מתכון לוופל בלגי מדהים בלי חמאה!
נדמה שהחיים הם לא חיים בלי וופל בלגי חם, ריחני ומעלף. תארו לעצמכם את השוקולד המומס שנוזל ממנו, יחד עם גבינת מסקרפונה, פירות טריים או כל תוספת שמתחשק לכם. רגע, למה לא להוסיף לכך גם מתכון בריא וקל להכנה? אם אתם מחפשים את המתכון המושלם שמבצע את כל אלה בשילוב של טעמים עשירים ובריאים, הגעתם למקום הנכון! היום אנו מציעים לכם מתכון לוופל בלגי אגדי, שמופיע בגרסה מופלאה, ללא חמאה. כן, כן – שמעתם נכון!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | לכמה מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית (אבל אל תדאגו, אנחנו כאן לעזור לכם בכל שלב)
- כמות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הלב של המתכון הזה טמון ברכיבים הפשוטים, אך עם זאת, המדהימים! בואו נצא למסע אל עולם הוופלים הממכרים:
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר גם קמח חצי חצי עם קמח שיבולת שועל או קמח ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר (סוכר חום או סוכר קוקוס יתאימו מעולה)
- 1 שקית (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב (חלב קוקוס או חלב צמחי אחרים יעשו עבודה מצוינת)
- 1 כפית תמצית וניל (הכי טוב עם תמצית איכותית)
- 1/4 כוס שמן צמחי (שמן קוקוס יוסיף לטעם מדהים)
- שוקולד מריר/חלב לגרסה מתוקות (אופציה, אבל אתם בהחלט רוצים להוסיף)
- תוספות: פירות, אגוזים, קצפת, דבדבנים ועוד!
טיפ: למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. זה עובד נהדר!
שלבי ההכנה
עכשיו לאחר שאספנו את כל החומרים, אנו מוכנים לצלול לעשייה המרגשת! תהליך ההכנה לוקח כמעט חצי שעה, אבל התוצאה? מושלמת!
- נחמם את מכונת הוופלים לפי ההוראות של היצרן.
- בקערה גדולה, נערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, נטרוף את הביצים, נוסיף את החלב, תמצית הווניל והשמן.
- נערבב היטב את החומרים הרטובים לתוך היבשים, עד שהכל מתערבב אך לא יותר מדי (נבקש לא להיות אובססיביים, ממש לא).
- נוסיף שוקולד קצוץ אם רוצים נדיבות כפולה של טעם (הממכר הזה תמיד מומלץ!).
- משמנים קלות את מכונת הוופלים (אם היא לא מצופה) ונשפוך כף מהתערובת לתוכה.
- נסגור את מכונת הוופלים ונחכה מספר דקות עד שהוופל מתבשל עד להזהבה.
- נחכה חצי דקה לאחר סיום הבישול ואז נוציא את הוופל (זהירות לא לנסות לחטוף אותו ישר על מנת שלא תיכוו).
- מניחים על רשת כדי למנוע ריכוך מיותר.
- חוזרים על התהליך עד שהשמן נגמר או עד שכולם שבעים (בתקווה שאף אחד לא יהרוס את המלאי).
תוספות ומשדרגים!
אין גבול לדמיון כשמדובר בתוספות. לחגוג את הוופלים שלנו זה כמו לחגוג את כל החושים! מהניסיון שלי, אני ממליץ:
- שוקולד מומס – תוספת חובה! אפשר לבן או כהה, והכל מתאים.
- אוכמניות טריות או תותים – טריות זה הבריאות, וגם מתיקות מענגת.
- קצפת מתוקה – לא ממכרים את זה בעין, נכון?
- אגוזים קצוצים – זה לא רק טעים, זה גם מוסיף קרנצ'יות!
- דבש או מייפל – שניהם משגעים לשדרוג מתקלף וחלומי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הוופלים לזמן ארוך?
שמרו את הוופלים בקופסה אטומה במקרר. כאשר תרצו לאכול, פשוט חימום מכתש ולחם עד שהוופל חוזר לתקנה המושלמת שלו.
מה אפשר להגיש לצידם?
כדי להרגיש בבית הקפה בבריסל, אפשר להוסיף כוס קפה, תה או משקה קר מהמועדפים שלכם.
האם אפשר להכין אותם מראש?
בהחלט! הכינו אותם מראש, לאחסן במקפיא ולהוציא כאשר תזדקקו להם. חימום קצר והם חוזרים לחיים!
האם אפשר לפתוח את הוופלים בשטח?
בהחלט! אתם יכולים לקחת אותם למקום העבודה או לפיקניק בפארק. הם מושלמים בכל מקום!
מה אם לא הצליח לבשל אותם?
אל תהססו! הקפיצו אותם שנית וראו אם טמפרטורת החום לא גבוהה מדי. וופלים צריכים להיות חמים ובוססיים.
איך מוודאים שוופלים יצאו מושלמים?
יש לשים לב למרקם של הבצק – הוא צריך להיות לא נוזלי מדי ולא סמיך מדי.
האם אפשר להכין אותם ללא חלב?
בהחלט! חלב סויה, קוקוס או שקד יכולים לשמש כה תחליף מצוין והרבה אנשים מעדיפים אותם.
מתי מומלץ להגיש את המנה הזו?
בלי ספק – בכל עת! בוקר, צהריים או ערב. וופל הוא תמיד תשובה נפלאה.
האם אפשר להכין אותם לקינוח?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף סוכרPowdered כדי להשאיר את הטעם מתוק יותר.
אפשר גם לשדרג את זה לתוספות בריאות?
אפילו מזני חלבון – יוגורט ועלי טחון יספקו שוס בריאותי מדהים.
אז אם התלהבנו מהמתכון, אל תשכחו לשתף אותו בכל הרשתות החברתיות שלכם! הרגשתם את רשמי השוקולד על שפתיים? עם כל שהם בריאים ומדהימים – זה מגיע לנו! שובו כאן למתכון הבא!