עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא
מי לא זוכר את אמא או סבתא שמכינות בעונג עוגת תפוחים ריחנית? כן, עוגת תפוחים היא לא רק קינוח, היא זיכרון מהילדות, רגעים קסומים של אושר וטעמים. בעצלות של שבת אחר הצהריים, הבית התמלא בניחוחות מתוקים והאווירה הייתה קסומה. אז אם אתם מחפשים מתכון עוגת תפוחים מושלמת, כזו שיכולה להחזיר אתכם לגיל 5 ולגרום לכם ללקק את האצבעות, אתם נמצאים במיקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה, אני ממליץ לרכוש את המרכיבים הטריים ביותר שתשיגו. דבר ראשון, נתחיל עם התפוחים, שמהם תצא לנו עוגה מדהימה וטעימה באורך הקלאסי של פעם.
- 4-5 תפוחים גדולים מתוקים (כגון גרנד סמית' או גולדן דלישס)
- 2 ביצים
- 200 גרם סוכר (אפשר לשים סוכר חום עבור טעם אגדי)
- 150 מ"ל שמן (שמני קוקוס יכולים להיות בחירה בריאה)
- 250 גרם קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (בעדיפות לקנייה טרי, כדי לקבל את עודף הארומה)
- קורט מלח
- מיץ מלימון אחד
מרכיבים חלופיים
לא חייבים תמיד להיות קונבנציונאליים. אפשר לשדרג את העוגה הזו! תוכלו להמיר את הקמח בקמח מלא או קמח ללא גלוטן בכדי להתאים אותה לאורח חיים בריא. אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים או צימוקים לתוך התערובת כדי לקבל טעמים שונים. טעים! אפשר גם להוסיף שוקולד מריר קצוץ – גן עדן!
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא פשוטה ונעימה, והכי כיף כשכולם משתתפים. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקלפים את התפוחים ומספקים להם חיתוך דק.
- בקערה גדולה מערבבים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתחילה להבהיר.
- מוסיפים את השמן בהדרגה ומערבבים.
- בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים.
- לבסוף, מוסיפים את התפוחים הקצוצים ומערבבים בעדינות כדי לא למעוך אותם.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם במשך 45 דקות או עד שהעוגה זהובה ומשגעת.
- מוצאים, מחכים שיתקרר קצת ואז חולקים לכולם! (מומלץ עם קפה)
שדרוגים ותוספות אפשריים
כאן ניתן לנגן על יכולות היצירתיות שלכם! הנה כמה רעיונות:
- אוכמניות – מוסיפים לתפוחים לפני האפייה.
- שוקולד מריר מומס – שופכים על העוגה לאחר שהיא התקררה.
- קצפת מתוקה על הצד – כדי להפוך את העוגה לעוד יותר משגעת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם תפוחים אחרים?
כן! כל תפוח שמרגיש לכם טעים יכול להתאים. לדוג' התפוחים אדומים יכולים לתת ייחודיות וטעמים איכותיים.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
חוק מדהים – לדקור אותה עם קיסם, אם יוצא יבש, היא מוכנה!
מה עושים אם התפוחים יפים ומונחים אך לא מתוקים?
הוסיפו מעט סוכר, כדי לשדרג את הטעם.
האם אפשר להפוך את העוגה לטבעונית?
בהחלט! החליפו את הביצים במחית בננה או תערובת שמן עם טחינה.
כמה ימים העוגה שומרת?
באוויר סגור, לעוגה יש חיי מדף של כ-4 עד 5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! הקפיאו אותה לאחר שהקפאתם וטפלתם בתוספות המפנקות.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
זוהי עוגה שרובה בריאה, אם לא נשתולל עם הסוכר.
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי להעשיר אותה?
אגוזי מלך קצוצים או קמצוץ של אגוז מוסקט יוסיפו עניין מרשים.
מהי הדרך הנכונה לחתוך את העוגה?
כשהיא מתקררת, חתכו פיסות מרובעות או טרפזיות – זה מוסיף גרוב!
למה הכנסתם מלח?
המלח מביא לידי ביטוי את הטעמים וממש מסייע לכל טעם להיכנס למרכז הבמה!
יווו, מה חשבתם על המתכון המדהים הזה? אנחנו בטוחים שאתם מתכננים להכין את העוגה עכשיו. השיתוף עם חברים שלכם חשוב, תזכרו כמה טוב זה לשמח אחרים בטעמים האגדים הללו!