דניס על האש בנייר כסף – המתכון המושלם
הכנה של דניס על האש בנייר כסף היא חוויה שכולנו צריכים לחוות לפחות פעם אחת בחיים. הילדים מתאספים סביב המנגל, ריח הדג הנוטף מרוטב צלייה, והאורחים מחכים בקוצר רוח לנשנושים המשגעים. אם עדיין לא ניסיתם את המתכון המדהים הזה, אתם כאן במקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נעבור על רשימת המרכיבים החיוניים לדניס המושלם הזה. כל רכיב כאן תורם למנה ויביא את האיכות שלה לגבהים חדשים.
- 4 פילטים של דניס (או כל דג לבן אחר) – דג טרי זה המפתח למנה משגעת.
- 2-3 כפות שמן זית – מוסיף ניחוחות ומעדן את הדג.
- מיץ מחצי לימון – נותן טוויסט חמצמץ ומרענן.
- שום כתוש – טעם מעודן, אבל אגדי.
- מלח ופלפל שחור – לתיבול, הלב הפועם של כל מנה.
- 2-3 פילים של בזיליקום או רוזמרין – נטועים בנייר, מוסיפים ארומה נפלאה.
- נייר כסף – סוד הלחצת הטעמים, יוצר אפקט "אופניים" של אדים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בטופו או בשר סויה. כך תיהנו ממנה בריאה, דלת פחמימות, לא פחות מטעימה!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, הגיע הזמן לעלות על הגריל ולהתפנק. הכנות מתקדמות, ואין דבר יותר כיף מלראות איך הדג נמס בפה בכל ביס.
- חותכים נייר כסף לגודל המתאים לפילה דניס ונמנים את הפנימיות כדי להכין "תיבה" לדג.
- כשהנייר מוכן, מניחים עליו את פילטי הדג.
- על הדג, מזליפים את שמן הזית ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מפזרים שום כתוש, מלח ופלפל לפי הטעם שלכם.
- מניחים את עלי הבזיליקום או הרוזמרין מעל הדג.
- כשהכל מוכן, עוטפים היטב את הנייר כסף סביב הדג, כדי שזמן הצלייה לא יברח החוצה.
- לגריל: מניחים על הגריל למשך כ-15-20 דקות. על חום גבוה מאוד.
- מדי פעם, מובילים את כל החבילה לאחור כדי לוודא שהכל מתבשל באופן אחיד.
- כעבור הזמן, פותחים את נייר הכסף לאט, כדי לאפשר לאדים להבריח εξωτερικά ישירות לתוך הפה.
טיפים לשדרוג המנה
מניסיון שלי, כדי להוציא את המנה הזאת לעולם המושלם, אפשר להוסיף לתוכה פרוסות תפוחי אדמה מוגזמים, או אם בא לכם טוויסט קיץ, למה לא להוסיף צנוברים קלויים או כמה עלי פטרוזיליה קצוצים?
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג אחר?
כן, כל דג לבן יצליח – טונה, לוקוס, וגם סלמון אם אתם אוהבים אותו עם טוויסט.
איך יודעים שהדג מוכן?
אם הדג מבושל ונראה רך ואוורירי, כנראה שהוא מוכן.
אפשר גם להכין את המנה בתנור?
בוודאי! פשוט הכניסו את הדג מגולל בנייר כסף לתנור על טמפרטורה של 180 מעלות, למשך 25 דקות לערך.
מה מגישים לצד המנה?
סלט ירקות טריים הוא תוספת מרעננת שלא יכולה להיכשל, כמו גם פוקצ'ות או לחמים.
האם אפשר להכין מראש?
כן, בהחלט. ניתן להכין את הכל מראש ולשמור במקרר עד הרגע שאתם רוצים לבשל.
מה עושים עם שאריות?
שאריות עם סלט הם קינוח אגדי ומומלץ! גם בוקר למחרת, עם טוסטים.
האם הפילטים צריכים להיות מופשרים?
אם מדובר בדג קפוא, חשוב להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
אפשר להוסיף תוספות כמו ירקות?
ודאי! אפשר להוסיף פרוסות של גזר או קישוא, כדי להפוך את המנה לעוד יותר משגעת.
למה חשוב לעטוף בנייר כסף?
העטיפה שומרת על הלחות וטעמים בתוך הדג עצמו ולא נותנת לו להתייבש.
איך אפשר לגרום למנה להיות חריפה?
אם אתם חובבי חריף, הוסיפו פלפל צ'ילי או פפריקה חריפה לתיבול.
הדניס על האש בנייר כסף הוא בזכותם של כל המרכיבים וגם האהבה שהכנסנו בכל שלב – פשוט משגע וממכר! מומלץ לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם החברים שלכם ייהנו ממנה המושלמת הזו. לתיאבון!