פנקייק כשר לפסח מקמח תופח – החוויה המושלמת בבוקר של חג
האם אי פעם רציתם להכין פנקייקים שמעניקים תחושה של חגיגה בכל ביס? אם כן, המתכון הבא הוא בדיוק מה שאתם מחפשים! פנקייקים כשרים לפסח מקמח תופח לא רק שיהיו מהירים ומאוד קלים להכנה, הם גם יהפכו את הבוקר שלכם למדהים, ממכר ומיוחד. במהלך השנים, ניסיתי ככה הרבה סוגים של פנקייקים, אבל הפנקייקים האלו פשוט משגעים. הם אווריריים, נימוחים וממלאים את הבית בניחוח שלא מתבל שאין דומה לו.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4-6 אנשים.
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין פנקייקים כשרים לפסח מקמח תופח, אלו הם המרכיבים שתצטרכו:
- 1.5 כוסות קמח תופח כשר לפסח
- 2 ביצים גדולות
- 1.5 כוסות חלב (או חלב צמחי כחלב שקדים למשל)
- 3 כפות סוכר
- 1/4 כוס שמן (שמן קוקוס יכול להיות מצוין)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- סירופ מייפל (לסיום טעים במיוחד)
- פירות טריים, למשל תותים או בננות לחיתוך
ואם אתם מחפשים גיוון – אפשר לשלב קוקוס מגורר או שוקולד צ׳יפס לפנקייקים שיציבו את התואר “המושלם” עליהם – כי על מה אתם רוצים להתווכח?
שלבי ההכנה
כעת, בואו ניכנס ללב העניינים ונתחיל להכין את הפנקייקים המדהימים הללו של פסח!
- מועכים את הביצים בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר והשמן.
- מקציפים את התערובת היטב עד שהסוכר מתמוסס.
- לאחר מכן, מוסיפים את החלב ומערבבים שוב.
- כעת, מוסיפים את הקמח התופח, מלח וקינמון ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- שמים 1/4 כוס מהתערובת במחבת ונותנים לפנקייק להתבשל במשך כ-2 דקות.
- כשהפנקייק מתחיל לפתח בועות בשטח שלו, זה הזמן להפוך אותו בעדינות ולהשאיר אותו להתבשל עוד 1-2 דקות מהצד השני.
- חוזרים על התהליך בפנקייקים הבאים.
- מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת.
- מגישים עם סירופ מייפל ופירות טריים.
שיהיה לכם טעים ושיהיה נעים לאכול!
המלצות נוספות
אם אתם רוצים לשדרג את הפנקייקים בצורה שלא תאמינו, אפשר להוסיף תוספות נוספות! לדוגמה, פירות יער שאותם ניתן לחמם מעט במחבת עם סוכר לקבלת רוטב פירות חם, או להוסיף אגוזי לוז קצוצים על גבי כל פנקייק!
אולי תהיתם מה קורה עם פנקייקים שבורים? אחד הסודות שלי הוא שכשהם נשברים – אולי זה לא מתכון קלאסי של סבתא, אבל זה אכן פנקייק של אהבה. אפשר לערבב את הכל כמובן לאפייה בהמשך, להוסיף אותו לתוך יוגורט ואפילו להכין מהם עוגה, למה לא?
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! חלב שקדים או חלב קוקוס יכולים להפוך את הפנקייקים לבריאים במיוחד.
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון הזה?
כמות זו מספיקה לערך 4-6 פנקייקים, תלוי בגובה שתרצו להשיג כל פנקייק.
האם ניתן להקפיא פנקייקים שלא אכלתי?
כן! מאוד קל להקפיא פנקייקים ולחמם אותם מאוחר יותר במיקרוגל או טוסטר אובן.
באיזה סוג של קמח אפשר להשתמש אם אין לי קמח תופח?
אפשר לשלב קמח רגיל עם סודה לשתייה, אך לא יתקבל בדיוק אותו תוצר אוורירי.
האם פנקייקים לא מתוקים יכולים להיות מיוחדים?
בהחלט! אפשר להכין פנקייקים מלוחים עם גבינות, ירקות, ואף תבלינים מיוחדים לארוחת בוקר.
מה עושים אם נותרה תערובת?
באופן כללי, ניתן לשמור תערובת מרותקת במקרר עד 24 שעות, אבל אז יש להוסיף סודה לשתייה.
האם אני יכול לצרף פירות לתוך התערובת?
כן, זה בהחלט אפשרי! תוספת של פירות יכולה להוסיף ניחוח ועושר בריאותי.
מה ניתן לשים במקום הסוכר?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים אחרים כמו דחיסות תמרים או דחיסות סוכר.
מה מומלץ לקשט עם המכסה?
תשקול לא רק סירופ מייפל אלא גם חמאת אגוזי לוז, אגוזים קצוצים, או אפילו דבש!
אם אני מעדיף שהחדשים יישארו דלילים יותר, מה לעשות?
בהצלחה! פשוט תפחיתו במעט את הקמח באחוזים.
באופן כללי, המתכון הזה לא רק משפר את הבוקר, אלא גם יוצר חיוכים ! אל ת hesitate, שתפו חברים והפיצו את האהבה עם פנקייקים משגעים שכאלה.