כדורי שוקולד פרווה עם קקאו
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, ומוצאים את הממתקים הביתיים שמחכים לכם בפינה החמודה שלהם. רגע זה יכול להפוך למדהים לחלוטין ברגע שתגישו לחברים ולמשפחה כדורי שוקולד פרווה עם קקאו. מדובר בטעם שמזכיר ילדות, מתיקות שמרגיעה וכל ביס מהם הוא כאילו מסע קטן של טעמים. המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לשדרג את ערב הקינוחים שלכם ולהקסים את כולם. אתם הולכים לגלות איך להכין את הכדורים הסופר מגניבים הללו, שיהפכו כל מפגש חברתי לחגיגה על כל החושים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כדורי השוקולד המושלמים הללו, אנחנו נזדקק לכמה רכיבים פשוטים אך איכותיים שיביאו לתוצאה מעלפת. השילוב בין קקאו לשוקולד הפנימיים יוצר חוויה טעימה ומושלמת שכל אחד יכול ליהנות ממנה.
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה
- 100 גרם שמן קוקוס
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם ללא אגוזים אם יש רגישות)
- 200 גרם ביסקוויטים בטעם שוקולד (מומלץ ביסקוויטים ללא גלוטן)
- 3-4 כפות קקאו איכותי
- 150 גרם סוכר (אפשר להמיר בסוכר חום או ממתיק טבעי)
- קמצוץ מלח
- 3-4 כפות מים רותחים
- קוקוס רטוב או קקאו לציפוי
אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה לטבעוני או ללא גלוטן, אתם בהחלט יכולים להמיר את השוקולד המריר לשוקולד טבעוני ולעשות שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן. כך תוכלו ליהנות ממתוק בריא ובו זמנית אלגנטי!
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב המרגש ביותר – הכנת הכדורים! אני מבטיח לכם שזה יהיה פשוט, מהיר ושווה כל שנייה.
- מומלץ להתחיל עם המסת השוקולד המריר. עושים זאת בעזרת בן מארי או במיקרוגל, בזהירות, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- מוסיפים לשוקולד המומס את שמן הקוקוס ומערבבים היטב כדי שהשניים יתמזגו ויתפקדו כקבוצה אחת.
- שמים את הביסקוויטים בקערה ובוררים אותם לשברים קטנים (לא חייבים לטחון אותם לא粉, רק שברים קטנים).
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים לשברים ומערבבים.
- כעת מוסיפים לקערה את תערובת השוקולד ושמן קוקוס ומערבבים עם כף עץ עד שהכדורים נראים אחידים, מסיסים ומושלמים.
- מוסיפים את קקאו, סוכר, מלח ומערבבים שוב. אם התערובת יוצאת יבשה מדי, מוסיפים כפות מים רותחים בהדרגה עד שהכל מתאחד.
- מניחים את התערובת למנוחה כחצי שעה במקרר, כך שהיא תתייצב ותהיה נוחה לעיצוב.
- לאחר זמן המנוחה, יוצרים בעזרת הידיים כדורים בגודל של כדור טניס ומשנים אותם לקוקוס רטוב או קקאו כציפוי, תלוי בטעם האישי.
- אחרי שיצרתם את הכדורים, מניחים אותם על צלחת שטוחה ומעבירים למקרר להקפאה נוספת של כחצי שעה נוספת.
- כשהכדורים מוכנים, אתם יכולים להתחיל ליהנות מהם – אני ממליץ לחכות עד שלא תדלפו את המליחות של שוקולד על האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדורי השוקולד יכולים לעבור כמה שדרוגים קלילים, כל אחד לפי מה שהלב שלו אוהב! תוכלו לפזרים ציפוי של אגוזים קצוצים หรือ אולי קינמון לקצת עונג נוסף. ואם בא לכם חידוש שזורים, ניתן להוסיף טיפות של מנטה או אפילו רסק פסיפלורה למילוי. תעזו לשחק עם טעמים – זה מה שהופך את החוויה למושלמת!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים אם אין לי אגוזי לוז?
יש המון אפשרויות! אתם יכולים לשים אגוזי פקאן, שקדים קצוצים או אפילו שומשום קלוי. כל אגוז יוסיף קרנש שונה למנה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, בהחלט! זה ייתן טעם מקסים ומתקתק יותר לכדורים, מספק חוויה שונה אך מאוד טעימה.
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים במקפיא?
אתם יכולים לשמור אותם בין שבועיים לשלושה במקפיא, אבל אני ממליץ לא לתת להם להיגמר צעיר מדי!
האם זה מתאים לאירועים כמו בר מצווה או מסיבות יום הולדת?
בהחלט! כדורי השוקולד יכולים להיות עבודה מצוינת לכל מסיבה חגיגית, הם משגעים ונראים גם נהדר.
אפשר להכין את המתכון הזה עם ילדים?
כן! זהו גם מתכון נהדר לבשל עם ילדים, הם יכולים לעזור בכל שלב מההכנה. יהיו הרבה כיף והם יאהבו לגלגל את הכדורים.
האם אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים?
כמובן! ניתן להשתמש בממתיקים כמו סירופ אגבה או ממתיקים אלטרנטיביים אחרים. רק שימו לב להתאים את הכמות.
כמה זמן לוקח להכין את הכדורים?
ההכנה לוקחת כ-20 דקות וכשעה נוספת לקירור. בסך הכל המתכון הוא מהיר ופשוט!
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הכדורים?
שמרו את הכדורים בכלי סגור במקרר. כך הם יישארו קריספיים ומוכנים לנשנוש בכל רגע!
כמה כדורים יוצאים מהמתכון?
אתם תקבלו בערך 20 כדורים, תלוי בגודל שאתם אוהבים להכין. הם מתאימים בדיוק לכל חגיגה.
מה עושים אם הכדורים לא מעוגלים כמו שציפינו?
לא נורא! אפשר פשוט לשים את התערובת במקרר עוד קצת, או ללחוץ את התערובת לשכבת שוקולד והם ייראו אסתטיים!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה היישר מהלב עם החברים שלכם – הכדורים האלה פשוט משגעים, ואנחנו בטוחים שגם הם ירצו ללטף את האצבעות בטעמים המדהימים הללו!