מתכון ביסקוויטים בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים – רגעי הנאה לא מהעולם הזה!
בחיים שלנו יש רגעים שמקפיצים אותנו לשמים, ועם המתכון המדהים הזה, אתם תרגישו כמו על גג העולם. הגעתם למקום הנכון, כי אנחנו הולכים לייצר בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים, שלכולם הוא ייראה כמו משהו שהוצאנו מהתנור של קונדיטוריה יוקרתית. זה מתכון ששווה לשמור בארכיון המשפחתי, כי המנה יצאה מעלפת ומושלמת. חברים, אתם עשויים ללקק את האצבעות!
זמן ההכנה והמידע על המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-15 ביסקוויטים
הרכיבים הדרושים
כדי להתחיל בתהליך הקסום שלנו, ביקשנו מרכיבים פשוטים, אך עם כוח מדהים לשדרג כל מתכון. למי לא בא נגיסה בביסקוויטים רכים ומרגיעים? ובכן, הנה מה שאנחנו צריכים:
- 250 גרם קמח לבן
- 100 מ"ל שמן (מומלץ שמן קוקוס או שמן זית – מוסיף טעם אגדי)
- 80 מ"ל מיץ תפוזים טרי (ללא סוכר)
- 50 גרם סוכר
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- תמצית וניל (למגיעים על הטעם המושלם)
- קליפת תפוז מגוררת (לתוספת רעננה)
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אפשר להרגיש את האווירה לפני התהליך. אפשר להרגיש את הריחות הממריצים שמצפים את המטבח, פשוט משגע!
שלבי ההכנה
בואו נצלול אל תוך עולם הכנת הבצק המושלם הזה. כל שלב פה הוא כמו צעד בדרך לניצחון קולינרי.
- נחמם תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה, המלח וקליפת התפוז.
- בקערה נפרדת, נמזוג את השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל, ונערבב היטב.
- נוסיף את המרכיבים הנוזליים לקמח ונערבב עד שהתערובת מתמזגת.
- נעביר את הבצק על משטח עבודה מקומח ונלוש קלות.
- נחלק את הבצק לכדורים קטנים ונFlatten אותם.
- נעביר את הביסקוויטים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נשאיר מרווחים בין הביסקוויטים כדי שיתפשטו במידה.
- נאפה במשך 15-20 דקות, עד שהביסקוויטים מקבלים צבע זהוב.
- נמתין עד שיתקררו מעט, ובשעה זו – נשאר לכם רק ללקק את האצבעות!
מרכיבים חלופיים
כמובן ששדרוגים הם חלק בלתי נפרד מתהליך הכנת המתכון הנפלא. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את השמן לשמן קוקוס ולא להשתמש בסוכר. תוספת של שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז יכולים להרים את הביסקוויטים לגבהים חדשים.
תוספות ושדרוגים
רוצים להפוך את הבצק הזה לאגדי? הכניסו חצי כוס אגוזים קצוצים, ושדרגו את הביסקוויטים עם שוקולד חם שנמס עליהם! תהיו מוכנים לקבל תגובות מופרעות ממשפחה וחברים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן?
כן, אבל קחו בחשבון שהמרקם עשוי להיות קצת יותר כבד, אז שימו לב למינון הנוזלים.
מה אפשר לשים במקום מיץ תפוזים?
אפשר להשתמש במיץ לימון לצורך החמיצות, אך אז כדאי להוסיף סוכר נוסף למתכון.
כמה זמן אפשר לשמור את הביסקוויטים?
אם הם נשמרים בכלי אטום, הם יחזיקו מספר ימים – אבל אני לא מבטיח שהם ישרדו יותר מיום אחד!
האם ניתן להקפיא את הבצק?
בהחלט! ניתן לקפוא את הבצק לפני האפייה, רק הקפידו לעטוף אותו היטב בשקית ואקום כדי לשמור על הטריות.
האם יש אפשרות להכין בלי סוכר?
בהחלט. ניתן להשתמש בסוכר קנים או סוכר קוקוס – זה מרגיש ביסקוויטי ממש מדהים!
אפשר לשים יותר קליפת תפוז?
בוודאי! אתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף יותר קליפת תפוז אם אתם חובבים טעמים חזקים.
האם יש גבול לכמות הווניל?
כמובן, הווניל מוסיף ריח נפלא, אבל יותר מדי עלול להיות מתוק מדי- תיקחו את זה בחשבון.
איזה שוקולד הכי מומלץ?
שוקולד מריר הוא המלך, אך אם אתם אוהבים מתוק, אז שוקולד חלב יכול להיות מצוין.
אפשר לשדרג את המתכון בעזרת תבלינים?
בהחלט! קינמון או ג'ינג'ר יכולים להוסיף זווית קסומה למתכון!
האם אתם בטוחים שזה כל כך טעים?
כל כך בטוח! אחרי שניסיתי את זה בעצמי וראיתי את החיוכים שעל הפנים של הסועדים שלי, אני יכול לומר בפה מלא – מדובר במתכון הכי טעים שיש!
עכשיו, אחרי שהכנתם את ביסקוויטי השמנת המופלאים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה להנות מכך?