"`html
מתכון לפנקייק בננה מדהימים
אל תתנו לפנקייקים להישמע פשוטים. כשמדברים על פנקייק בננה משגע, אנחנו מדברים על חוויות טעמים שממלאות את הלב והנשמה. זהו מתכון שהולך איתנו כבר שנים, והיופי בו הוא שהוא גם קל להכנה וגם יכול להפתיע כל פעם מחדש. אנחנו מתכוונים למעדן מעלף ומושלם שעושה שמח בבוקר, בפברוק סופשבוע. אם אתם מתארים לעצמכם בוקר נעים, ריח של בננות מתוקות ותחושת חמימות בלב, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
המתכון הזה ישוב לצלחות שלכם שוב ושוב כי הוא פשוט ממכר! פנקייקים מבננה הם לא רק טעימים אלא גם בריאים יותר מהגרסה הקלאסית. הבננות מוסיפות מתיקות טבעית, וברגע שתלגמו את הביס הראשון תבינו בדיוק למה זה אחד המתכונים ה הכי טעימים שיש.
המרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות (כשהן מתוקות כמו שהדודה שלכם הייתה אומרת)
- 2 ביצים
- ½ כוס קמח עדיף (אפשר גם קמח כוסמין)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית קינמון (לריח מדהים)
- ½ כוס חלב (אפשר חלב סויה או שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כף דחוסה של סוכר חום (אם אתם רוצים להרגיש את המתיקות)
- 1 כף שמן קוקוס או חמאה מומסת (לתחושה של חופש בסגנון טרופי)
ולא שוכחים את אפשרויות השדרוג! אם אתם רוצים, תוכלו להוסיף שוקולד צ’יפס, אגוזים קצוצים או אפילו פירות יער על מנת לתת פיקנטיות למנה.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתפנק ולהתחיל ליצור את הפנקייקים המעלפים שלנו. כמה צעדים פשוטים ואתם מסודרים.
- למעוך את הבננות היטב בקערה גדולה, עד שהן הופכות לתערובת עיסתית.
- להוסיף אל העיסה את הביצים ולהקציף בעזרת מזלג עד שהן מתמזגות היטב.
- בגרסה הטבעונית, במקום ביצים אפשר לשים ½ כוס רסק תפוחים. סוג של דינמיקה חדשה!
- להוסיף את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון, חלב, סוכר ושמן קוקוס ולערבב היטב.
- לחמם מחבת שטוחה על הכיריים (עדיף חמה עם טיפונת שמן). זה הזמן לחשוב על העונג שמצפה לנו.
- לשפוך כף מהתערובת למחבת, ולבשל כ-2-3 דקות עד ששוליים מתחילים להתייצב והפנקייק מתחיל לבעבע.
- להפוך את הפנקייק ולבשל עוד 2-3 דקות עד שהוא קיבל צבע זהוב.
- לחזור על הפעולה עם יתרת התערובת.
- למנוע את הרגע הזה – קראו למישהו להביא צלחת כדי לגוון את הצבעים!
זהו, עכשיו אתם מתקדמים לעבר השלב הבא – התוספות והשדרוגים האפשריים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו פנקייקים מדהימים, אפשר לשדרג אותם בקלות! יש כמה אפשרויות שעשויות לגרום לכולם ללקק את האצבעות.
- אפשר להוסיף סירופ מייפל – כי מה טוב יותר מסירופ מתוק זורם על פנקייקים חמים?
- פרוסות בננה נוספות מעל עם קצת קינמון, למי שאוהב את הבננות בכל מקום.
- שוקולד מריר נמס – בתור חובבי שוקולד, אנחנו לא יכולים להתנגד!
- שמנת מוקצפת או יוגורט יווני לצד הפנקייק, כולם ירגישו ממש כמו מסעדה.
לכל תוספת יש את הקסם שלה, ואתם מוזמנים לשחק עם זה עד שהפנקייק שלכם יוצא הכי מתאים. כל מנה תיצור קשר אחר ותחום קיום חדש.
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את המתכון הזה לגלוטן-חופשי?
אתם יכולים להשתמש בקמח תפו”ח או בקמח חומוס במקום קמח רגיל, מבלי לפגוע בטעם הכללי.
שמתם לב שהבננות שלי לא בשלות? איך אני יכול לגרום להן להתבשל יותר מהר?
אם הבננות עדיין קשות, אתם יכולים לשים אתן בתנור על טמפרטורה נמוכה, בערך 175 מעלות, למשך 15-20 דקות.
האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ברסק תפוחים, או לאפות גבינת קוטג’ עם קמח תפו”ח כדי להצליח בגרסה טבעונית.
מה אם אני רוצה להכין יותר פנקייקים לארוחת בוקר משפחתית?
אתם יכולים להכפיל את הכמויות ולשמור את התערובת במקרר ביום חם ולבשל באותו בוקר.
האם זה מתכון קל להכנה לילדים?
בהחלט. הילדים יכולים לעזור לעצב את הפנקייקים ולעלות על המוצרים השונים.
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים האלו במקרר?
בדרך כלל ניתן לשמור כמה ימים, אך הם הכי טעימים כשהם טריים.
למה חשוב לחמם את המחבת לפני הוספת התערובת?
חימום המחבת מפחית את הסיכון שהפנקייק יתפס ויתקלקל, כדי שיהיה אפשר להפוך אותו בקלות.
האם אני יכול להקפיא פנקייקים?
בוודאי! אתם יכולים להקפיא פנקייקים, להפשיר אותם כשהם מתבלים את הבוקר קר וכואב.
איך ניתן לשדרג את הפנקייקים אם הם יוצאים שטוחים?
לנסות להוסיף יותר קמח או להשאיר את הבצק לספוג טיפה יותר בזמן החיסול בתוספת איכותית.
האם יש לכם טיפים שיכולים להועיל לי?
בהחלט! לעולם תוכלו להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין שטוח כדי לתת לפנקייקים טוויסט טעים.
אז אחרי כה הרבה מידע, אין מה לדחות את הכנת הפנקייקים המדהימים האלה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם משפחה וחברים, כי פנקייקים כאלה חייבים להיות חלק מהחיים של כולם!
"`