פילה דג בתנור עם עשבי תיבול – מתכון משגע!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, והניחוחות המשגעים ממלאים את המטבח. פילה דג בתנור, רך ונימוח, מוכל על מיטת עשבי תיבול טריים, שמכניסים צבע ונעימות לכל ביס. מדובר במנה שאי אפשר לעמוד בקסמה, מתכון שמדבר אל כל החושים ומשאיר את כולם עם רצון לעוד. אתם אוהבים דגים? אז זהו מתכון שמוגדר כאגדי ומומלץ לכולם, לא משנה אם אתם בשלנים מתחילים או מקצוענים.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין מנה מעלפת זו, כל מה שאתם צריכים זה מספר מרכיבים פשוטים שיצרו לתוצאה המדהימה והמלכותית. את הרכיבים ניתן לשנות ולגוון, אז קחו את זה כבסיס להנאה קולינרית.
- פילה דג (סלמון, בורי, דניס או כל דג אחר שאתם אוהבים) – 500 גרם
- שום קצוץ – 3 שיניים
- בצל ירוק קצוץ – 2 גבעולים
- פטרוזיליה קצוצה – חופן
- נענע קצוצה – חופן (אופציה לטריות עדינה)
- שמן זית – 3 כפות
- מיץ מלימון – מ-1 לימון
- מלח ופלפל שחור לגרסה מדויקת וטובה
- תיבול אופציונלי: צ׳ילי קצוץ לגרסה חריפה
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה יותר מיוחדת, אפשר להשתמש בדג רזה כמו דג בקלה, או להכין את המנה על בסיס דגים מעושנים. אם אתם חובבי צמחונות, אפשר גם להכין את המנה עם טופו מוקפץ שיספק את אותה ההרגשה והטעם.
שלבי ההכנה
לפני שנצלול יחד לתוך שלבי ההכנה, כדאי להבהיר: במהלך ההכנה תרגישו איך כל רכיב עוטף את הדג ויוצר מסיבת טעמים קטנה בכף היד שלכם.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לשטוף את פילת הדג ולייבש עם מגבת נייר.
- למלא קערה בשום, בצל ירוק, פטרוזיליה, נענע, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- לערבב היטב עד שהרכיבים מתאחדים.
- לשים את פילת הדג על תבנית עם נייר אפייה.
- למרוח את תערובת התיבול על הדג באופן אחיד.
- לכסות בנייר כסף למשך 20 דקות.
- לפתוח את הנייר כסף ולפזר מעל את הצ׳ילי, אם בוחרים בתיבול חריף.
- להחזיר לתנור למשך 10 דקות נוספות או עד שהדג נעים אך לא יבש.
- לסיים את הבישול ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהמנה מוכנה, אפשר להוסיף לה עוד כמה נגיעות. אם רוצים להגביר את הפאן, שימו מעל תערובת של בטטות וסלרי קצוצים מתובלים בגרגרי מלח. כמו כן, תוספת של ירקות שורש קלויים בשום זית בשילוב עם פסטו תעשה עבורכם עבודה נהדרת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג אחר במקום סלמון? בהחלט! אפשר להשתמש בבורי, דניס או כל דג שאתם אוהבים. כל דג יוסיף טעמים שונים.
האם מנה זו קלה להכנה? כן, אין יותר קל מזה. כל רגע שאתם מקדישים להכנה ישתלם כשאתם טועמים את המנה המדהימה!
האם יש לי אפשרות לגרסה טבעונית? בוודאי! אפשר להחליף את הדג בטופו מרינדה עם עשבי תיבול ולהכין אותו באותה הדרך.
מה לעשות עם שאריות מהמנה? השיירים נשמרים היטב במקרר עד יומיים. פשוט חימום קל בתנור ישיב להם את הרכות שלהם.
כמה זמן אני צריך לבשל את הדג? מדובר ב-30 דקות בסך הכל. שימו לב לא לבשל יותר מידי, שקשה לאכול דג יבש.
האם ניתן להוסיף גבינות למתכון? ניתן בהחלט לשדרג עם גבינת פריזאי או פטה מעל, זה יוסיף טעמים חדשים למנה!
כמה קלוריות יש במנת דג זו? כ-300 קלוריות לדג בעבודת יד. זהו מאכל פרופורציונלי בהחלט.
האם מדובר במתכון לחגים? מתכון זה מתאים לכל סביבה, גם לאירועים. בכל חג אפשר להניח את הדג במרכז השולחן.
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר להכין את הדג יום קודם ולחמם לפני המפגש.
אז עכשיו, כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את המנה המושלמת והכל כך טעימה, זה הזמן לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות. הביאו את הפילה דג בתנור שלכם ותהנו מזמן איכות משפחתי או חברתי. שום דבר לא מתעלה על הנאה קולינרית מרהיבה – אז יאללה, תתחילו לבשל!