"`html
עוגת שוקולד עם קמח תופח
אם חשבתם שראיתם כבר הכל בעוגות שוקולד, תחשבו שוב! אנחנו לא מדברים פה על סתם עוגה, אלא על עוגת שוקולד עם קמח תופח שמשגעת את כולם עם המרקם האוורירי שלה, הטעם המדהים והמילוי המושלם. אני מדבר על עוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות, ותהפוך את כל השיחה סביב השולחן לחוויה מופלאה של טעמים ומסורות. קחו בחשבון שכל ביס יהיה מוגש במין חוויית קינוח אגדי שיגרום לכם לרצות עוד ועוד. לא תשהו, במרכז הבמה עומדת העוגה הזו שמערבת הכל, מהעסיסיות שכולנו כל כך אוהבים ועד מתיקות שתעשה לנו חגיגה בחיך.
זמן הכנה ופרטים נוספים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו הגיע הזמן להכיר את כל החומרים. מרגע שהכנו את כולם, ירגישו את האנרגיות המדהימות של המתכון הזה, שנבעות מהשילוב בין קמח תופח לבין השוקולד האהוב:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 3 ביצים בגודל XL
- 1/2 כוס קמח תופח
- 1/2 כוס קקאו בהיר
- 1/4 כוס חלב
- 1 טיפה של וניל (או 1 כפית ממתיק במידה ורוצים חלופה בריאה)
לתשומת לבכם, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או במרגרינה למי שמעוניין בגרסה טבעונית. כך תקבלו עוגה בריאה וטעימה כאחד.
שלבי ההכנה
הנה מגיע החלק הכי כיף! כל מה שצריך לעשות זה לעקוב אחרי השלבים הבאים, והעוגה המדהימה הזו תהיה מוכנה במינימום זמן:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בת 22 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי (קופסה על קופסה של מים רותחים) או במיקרוגל עד שהחמאה נמסה והשוקולד מתמוסס.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת אחידה ומעט קצפת.
- כשהתערובת חלקה, מוסיפים את הקמח התופח, הקקאו והחלב. מערבבים עד שהמרקם חלק.
- מוסיפים את הווניל ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע.
- אחרי סיום האפייה, מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
אפשרויות לשדרוגים
כדי להפוך את העוגה למשהו שלא תשכחו, אפשר להוסיף להתחיל לכל ביס ביסקוויטים שוקולדיים שנמסים בפה. או שמא תרצו להוסיף אגוזים קצוצים? זה משגע! והקצפת המתוקה שהציבה על העוגה היא המושלמת לכל אירוע.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה למחרת?
כן, אפשר לשמור אותה בכלי סגור במקרר. טעים גם ככה!
אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב יוסיף מתיקות לעוגה.
מה עשיתי לא נכון אם העוגה יצאה נמוכה?
יכול להיות שאפו אותה יותר מדי זמן או שלא הקצפתם את הביצים מספיק.
האם ניתן להכין עוגה ללא גלוטן?
כן, אפשר להמיר את הקמח באף קמח גולף ללא גלוטן. זה יוצא גם טעים!
מה הכי מתאים כרוטב לעוגה?
רוטב שוקולד או קרם פרש עם תוספות של קקאו.
האם אני יכול להוסיף פרי בעוגה הזו?
כמובן! תוספת של פירות כמו פטל מספקת גם חמיצות ולאזן את המתיקות.
בכמה מרכיבים עלי לוודא שאני משתמש?
באותם המרכיבים המופיעים למעלה תפיקו עוגה משגעת!
האם אני יכול להכין את העוגה בכמויות כפולות?
בהחלט, רק תוודאו להגביר את זמן האפייה בהתאם.
מה הכוונה בבן מארי?
זהו שיטה בה ממיסים שוקולד על ידי אדים ממים רותחים, ובכך מונעים חריכה.
למה עוגה לא מתהפכת בתבנית?
אם המתכון בוצע כמו שצריך, העוגה תצא מושלמת מתוך התבנית!
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם כל החברים שלכם שיאהבו להפתיע את עצמם ואת משפחותיהם עם טעמים מדהימים ומתוקים. תנו לדמיון לפרוץ ומדי פעם לאמץ את הכישרון שלכם במטבח, ובואו נתחיל לאפות!
"`