עוף עם קינואה בסיר אחד – מתכון מדהים ואגדי!
דמיינו את הרגע הזה שבו אתם נכנסים הביתה אחרי יום ארוך, עייפים אך מלאים בציפייה למצוא משהו ממכר וטעים על השולחן. אנחנו מדברים כאן על עוף עם קינואה בסיר אחד – מנה שמשלבת טעמים משגעים, כתוצאה מכך שהכל מתבשל יחד ומעניק לכל ביס את הכוח שלו. מנה זו לא רק שהיא נראית מדהימה, אלא גם מזינה, דלת פחמימות והכי טעימה שיש. היא מתאימה לכל משק בית וכל ערב בשבוע.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתתחילו להכין את המנה המדהימה הזו, תצטרכו להשיג את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם עוף (חזה או שוק) חתוך לחתיכות
- 1 כוס קינואה
- 2 כוסות מים או ציר עוף
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 גזר בינוניים חתוכים לקוביות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית כורכום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
במידה ואתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בשעועית שחורה או עדשים, זה יוצא מעלף! כך תוכלו ליהנות מבישול בריא, טעים וממכר.
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה המדהימה, פשוט יש לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים היטב.
- שופכים את הקינואה לסיר, ומוסיפים את המים (או ציר העוף).
- מוסיפים את הכמון, הכורכום, המלח והפלפל.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20-30 דקות.
- סוחטים מעל פטרוזיליה קצוצה ומערבבים בעדינות לפני ההגשה.
- מגישים חם וללקק אצבעות!
השלב הבא הוא פשוט לשבת ולהמתין לתוצאות המעםהממכר הזה. הריחות שיתפזרו בבית יגרמו לכל אחד ואף לאורחים שלכם להתחיל להרגיש רעב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה, יש לא מעט אפשרויות:
- אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים או פלפלים לקראת הסוף כדי לשמור על פריכותם.
- למי שאוהב את הטעמים החריפים, הוסיפו קצת צ'ילי צלוי.
- לגירסה יותר עשירה, אפשר לקשט עם אגוזים קצוצים מעל.
- כמובן, אפשר לשדרג עם רוטב טחינה בצד.
כל תוספת תוסיף עוד רובד למנה המדהימה הזו ותהפוך אותה לאגדה של המנות הביתיות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את המנה?
בוודאי. ניתן להקפיא את העוף עם קינואה לשימוש עתידי. פשוט תוודאו שהוא קפוא היטב ותפשיגו אותו במקרר לפני חימום.
מה אם אני לא אוהב קינואה?
אפשר להחליף את הקינואה באורז או אפילו בתפו”א, אם אתם רוצים להגיע למשהו מעט שונה אבל לא פחות טעים.
אילו ירקות אני יכול להוסיף למנה?
ישנם המון אפשרויות! גזר, קישואים, תפוחי אדמה או אפילו פטריות יכולות להוסיף למנה גירסה מרעננת ומזינה.
האם אפשר להכין את המנה ללא שמן?
כן, ניתן לבשל את העוף והירקות במעט מים או ציר בלי להשתמש בשמן, אך תדרשו להקפיד על ערבוב כדי למנוע הידבקות.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה?
הדרך הכי טובה היא לחמם על חום נמוך בסיר מכוסה עד שהיא חמה בצורה אחידה. אפשר גם במיקרוגל אם אתם ממהרים.
מהי הגישה הבריאה להכנת המנה?
לעבור על כל מרכיב ולוודא שהם אורגניים וללא תוספים. ניתן גם להשתמש במים במקום ציר עוף.
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! הכנתם בסיר לחץ תקצר את זמן הבישול וגם תשמור על הטעמים בצורה נהדרת.
באיזה תבלינים ניתן לשדרג את המנה?
תוספת של פפריקה מתוקה או טבח יכולה להיות משגעת ותוסיף טעם נוסף למנה.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר מסורתית?
אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או ציפורן שיכניסו למנה מעט מסורת.
מה לעשות עם שאריות המנה?
שאריות מצוינות peuvent לשמש כבסיס לסלט, תוספת למרק או אפילו כמילוי לפיתה.
אז, מה אתם מחכים? הכינו לכם את המנה המדהימה הזאת, שתפו אותה עם חברים והפכו את השולחן למקום של טעמים עשירים.