עוגת תפוחים טבעונית ללא גלוטן
דמיינו לעצמכם עוגת תפוחים מענגת, שממלאת את הבית בניחוחות מתוקים ובוהקים של קינמון, שתשכב לה בהרמוניה על השולחן שלכם. בכל ביס תרגישו את הטריות שבפרי, ההתמזגות המושלמת של חומרי הגלם ובייחוד – שאפילו נדמה לכם שאתם טועמים את כל האהבה שברקע. האמת? חווית אכילת עוגה מדהימה כזו יכולה להיות לא רק טעימה, אלא גם טבעונית וללא גלוטן. כן, כן! גם אלה מאיתנו שיעדיפו את התזונה הבריאה יותר יכולים להתפנק בעוגה מושלמת וממכרת כזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנסכם את כל השלבים, בואו נסתכל רגע על המרכיבים שצריך כדי להפוך את העוגה הזו לחלום מתוק ומצויין. עוגת תפוחים עם המרכיבים הכי טעימים שיש, כזו שתעשה לכם חשק לחזור עליה שוב ושוב.
- 4 תפוחים בינוניים (גוני פיג'וואה או גרנד סמית הם בחירה מעולה)
- 100 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח חומוס
- 100 מ"ל סירופ מייפל
- 50 מ"ל שמן קוקוס (מומס)
- 200 מ"ל חלב קוקוס או חלב שקדים
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אם אתם לא אוהבים אגוזים, אפשר להחליף בשקדים)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון (אופציונלי, מטרתו להוסיף טוויסט מעניין)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
אם יש קהל צמחוני או טבעוני שתרצו לפנק, תדעו שהעוגה הזאת היא מעלפת וסופר מושלמת גם להם! יש לכם אפשרות לשחק עם התוספות כמו לגדל שוקולדים מרוסקים או פירות יער.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל החומרים, אנו יכולים להתחיל את תהליך האפייה. יש דבר מדהים באופן שבו אנחנו יכולים להכין את העוגה הזו בקלות רבה. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מגרדים את התפוחים על פומפיה גסה ומניחים בצד.
- שמים את כל החומרים היבשים בקערה: קמח שקדים, קמח חומוס, סוכר, קינמון, מלח ואבקת סודה.
- מערבבים את החומרים היבשים עם כף עץ.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הנוזלים: סירופ מייפל, שמן קוקוס, חלב קוקוס ותמצית וניל.
- שופכים את הנוזלים לתוך החומרים היבשים ומערבבים הכל יחדיים.
- מערבבים לתוך הבצק התפוחים המגורדים ואגוזי המלך הקצוצים.
- מעבירים את הבצק לתבנית משומנת ואופים במשך 45 דקות.
- מאפשרים לעוגה להתקרר במשך 10 דקות והתענגו עליה.
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין עוגה כל כך אגדית, נמשיך ונפרט על אפשרויות נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כחלק מהניסיון שלי בתוספות שונות, אני ממליץ על לא להסתפק בעוגה הבסיסית, אלא לשדרג אותה עם כמה רעיונות נהדרים. אפשר לשים ציפוי של שוקולד מריר או קנוחים בהצלחה עם חלב קוקוס על פני העוגה, מה שיוסיף טעם חתיך ומעניין. אפשר גם לזרוק על העוגה פירות יער טריים לקישוט, או לשדרג עם קצת צימוקים או דומדמניות לתוספת מתיקות מיוחדת.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את קמח החומוס בקמח אחר?
לאחר ניסיונות רבים, אני ממליץ לא להתפשר על קמח החומוס, אך אם אתם מעוניינים, אפשר לנסות קמח אורז או תערובת קמחים ללא גלוטן אחרים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם שנדחף לתוכה יוצא יבש. חשוב לשים לב שלא לאפות יותר מדי, כי זה יכול לגרום לעוגה להיות יבשה.
האם אפשר להכין זו בעונת החורף עם תפוחים מייבשים?
בהחלט! זה יכול להוסיף טעם עמוק יותר, ולחמצמצות המיוחדת שלהם מתאימה מצוין לעוגות מסוג זה.
האם ניתן להוסיף קינמון בתוספת?
חד משמעית, תוספת קינמון תוסיף טעם מתוק ומיוחד. אפשר להרגיש חופשי לשים יותר אם אתם חובבי קינמון.
האם העוגה מתאימה גם לילדים?
תודו שהילדים לא תמיד אוהבים הכל, אבל עוגת תפוחים היא ממכרת, ואחרי מספר ביסים הם יתחננו לעוד.
מה לעשות אם אין לי שמן קוקוס?
אין בעיה! אפשר להשתמש בשמן זית או אפילו בשמן קנולה. כל שמן ניטרלי מתאים גם כן.
מה הצעד הבא שלי אחרי שהעוגה מוכנה?
מתנהגים בזהירות, שומרים על ריח מתפשט בבית ומאחלים לעצמכם אכילה עם חיוך עצום על הפנים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו אותה היטב בניילון למניעת קרח, וניתן להקפיא עד 3 חודשים.
מה ההמלצות לשמירה על העוגה?
שמרו את העוגה במקרר בכיסוי ניילון כדי להחזיק את הטעמים. תשאירו אוויר בפנים, ואתם תיהנו מהעוגה למשך יותר זמן.
האם זה מתכון חורף או קיץ?
פשוט תחליטו כמה חם אתם רוצים את העוגה שלכם! זה פשוט טעים בכל עונה.
בסופו של דבר, אחרי הכנת העוגה המדהימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. תאפשרו לכולם לגלות את המתכון הנפלא הזה שיכול לשמח ללבב רבים. שתפו, הפיצו ואפו באהבה!