונענע קצוצה
– חלמון (לא חובה)
2. **קיסר קינואה עם עוף**
– קינואה מבושלת
– עוף בגריל פרוס
– חסה רומית
– גבינת פרמזן
– רוטב קיסר קל
3. **קינואה עם תערובת ירקות קלויים**
– קינואה מבושלת
– זוקיני, גזר, ופלפל קלויים
– שום קצוץ, מהולה בשמן זית
– סויה או טחינה
4. **פלאפל קינואה**
– קינואה מבושלת
– חומוס מרוסק
– בצל קצוץ, פטרוזיליה, ותבלינים
– פורסים, מטגנים, ומגישים עם טחינה
5. **קינואה מתוקה**
– קינואה מבושלת עם חלב שקדים
– דבש, קינמון, ופירות יער
– אגוזים קצוצים
6. **מאפה קינואה ותרד**
– קינואה מבושלת
– תרד קצוץ
– גבינת פטה וביצה
– אפייה בתבנית עגולה
> מתכון שתאהבו גם: פשטידה מעולה שמצליחה תמיד – מגשים
שאלות נפוצות
1. מה זה קינואה?
– קינואה היא דגן עתיק במוצא דרום אמריקאי. היא מלאה בחלבונים, סיבים, וויטמינים.
2. האם קינואה טובה לדיאטה?
– בהחלט! היא מספקת תחושת שובע בזכות תכולת הסיבים והחלבון.
3. איך מבשלים קינואה?
– מדליקים מים בחלק אחד של קינואה, מבשלים כ-15 דקות או עד שהתפרים נפתחים.
4. אפשר להכין קינואה מראש?
– כן! קינואה מתאימה לאחסון במקרר ומחזיקה כ-5 ימים.
5. האם קינואה מתאימה לטבעונים?
– בוודאי! היא מזינה ומשמשת כחלופה מצוינת למוצרים מן החי.
6. איך אפשר לשדרג את טעם הקינואה?
– הוספת תבלינים, צמחי תבלין, או רטבים שונים יכולה לשדרג את החוויה בטעם.
7. האם כל סוגי הקינואה נחשבים בריאותיים?
– כן, כל סוגי הקינואה טומנים בחובם יתרונות בריאותיים, אך צבעים שונים מציעים רכיבים שונים.
8. מה ההבדל בין קינואה לבנה לשחורה?
– קינואה שחורה מתוקה יותר ובעלת מרקם קראנצ'י, בעוד שהלבנה רכה ומעט יותר ניטרלית בטעם.
9. איך מצרפים קינואה למתכונים אחרים?
– אפשר לשלב אותה בכדורי בשר, סלטים או אפילו בתוך מרקים.
10. מה גורם קיץ להרגיש בריא?
– קינואה מחזיקה בערכים תזונתיים גבוהים, היא יכולה להוריד סיכון למחלות ולסייע בשיפור הבריאות הכללית.
תאכלו בראש שקט, כי בריאות יכולה להיות גם טעימה ומגוונת!