עוגיות טחינה מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר
על המטבח להוות מקום של קסם, ובמיוחד כשמדובר בעוגיות! דמיינו את עצמו יושבים עם כוס קפה באחת מהפינות הנחמדות של הבית, עוגיית טחינה מעלפת לוקחת אתכם למסע של טעמים וריחות. עוגיות טחינה מהסוג הזה הן שילוב מושלם של עסיסיות, מתיקות טבעית והכי חשוב – בריאותית! אין דבר משגע יותר מעוגיות שיכולות להיות גם קלות להכנה וגם מדהימות בטעמים שלהם.
המתכון הזה ייקח אתכם בדיוק לשם: אל עוגיות טחינה עשירות בטעמים אך נטולות גלוטן וסוכר. כיום, רבים מאיתנו מחפשים אופציות בריאות יותר לחיים שלנו, ולא תמיד קל למצוא מתכונים שממלאים את הציפיות הללו. אז אם אתם מחפשים משהו מושלם, לא צריך לחפש עוד. אתם במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 15 עוגיות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 30 דקות
- סה"כ: 50 דקות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להצטייד ברכיבים המדהימים שיביאו לכם את המתנה האגדי הזה. כל רכיב תורם חלק נכבד לעוגיות, אז בואו נתחיל:
- 200 גרם טחינת שומשום איכותית
- 50 מ"ל מים (כחצי כוס)
- 100 גרם סילאן או דבש (למתוקה ומקופסאות היפות)
- 150 גרם שקדים טחונים (לא חובה, אבל מומלץ)
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- סך הכל 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (לגיוון טעים)
כמו כן, יש אפשרויות חלופיות שמתאימות לטבעונים או לאלה שרוצים לשמור על יותר בריאות. אפשר להחליף את הסילאן עם ממתיקים טבעיים אחרים כמו סטיביה, או לוותר על השוקולד ולדבוק בטעמים הנקיים של הטחינה והקינמון.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור מתכון שיהפוך את הבית שלכם לגן עדן של ריחות טחינה. הנה השלבים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, המים והסילאן עד שהמילוי חלק.
- מוסיפים את השקדים הטחונים, הקינמון, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
- לשים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתפזר בתערובת.
- כשהתערובת מוכנה, מגלגלים מהעיסה כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים קלות על הכדורים כדי לתת להם צורת עוגיה.
- אופים במשך 10–12 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני ההגשה.
לאחר שתכינו את העוגיות, תתמלאו ברגשות של הצלחה גאה. העוגיות האלו, אשר נמסות בפה, יהפכו את כל מי שיתקל בהן למעריץ.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מידע נוסף כל כך חשוב! אם אתם רוצים לגוון את הטעמים, אפשר לחשוב על תוספות שונות שיכולות להתאים:
- אגוזי לוז קצוצים
- שוקולד לבן קצוץ
- טיפות וניל או תמצית שקדים
- פירות יער קצוצים (כמו פטל או תותים)
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
נכון מאוד! אפשר להקפיא את העוגיות ולמנוע מהן להתייבש. פשוט הניחו אותן בכלי סגור.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כשהן מתחילות להזהיב בקצה. זכרו, הן עדיין יתייבשו כשהן מתקררות.
האם ניתן להשתמש בטחינה משומשום כהה?
בהחלט! טחינה כהה יכולה להעניק לטעמים עוצמה נוספת, אך חשוב לזכור שזה קצת יעלה את הרשימות הקלוריות.
איזה משקה מתאים עם העוגיות?
הקפה בשילוב עם עוגיות טחינה מדהימות גורם לחוויה ללקק את האצבעות.
האם אפשר לאפות אותן בתבנית סיליקון?
בוודאי! תבניות סיליקון טובה מאוד לשימוש בעוגיות כאלה.
מה אורך חיי המדף של העוגיות?
אם שומרים אותן כראוי בקופסה אטומה, הן יחזיקו מעמד כמה ימים.
האם ניתן לקשט את העוגיות?
וכמובן! אפשר לפזר מעל סוכריות צבעוניות או אגוזים קצוצים. זה מוסיף עניין ויופי לעוגיות.
מה ניתן להחליף בטחינה אם אין לי?
אפשר להשתמש בחמאת אגוזים כמו חמאת בוטנים או חמאת שקדים, והטעמים יהיו שונים אך מעניינים!
לאיזה קהל יעד מתאימות העוגיות?
העוגיות מתאימות לכל אדם שמתעניין באוכל בריא, ומי שחשוב לו ליהנות ממתוק מבלי לפגוע בבריאות.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי כל אחד צריך להרגיש את השמחה של עוגיות טחינה נימוחות ומדהימות מהמטבח שלהם! שתפו ותגרמו לעוד אנשים לטעום את הטעים.
אז מה שנשאר לעשות זה לאסוף את החברים, לשתף את המתכון המנצח הזה, וליהנות מהמון חוויות חדשות ומדהימות סביב השולחן. בריאות ונועם, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות!