חזה עוף על הפלנצ'ה בתיבול הורס
כשחושבים על ארוחה שהיא מדהימה, ממכרת ובאמת אגדית, חזה עוף על הפלנצ'ה הוא אחד מהמנות שיכולות לשדרג כל ארוחה. כולם מכירים את הרגע הזה כשמתיישבים לאכול, ומרגישים שהציפייה הייתה שווה את זה. כשמחככים את האצבעות ומזכירים לעצמנו "עוד תיבול, עוד תיבול, אני לא יכול להפסיק!"
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק עבור: 4 מנות
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא שהוא פשוט, אבל מעלף! הניחוחות שמתפזרים במהלך הבישול, הם כמו מגע קסם שמזמין את כל בני הבית אל הסלון. או שאולי זה רק אני שאוהבת להזמין את כולם לאכול? כך או כך, מדובר באוכל שהוא הכי טעים שיש.
הרכיבים הדרושים
אז מה נצטרך להכנת חזה עוף על הפלנצ'ה? להלן הרשימה:
- 600 גרם חזה עוף, חתוך לפרוסות דקות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 2 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או תרד)
כמה כיף לדעת שהרכיבים שאנו צריכים נמצאים כמעט בכל בית! ואם אתם במקרה עוסקים באוכל בריא, חזה העוף הזה הוא בחירה מושלמת. בריא, דל פחמימיות, וכשאפשר לשדרגו עם תוספות של ירקות, זה פשוט משגע.
שלבי ההכנה
ועכשיו, נתקדם לשלב הפעולה! כאן קצר וקולע – כי בואו נודה, כולנו אוהבים כשזה פשוט:
- חממים את הפלנצ'ה על חום גבוה.
- מערבבים את כל רכיבי התיבול בקערה: שמן זית, פפריקה, כמון, שום קצוץ, מלח, פלפל ומיץ לימון.
- משרים את פרוסות חזה העוף בתיבול למינימום 10 דקות.
- מעבירים את חזה העוף המהודר לפלנצ'ה החמה.
- מטגנים על כל צד כ-5 דקות עד שהעוף מקבל צבע יפה והופך לאוורירי ונימוח.
- מגישים על צלחת וקשטים בעלים ירוקים.
כמובן שאפשר לשדרג עם ירקות בצד, או לפזר מעל גבינת פרמזן קצוצה לסיום נעים. תאמינו לי, זה כמו להוסיף קרם לקינוח!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שעושה ניסויים במטבח, יש המון דרכים לשדרג את המתכון הזה. אפשר לקחת את התיבול למקום אחר לגמרי:
- להוסיף מעט חרדל לתיבול, כך ייווצר טוויסט מתוק-פיקנטי.
- לנסות לשדרג עם תוספת של רוטב סויה וגישות את אוטנטיות היפנית.
- לחתוך יחד עם ירקות כמו פלפלים, קישואים וחצילים, ולהכין את הכל במקביל בפלנצ'ה.
- להוסיף קורט קינמון למי שאוהב טעמים מתוקים.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בחזה עוף?
אם אתם מעדיפים בשר אחר, אפשר להשתמש בנתחי הודו או אפילו דגים כמו סלמון שיתבלו בדיוק באותה דרך.
האם אפשר להכין את זה בטוסטר אובן?
בהחלט! במקום פלנצ'ה, אפשר לקחת את כל העניין לתוך הטוסטר אובן. פשוט שימו את העוף בתבנית, תנו לו לחום גבוה לכ-20 דקות מהצדדים.
איך יודעים מתי העוף מוכן?
העוף מוכן כשאין שם עוד פידה. אם אתם רוצים לבדוק את המוכנות, אפשר להשתמש במד חום. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 75 מעלות.
האם ניתן להכין את זה על הגריל?
ודאי! חזה עוף על הגריל ייתן טעמים אותנטיים וקרמלים שאי אפשר לפספס.
מה עושים אם העוף יבש מדי?
אם הפלתם על זה גז וכבר לא הצטברו אחלקי עסיס, שימו ככה רוטב ברביקיו או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול.
כמה זמן צריך להשרות את העוף בתיבול?
10 דקות זה מספיק, אבל אם יש לכם זמן, תשאירו אותו למשך שעה לפחות במקרר ואחר כך טפחו אותו גם בהגשה.
האם המתכון מתאים לאירוח?
אכן כן! זה מתכון קל ומפנק שניתן להכין מראש ולהגיש בקלות על שולחן האירוח.
איך אפשר לעשות את המתכון טבעוני?
אפשר להחליף את העוף בטופו או סייטן. תיבול נשאר אותו דבר!
מה הפלא שיש במתכון?
ההנאה היא הפלא! אתם תגלו כמה קל להכין אוכל טעים כך, ומי יודע, אולי תמציאו אחרי זה גם מנה משגעת.
איך הייתם מגישים את זה?
מומלץ עם סלט רענן, או אורז לבן. תוכלו גם להוסיף פיתות חמות בצד. אנחנו מעדיפים עם טחינה!
לאחר שחשפתם את המתכון המושלם הזה במטבח שלכם, שתפו אותו עם החברים שלכם ברחבי הרשתות החברתיות! אין דבר יותר מהנה מאוכל טוב, וזו הזדמנות שלכם לשמח את כולם עם חזה עוף נמס בפה שהכנתם בעצמכם!