עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן
כשהגשם מתחיל לרדת בחוץ, מה יותר טוב מעוגיות חמימות עם שוקולד צ'יפס, שממלאות את הבית בריח מדהים? עוגיות שוקולד צ'יפס הן לא רק קינוח – הן מזכרת לילדות, ריחו של הבית, ואהבה. השנה החלטנו לחדש ולבוא עם טוויסט מעניין – להכין עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח, שלא רק טעימות אלא גם ללא גלוטן! מה שששששששש באמת מדהים כאן זו העובדה שהן כל כך פשוטות להכנה ובסופו של דבר, יוצאות כל כך משגעות, עד שאי אפשר להפסיק לאכול אותן!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המושלמות הללו, נצטרך חמישה רכיבים פשוטים שמתאימים לפסח:
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום סוכר
- 50 גרם סוכר רגיל
- 2 ביצים הטרופות
- 200 גרם קמח ללא גלוטן (שימו לב להעדיף תערובת קמח ייעודית)
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אך בהחלט מומלץ)
נדגיש שאנחנו לא מדברים כאן על סתם עוגיות – אנחנו מדברים על עוגיות אגדי! המיזוג של החמאה, הסוכר והשוקולד הצ'יפס יוצר טעמים בלתי נשכחים. ואם אתם רוצים, אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים לקערה כדי להוסיף עוד רמיקים חד וטעים!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהתחיל להכין את העוגיות שנלקקות את האצבעות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (גנרטור, איך רציתם)
- מערבבים את החמאה עם הסוכרים לקצף רך.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבבים היטב.
- נוסיף את הקמח, הוודא שהוא מהמין ללא גלוטן, והקינמון אם בחרתם.
- לסיום, נכניס את השוקולד צ'יפס לתערובת ונתערבב בכף עץ.
- נעצב הכדורים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה ורווחים בין עוגיות (2 ס"מ אפילו) – הן מתפשטות!
- נאפה כ-10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
- נוציא מהתנור, ניתן לעוגיות להתקרר על רשת.
- ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות שוקולד צ'יפס נחשבות למילוי חוויתי, ואם אנו מדברים על שדרוגים, הרי שלגמרי אפשר להפוך אותן למושלמות בכל מובן:
- להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד חלב או לבן, לשדרוג המתיקות!
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים – זה עושה את כל ההבדל!
- לצייר צורת לב או סתם לעצב אותן באשכולות – שילוב מצוין של אומנות ובצק.
- לבדוק תוספות של פירות יער קפואים – זה מעלף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין עוגיות אלו עם קמח אחר? בהחלט! אפשר לנסות עם קמח שקדים או קמח שיבולת שועל טחון, אך זכרו לוודא שהם ללא גלוטן.
למה כדאי להשתמש בסוכר חום יחד עם הסוכר הרגיל? הסוכר החום מוסיף מרקם עשיר יותר ותחושת קרמול בעוגיות. זהו רכיב מדהים!
האם ניתן לקרר את הבצק לפני האפיה? כן, אם יש לכם סבלנות, זה יכול לשפר את המרקם והטעם
מה אפשר לעשות עם עוגיות שנשארו? פשוט לשמור בקופסה אטומה. הן נשמרות מעולה כמה ימים!
האם ניתן להכין עוגיות ממלאות ללא קמח? נכון, ניתן להכין עוגיות על בסיס אוכמניות או תמרים כדי להרגיש בריא.
כמה זמן לוקחים להכין את העוגיות? בסך הכל, 30 דקות אם לא מסיחים דעת!
מדוע יש להכין עוגיות ללא גלוטן במיוחד לפסח? מדובר בצורך של אנשים עם רגישות ואי סבילות לגלוטן, דבר שמשגע את חוויית החג.
האם אתם ממליצים על תוספות? בהחלט! אגוזי לוז קצוצים יכולים להוסיף טעם מעודן ובריא.
מה לגבי שמירה על העוגיות במקפיא? אתם יכולים להקפיא את העוגיות, הן שומרות מעולה על הטעם!
כמה עוגיות אפשר להכין עם המתכון? עם המתכון הזה תקבלו כ-24 עוגיות מושלמות.
לסיום, ממליצים בחום לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – תנו לכולם להתנסות בעוגיות המדהימות הללו! גם משפחה וגם חברים יעריכו את המתכון ששיגר אתכם היישר לעולם הטעמים המושלמים. בואו נזמין את כולם לנסות ולהתמכר! נראה אתכם בפעם הבאה!