מתכון לפרגיות בתנור עם סילאן – הטרנד המושלם!
משהו במילה "פרגיות" תמיד מצליח לגרום לנו לחייך. זה יכול להיות לרגל ארוחה משפחתית, חגיגת סיום או אפילו ערב רגיל שבו אנחנו רוצים לפנק את עצמנו. מתכון לפרגיות בתנור עם סילאן הוא בדיוק מה שאתם צריכים! כל bite מביא עמו עונג שממלא את הפה בטעמים משגעים. ואם חשבתם לצפות במנה כזו על שולחן החג, אתם בהחלט בעניינים. מדובר במנה מדהימה ומעלפת שמפיצה ריחות משכרים בבית וכוללת את כל המרכיבים הנדרשים למאכל אגדי ומגוון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגישים ל: 4 אנשים
כאשר מגיעים לעסק, חשוב להבין: הפרגיות הן אותו חיתוך של עוף שאנחנו כל כך אוהבים, והן הופכות לארוחה מדהימה לאחר הכנה נכונה. מה שנוסף כאן הוא טוויסט ייחודי – הסילאן. הסילאן, דחוס בטעמים מתוקים, מוסיף לא רק מתיקות, אלא גם עומק וחום שמשדרגים את כל הניסיון הקולינרי שלנו.
הרכיבים הדרושים
כעת, ניכנס לעובי הקורה. נתחיל בקצרה ברשימה המרגשת של המרכיבים שלכם:
- 1 ק"ג פרגיות
- 4 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של כורכום
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הקפיצה של הסילאן בסיסמה הזאת מוסיפה נדבך של טעם שפשוט בלתי אפשרי לעמוד בפניו. ואם תרצו לגוון, זכרו שניתן לשחק עם המרכיבים, להוסיף תיבול אישי ואפילו לערבב ירקות עם הטעמים!
שלבי ההכנה
אתם מוכנים? יאללה, נתחיל! הנה כל שלב שיגרום לכולכם ללקק את האצבעות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- במק bowl, מערבבים את הסילאן, רוטב הסויה, שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, הפפריקה, המלח והכורכום לתערובת אחידה ומדהימה.
- מוסיפים את הפרגיות לתערובת ומוודאים שהן מצופות היטב, בשום מקום לא יכול להיות יבש!
- מעבירים את הפרגיות לתבנית אפייה ומניחים מעל את התערובת הנותרת.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, סוחטים את הסחלב הביתי שלנו תוך כדי.
- כשהפרגיות מתחילות להזהיב, הופכים אותן וממשיכים לאפות לעוד 15 דקות, כדי להשיג את אותו קרנצ'י מושלם.
- מוציאים מהתנור, נותנים להם לנשום מעט, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
מעכשיו, אנחנו רק אותכם, הקוראים. חשוב לבחון את זמן האפייה ואפשר להסתמך על ריח מופלא שנדבק לכל פינה ברקע.
תוספות או שדרוגים אפשריים
ובכן, אם יש לכם עוד רעיונות בראש, אנא תשתפו איתנו! המנה הזו פשוט משילה באפשרויות. אתם יכולים להוסיף:
- תפוחי אדמה בתנור עם תיבול דומה.
- ירקות קלויים כגון גזר, קישוא ופול ירוק.
- פלאפל עם רוטב סילאן על סמך מתכון קלאסי.
הנאה כמובן שלא תשתנה, רק תתעצם. תחשבו על השילוב של הפרגיות בדיוק כמו שצריך – הכי טעים שיש!
שאלות ותשובות
מה עדיף – להשרות את הפרגיות במר marinades לפני ההכנה?
בהחלט! אסור לפסול את שלב ההשריה. זה יכין את הטעמים ויביא לתוצאה משגעת.
האם אוכל להשתמש בפרגיות קפואות?
כנראה! יש לוודא שהן עטופות היטב בכדי שלא תיתרעבו על האחיזה!
אילו סוגי דגנים ניתן להגיש לצד הפרגיות?
כמובן! אורז מאודה, קינואה, או אפילו פטוצ'יני – כל אחד יוכל למלא את תפקידו.
האם יש מתכון דומה עם תבלינים אחרים?
בהחלט! אפשר לקחת את אותם מרכיבים אך להמיר את הסילאן בתיבול אחר כגון דבש או רוטב צ'ילי.
כמה זמן ניתן לשמור את הפרגיות בקירור לאחר הבישול?
בערך 3-4 ימים בעת אחסון בתוך קופסה סגורה היטב.
האם אני יכול להרתיח את הפרגיות במקום לאפות?
אפשר בהחלט, אני עצמי ניסיתי ולדעתי השגתי תוצאה מזהירה!
איזה סלט ילווה בצורה אידיאלית עם המנה הזאת?
סלט ירוק מרענן עם רוטב לימון יוסיף קמצוץ קרמלי לכל Bite!
האם ניתן להשתמש בסילאן ממקורות שונים?
בהחלט! יש סילאן הן גבנון, הן מתמרים ויש כאלה שגם ספוג! כל אחד יכול להוסיף טעמים על פי העדפותיו.
האם יש תחליפים לסילאן למי שמעוניין במתוק פחות?
כן, דבש או סוכר חום יכולים להשיג תוצאה דומה!
מה אפשר לעשות עם שאריות הפרגיות?
הן מתאימות לסלטים, כריכים או אפילו פיצה – האופציות הן רבות ומגוונות!
זכרו, בסופו של דבר, מדובר באגו של כל אחד ואחת מאיתנו. תחלוקו את המתכון ברשתות חברתיות ותפיצו את האהבה לארוחה המושלמת שתיזכר לאורך זמן! בושות בין השורות ואהבה על השולחן!