כמה זמן אורז מחזיק במקרר?
אורז הוא אחד המאכלים הכי פופולריים והכדאיים להכנה. בתור אחד מהמאכלים הבסיסיים, הוא משתלב בהרבה מנות, החל מתבשילים ועד סלטים מפנקים. אבל מה עושים עם האורז שנשאר מהארוחה? האם אפשר לשמור אותו? כמה זמן הוא מחזיק במקרר? האם יש סיכוי שהאורז יהפוך למשגע לאחר כמה ימים? כל השאלות האלו ועוד על אורז המקרר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות או אנשים
- זמן הכנת המתכון:משך זמן הכנה – עד שעתיים ומעלה (בהתאם למנה)
- רמת קושי:קל למי שיש ידע בסיסי במטבח
- מספר מנות: 6-8 מנות (תלוי בכמות האורז המוכן)
תיאור המתכון
אורז מבושל נשאר לעיתים על השולחן ונתפס יחד עם חבריו לצלחת. לא משנה אם מדובר באורז לבן פשוט, אורז בסמטי או אורז מלא, לעיתים הוא מסיים את המנה ונותר עם שאריות. העניין הוא – מה עושים עם זה? אתם תשמחו לגלות שניתן לשמור את האורז במקרר ללא בעיה, והפעם נבין כמה זמן אפשר להחזיק בו ללא חשש. אפשר אפילו לשדרגו במגוון מושלם של מנות טובות, מדהימות ואפילו בריאות. השאיפה שלנו היא לדאוג שהאורז יישאר טעים וטרי. אז מה עושים?
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו מדברים על אורז, אנו לא מתכוונים רק לאורז מבושל. ישנם כמה סוגים ומרכיבים שניתן לשלב:
- אורז לבן מבושל
- אורז בסמטי
- אורז מלא
- אורז חום
- תבלינים: מלח, כמון, כורכום (לפי הטעם)
- לימון סחוט (לשמירה נוספת)
שלבי ההכנה
בעוד שהשאלה היא על שמירת האורז, השיטה היא איזה אורז אתם בוחרים לעשות:
- לאחר הבישול, הניחו לאורז להתקרר לטמפ’ החדר.
- ע להעביר את האורז לקופסה אטומה או שקית אטומה.
- לאחר מכן, הכניסו את הקופסה למקרר.
- הקפידו לא להשאיר את האורז בטמפ’ החדר למעלה משעתיים כדי למנוע התפתחות חיידקים.
- קיבלתם אורז טרי ובריא פחות מ-4 ימים!
כמו כן, חשוב להבין שכמובן יש לשים לב איזה סוג אורז אנו שמים במקרר. אורז עם תוספות כמו ירקות או רטבים לא מחזיק כמו אורז רגיל. אז היזהרו עם השאריות האלה!
אפשרויות חלופיות
למי שאוהב את הטעם של האורז הטרי, ניתן לשקול לשדרגו עם תוספות שונות, למשל:
- קמצוץ של כוסברה קצוצה וטחינה.
- שום מקורמל עם בצל.
- תוספות של ירקות קלויים במיוחד.
- תיבול במעט שמן זית ולימון.
אפשר גם להמיר אורז בעצמו לאורז זעיר יותר (אורז בר), ואפילו אופציה ללא גלוטן כמו קוסקוס או גרגרי חומוס!
שדרוגים ואפשרויות מגוונות
אם אתם נאבקים עם אורז שנותר במקרר, המתכון הזה יכול להפוך אותו לאגדי! אורז טעים עם קמצוץ של תוכן יצירתי יכול לשדרגו את השאריות למנה מעלפת:
- גרסה עם ירקות קלויים: פשוט לשלב תערובת של ירקות קלויים עם האורז המוכן ולטגן קצת על מחבת.
- אורז מטוגן: טיגון האורזל עם ביצים, סויה והרבה ירקות.
- סלט אורז מרענן: נוסיף פירות יבשים, פיסטוקים ורוטב לימון.
שאלות ותשובות
איזה סוג אורז מחזיק יותר זמן במקרר? אורז יבש ולא מתובל מחזיק זמנים יותר ממושכים, בעוד אורז עם רטבים מחזיק פחות.
האם ניתן למצוא באורז מחזיק כל סוגי החלבון? ממש לא, כדי להוסיף חלבון לאורז כדאי להוסיף חלבון נוסף כמו עוף או דגים.
מדוע אורז יכול להתפתח בקור? אם לא שמרתם אותו נכון, חיידקים עלולים להתפשט.
כמה זמן באמת יכול לאחסן אורז במקרר? אורז פשוט ואדום יכול לאחסן 4 ימים ללא בעיה.
יש לי אורז שהתייבש. מה לעשות? אפשר לצלוח אותו קצת או להוסיף רוטב כדי לרכך אותו.
האם אפשר להקפיא אורז מבושל? בהחלט, אך כדאי לדאוג להקפיא אותו אטום ואפילו מחולק למנות.
האם אני יכול לשדרג אורז שנותר? בהחלט, אפשר להוסיף גבינות, תבלינים, וגם להפוך אותו לסלט!
האם באמת זאלנו להיות זהירים לגבי האורז? כן, שמירה נכונה והיערכות בכמות הנכונה חיונית.
איך אדע שהאורז שלי התקלקל? ריח רע הוא סימן ראשון, ואם יש שינוי במראה – עדיף לזרוק.
מתי כדאי לזרוק אורז? אם זה עבר 5 ימים והטעמים כבר לא קיימים, עדיף להיפרד.
ולסיום, אם הכנתם עשרות מנות עם אורז או חוויות מרגשות עם האורז שנשאר, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות. אורז יכול להיות מדהים, מבושל והכי טעים שיש!