פרגיות בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה – מתכון אגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות
אף אחד לא יכול להתנגד לריח המדהים של פרגיות צלויות בתנור, המשלבות את המתיקות של הבטטה עם הטעמים העשירים של תפוחי האדמה והמרינדה המיוחדת. מדובר במנה מושלמת עבור כל הזדמנות – ארוחה משפחתית, מסיבת ערב או פשוט כשיש לכם יום שכולו מפנק. כל אחד מכם ירגיש כאילו אמא או סבתא הכינו את המנה המושלמת הזו והפכו את המפגש למשגע ועשיר בטעמים נפלאים!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות הכנה, 50 דקות בישול. רמת קושי: קלה. למספר מנות: 4-6 אנשים.
- 15 דקות הכנה
- 50 דקות בישול
- רמת קושי: קלה
- למספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה הזו שתהפוך למזון ממכר במטבח שלכם, נדרש לנו רק שילוב של כמה מרכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעמים שמעלפים כל חיך. הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק"ג פרגיות
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 5 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מ-1 לימון
- 2 כפות דבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית תימין יבש
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לשדרג את המנה בעוד טעמים וערכים תזונתיים, תוכלו להמיר את פרגיות העוף ב:
- שוקי עוף – טעמים מעשירים במיוחד
- קוביות טופו – גרסה מדהימה טבעונית
- דגים כמו סלמון – ייחודיות והבריאות ביחד
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המושלמים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המלהיבה!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את השום, הבצל, מיץ הלימון, הדבש, שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, כמון ותימין.
- מוסיפים את הפרגיות לתערובת, ומערבבים היטב כך שכל חלקי הפרגיות יהיו מצופים בתערובת הריחנית.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטות בתבנית אפייה, מוסיפים מעט מלח ושמן זית.
- מניחים את הפרגיות מעל הירקות בתבנית.
- מוסיפים את שאריות התערובת מעל הפרגיות והירקות.
- אפו במשך 50 דקות, או עד שהעוף מתבשל והירקות רכים.
- תנו למנה להנוח כמה דקות לפני ההגשה.
- בסוף, קשטו עם עלי פטרוזיליה קצוצה להגשה.
- בתיאבון!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הנה כמה רעיונות מגניבים לשדרוג המנה האגדה הזו:
- תוספת של פקאנים קלויים – מוסיפים חן וטקסטורה לכל ביס
- לימון קלוי בתנור – יוצר רוטב חמוץ-מתוק מדהים
- ירקות נוספים כמו גזרים או קישואים – לקבלת צבעים וטעמים נוספים
- רוטב צ'ילי או חריף לשדרוג עם טעם עשיר יותר
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום דבש?
מסיר דבש, ניתן להשתמש בסירופ אגבה או מייפל לקבלת מתיקות דומה.
אפשר להשתמש באורז במקום תפוחי אדמה ובטטה?
בהחלט! תוכלו לבשל רבעי אורז במקביל ולהגיש עם הפרגיות והירקות.
אפשר להכין את המתכון על גריל במקום בתנור?
כן, פשוט צלו את הפרגיות והירקות על גריל בטמפרטורות גבוהות, תנו לעשן להכניס למנה טעמים משגעים.
מהי הדרך הטובה ביותר לדעת אם הפרגיות מוכנות?
השתמשו בטמפרטורת בשר, היא צריכה להיות 75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, תוכלו להכין מראש, לקבוע ביישור ולהכין יום לפני. רק לחמם בתנור לפני ההגשה.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או רוטב חריף לתערובת המרינאדה.
מה ניתן לעשות עם שאריות העוף?
שאריות מצוינות בסלטים, סנדוויצ'ים או קציצות.
האם המנה מתאימה לילדים?
כן, המנה מתובלת בעדינות ואידיאלית לילדים – אולי לבקשו להשאיר את התבלינים החזקים בצד.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תשמור על טריותה במשך 2-3 ימים במקרר והטעמים רק ישתפרו.
מה ניתן להגיש עם המנה?
נא לשקול סלט ירקות רענן או חלה חמה בצד – זה מושלם!
אם אהבתם את המתכון הזה ורציתם יותר ממנו, אנא שתפו אותו עם חבריכם ברשתות החברתיות ושתפו את הכיף! אוכל טוב הוא לא רק בריא, אלא גם סיבה טובה לנפגש עם אהובים.