חזה עוף עם תפוחי אדמה בתנור – שילוב אגדי של טעמים
האם אתם מוכנים לפיתוי קולינרי שיביא אתכם לגבהים חדשים במטבח? המתכון הזה הוא ההזדמנות שלכם ליצור מנה מדהימה בקלות ובמהירות. מדובר בשילוב מושלם של חזה עוף רך עם תפוחי אדמה קצוצים, אשר יחדיו יוצרים מנה ממכרת וטעימה ששווה את המאמץ. זו מנה שמכניסה שמחה לבית, מפיצה ריחות משגעים בכל פינה, והכי חשוב – היא גם בריאה ואי לכך גם משמחת את הלב והבטן.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שאנחנו מתקדמים עם מתכון מעלף זה, נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים במטבח. בואו נעבור על רשימת המרכיבים:
- 4 חזה עוף במשקל של כ- 600 גרם
- 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף תבלין עוף
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 2 שיניים של שום קצוץ
- מיץ מלימון אחד
- חופן פטרוזיליה קצוצה (למראה המגניב)
בא לכם לשדרג? אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא – הם משתלבים מצוין במנה ומשדרגים את זה ברמות.
שלבי ההכנה
כעת הגיעה השעה לקפוץ למלאכת הבישול! הנה השלבים המהירים שיביאו אתכם למנה המושלמת.
- בעזרת סכין חדה, חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל של ביס.
- בקערה נוספת, מערבבים את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, מלח, כמון, פפריקה ושום קצוץ.
- אי לכך, בתבנית אפייה מניחים את תפוחי האדמה עם התיבול בשכבה אחידה.
- מפזרים מעל צלחת מכוסה את חזה העוף ומערבבים היטב עם שאר כף שמן הזית ומיץ הלימון.
- מניחים את חזה העוף על תפוחי האדמה בתבנית ומוודאים שגם הם מתובלים בשמן.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם על 200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים לעוד 15 דקות או עד שהעוף זהוב ומוקף בקליפת תפוחי אדמה פריכה.
- סוחטים את הלימון הנותר ומפזרים על המנה לפני ההגשה.
- מגישים עם רוטב יוגורט או סלט ירוק מרענן.
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה טבעונית? במקום חזה עוף תוכלו להשתמש בעוף סויה או טופו. את תפוחי האדמה אפשר להחליף בקישואים או בבטטה, לתוצאה בריאה ומרעננת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מי לא אוהב טוויסט? תוכלו להוסיף לתבשיל גרגרי חומוס, או שמן זית בסגנון עז או שום קלוי לטעימה אמיתית של מושלמת. אם תוסיפו קצת גבינת תורכיה מעל כשהמנה יוצאת מהתנור – תכינו את עצמכם לרחמים מכיוונם של האורחים!
שאלות ותשובות
למה חשוב לשים נייר אלומיניום על התבנית?
הנייר עוזר לשמור על הלחות של העוף, וכך העוף נשאר רך ונימוח. מומלץ להסיר את הנייר לקראת סוף האפייה, כדי לקבל צבע זהוב ופריך.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
בהחלט! אפשר להכין את המנה יום קודם, לשמור במקרר ואז רק לחמם בתנור לפני ההגשה. תוצאה מעולה בלי יותר מדי מאמץ.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
תוסיפו מעט צ'ילי או פפריקה חריפה לתיבול. תשאירו את כל האורחים על קצה הכיסא!
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! ילדים בדרך כלל אוהבים חזה עוף עם תפוחי אדמה. אפשר להרחיב ולהוסיף רוטב שמנת עליהם.
למה כדאי לשים שמן זית?
שמן זית לא רק מוסיף טעם, הוא גם בריא ועוזר להפעיל את התבלינים. כך תורמים לתוצאה מדהימה עם שלל יתרונות.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
כן, המנה מתאימה לשימור של עד יום יומיים במקרר. מומלץ לחמם בתנור לפני ההגשה.
מה עוד אפשר להשים כתוספות?
נוסף לתפוחי האדמה, אפשר לשים בטטות, גזר או ירקות שורש אחרים שיביעו את טעמם.
האם יש מצרכים שאפשר להחליף?
כן! במקום חזה עוף אפשר להשתמש בנתחי בשר בקר או להמיר אותו בטופו לאופציה צמחונית.
איך יודעים מתי המנה מוכנה?
העוף צריך להיות זהוב מבחוץ ורך בפנים. מומלץ לבדוק בעזרת חיתוך קטן.
איפה אפשר למצוא השראה למתכונים נוספים?
יש המון ספרי המתכונים, בלוגים, ואפילו ערוצי יוטיוב שמתמחים במתכוני בישול מהיר ובריא.
המתכון הזה הוא באמת אחד מהאהובים עלי, ואני ממליץ לכם לנסות אותו בבית. השילוב המיוחד של התבלינים לא רק שאינו נופל במהותו מכל מנת אוכל של סבתא שלכם, אלא גם מצליח לעורר זיכרונות ממעגל של אהבה והבנה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם חברים ואהובים, ולעזור להם להיכנס לתחום הבישול עם מנה מעלפת זו!