"`html
שרימפס ברוטב שמנת חמאה ושום
יש רגעים בחיים שבהם אנו זקוקים לקצת קסם במטבח. המתכון הזה לשרימפס ברוטב שמנת חמאה ושום יגרום לכם להרגיש כמו שפים על במת ריאליטי, וגם יפנק את מבקריכם במשהו מדהים, ממכר, ממש משגע! השרימפס מתמזג ברוטב קרמי ועשיר שמבוסס על חמאה ושום, והתוצאה היא פשוט אגדה על צלחת. מי לא רוצה להרגיש כמו אלוהי הקולינריה – לרקוד בין הטעמים, לאכול ולללקק את האצבעות? נשמע טוב, נכון? אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר במתכון שגורם לאנשים חייכם, חשוב להקפיד על איכות המרכיבים. הנה הרשימה שתגרום לכם להרגיש שהגעתם לשוק המקומי:
- 500 גרם שרימפס קלופים וטריים
- 50 גרם חמאה
- 5 שיני שום קצוצות דק
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לימון אחד (למיץ ורצועות לקישוט)
- חופן פטרוזיליה קצוצה דק
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או עם פחות פחמימות, אפשר להמיר את השרימפס בקלחי תירס או פטריות שיטאקי, שיספקו טעם ייחודי וטרי, ומחמאה שיתאים להן מעולה. ועדיין תרגישו שהצילום של המנה יוכל להתפרסם במגזינים הקולינריים.
שלבי ההכנה
כעת כשיש בידכם את המרכיבים, כל מה שנשאר זה להתחיל בהכנה. אל תדאגו, כל שלב הוא פשוט ובהיר.
- מחממים את החמאה במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כדקה עד שיתחיל לריח מתוק.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבשלים אותם 3-5 דקות עד שיתחילו להאפיר.
- יוצרים מקום באמצע המחבת ויוצקים פנימה את השמנת המתוקה. מערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- ממשיכים לבשל על חום נמוך עד שהרוטב מת Thickens קצף.
- סוחטים מיץ מלימון לתוך הרוטב ומערבבים עוד קצת.
- מורידים מהכיריים ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ורצועות לימון.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למי שמעוניין להרחיב את המנה ולהוסיף עוד גוונים, ניתן לשלב ירקות כמו אספרגוס קלוי או פטיט הרוח לתוספת צבעונית ומזינה. נוסף לכך, כדאי לנסות לספק לצד המנה פסטה טרייה או אורז, שייקח את המנה למקום גבוה יותר, גם במינון הקלורי וגם בפן הקולינרי. ואם רוצים לקצת מתיקות, אפשר לפזר חמאת בוטנים קלויה מעל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשרימפס קפוא?
אם אתם רוצים להתפרע, אפשר בהחלט. רק דאגו להפשיר אותם לחלוטין לפני הבישול על מנת לא לגרום למים לרוטב שלכם.
מה עושים אם לא אהבים שום?
ניתן להשמיט אותו לחלוטין, או להוסיף טעמים אחרים כמו פפריקה מתוקה, שהרוטב יתמזג איתה בשמחה.
האם זה מנה מתאימה לאירוח?
בהחלט! היא לא רק מרשימה אלא גם מהירה להכנה, מה שיכול לחסוך לכם זמן כשיש לכם הרבה מפה.
מה ההמלצה לסרוויס?
היו נדיבים וגישו עם לחם פרוס, כך שיכולים ללקק את הרוטב המדהים.
אפשר לשמור את המנה למחרת?
עדיף לא. עצמי הטריות יאכזב אתכם. בישול מחדש יכול להנמיך את איכות המנה.
האם אפשר להוסיף עוד שמן?
שום בעיה, אבל תבחנו את הטעמים – יש מספיק חמאה כאן. כל הוספה עלולה לגרום למנה להיות רטובה מדי.
מה עושים אם הרוטב מימי?
אם הרוטב לא התעבה, לכם יש פתרון! אפשר להוסיף מעט קמח תפוחי אדמה שמתמזג בקלות.
האם יש שדרוגים מיוחדים למנה?
כדאי לשקול להוסיף שבבי צ'ילי חריף למי שמעוניין בגרסה קצת יותר מהנה!
למה לבחור במתכון הזה?
המאפיינים הקולינריים, הטעמים המדהימים והיכולת ללקק את האצבעות – כל אלה יכולים להבטיח שזו לא תהיה הפעם האחרונה שלכם עם המתכון הזה.
מה הסוד למנה מושלמת?
תשימו לב לטמפרטורה הנכונה של החמאה, ושימו לב לא לערבב את השרימפס כשתסמכו את השום! צלייה קפיצית היא המלכה כאן!
עכשיו, נשאר לנו רק להזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תנו להם גם ללטף את החיך בחוויה הזו ואל תשכחו לתייג אותנו כשאתם מנסים אותו! שיהיה לכם בתיאבון!
"`