פסטה עם חזה עוף – מתכון מדהים וקל שמיימי!
מדי פעם, כולנו זקוקים לארוחה שתשבה את ליבנו ותמלא אותנו בתחושה של בית, נוחות וחום. ובכן, הגעתם למקום הנכון! פסטה עם חזה עוף היא הקסם הזה! מדובר במתכון מעלף, שמשלבים בו שלל טעמים מדהימים, ושם כל פינה של השולחן תחת אור של חודשים חמים. אפשר לדמיין את הפסטה באוויר, את ריח העוף המתובל שעוטף אותנו, ואת רוטב השמנת והספגטי שמלווים את המנה הענקית הזו. וכשאתם לוקחים ביס – זה פשוט ממכר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
הגעתם לשלב חלק מהותי – המרכיבים! בלי ספק, מדובר ברכיבים בסיסיים, אבל מה שעושה את המנה הזו כל כך משגע זה השילוב ביניהם. על המצרכים שלנו:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 350 גרם פסטה מכל סוג שאוהבים (פנה, ספגטי, פסטה פסטו או כל מה שבא לכם)
- 200 מ"ל שמן זית
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (ועדיף 38% שומן)
- 4 שיניים שום, קצוצות דק
- 50 גרם גבינת פרמזן, מגורדת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- צ'ילי חריף קצוץ (למי שאוהב חריף)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בחלבון צמחי כמו טופו או פטריות שיטאקי, והשמנת בשמנת סויה. תגלו שזה יוצא אגדי!
שלבי ההכנה
וכך אנחנו נכנסים למלאכת הבישול הכה מהנה הזו! מתכון אופנתי שיביא אותנו לארוחה טעימה שכולנו ממתינים לה:
- במחבת רחבה, מחממים שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את חזה העוף הקצוץ ומטגנים עד שהוא משנה צבעו ומקבל גוון זהוב.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עוד כדקה עד שהשום מתחיל לבעבע.
- בעוד מחבת, מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי הוראות היצרן.
- מוסיפים את השמנת למתכון, ותוך כדי ערבוב מאפשרים לרוטב להתעבות.
- מוסיפים מלח, פלפל וצ'ילי חריף על פי הטעם.
- עוטפים את פסטה עם רוטב השמנת ועוף ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים שוב, כדי שהתמזגו עם כל הטעמים.
- קישוט עם פטרוזיליה קצוצה ונפלאה.
הערה: רגע אחרי שהפסטה מעלה את הרוטב על האש, תמצאו את עצמכם רוקדים במטבח! זה כל כך טעים שאי אפשר לעמוד בפיתוי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל מי שאוהב קצת לשדרג,ולהפתיע, יכול להוסיף כמה ירקות צבעוניים, כמו גזר קצוץ או בצל ירוק. ובסוף, כמה טיפות של לימון צהוב יכולות לתת פסגה נוספת של טעמים. אם אתם רוצים לגוון, ניתן גם להוסיף פירות יבשים, אם זה תאנים או משמשים, שילוב עדים שיביא למתיקות מפתיעה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שמנת?
ניתן להשתמש בשמנת סויה או ביוגורט יווני דל שומן, שומר על הטעם ושומר על הבריאות.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לגמרי! רק כדאי להקפיא בנפרד את הרוטב והפסטה, כדי לשמור על המרקם והטעמים.
כמה זמן ניתן לשמור את הפסטה במקרר?
בערך 3-4 ימים, בכיסוי נכון, בלי שיפגמו בטעמים.
מה יכול להיות ליד המנה הזו?
סלט ירוק פשוט יכול להשלים את החוויה הימית, יחד עם לחם שום קלוי.
האם המתכון ארוך מדי?
לא! כל התהליך הוא מהיר ונעים, תוך 20 דקות כבר תהיו על השולחן.
מה הסוד של המנה הזו?
הכנסת אהבה ותמונות די אלגנטיות זה סוד ההצלחה! והכי חשוב – לא לפחד להתנסות!
אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן, מכירת בחנויות בריאות.
כמה קלוריות יש במנה?
כ400-500, אז זה תלוי בכמויות ובסוג הפסטה.
אם אני רוצה מנה חריפה יותר, מה לעשות?
תוספת צ'ילי חריף תשפר את המנה, נוסיף גם פפריקה חריפה.
איך לתבל את העוף בצורה מיטבית?
למרוח על העוף מלח, פלפל, ושום לפני הבישול, ככה תרגישו טעמים מדהימים בכל ביס!
וזהו, חברים! אם המתכון הזה עשוי לרצות אתכם, אני ממליץ לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם ליהנות גם ממההקסם הנהדר הזה! א Bon Appétit!