עוגת תפוחים ואגוזים כמו של פעם
אם אי פעם חשבתם שהחיים לא יכולים להיות מתוקים יותר, תשקלו שוב! אנחנו הולכים להכין עוגת תפוחים ואגוזים מדהימה שתגרום לכם להרגיש כמו ילדים שוב. העוגה הזו לא רק שהיא עשירה בטעמים, אלא גם מלאה בזכרונות מימים עברו, כשסבתא הייתה מכינה את העוגה הזו עם הרבה אהבה והכנה רגשית רבה. תכינו את עצמכם לחוות תענוג בטעימה הראשונה – אין ספק שתרגישו שאתם לוקחים ביס מהזכרון המתוק של הילדות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור עוגה משגעת זו, אנחנו נצטרך שלל מרכיבים פשוטים שכולם כבר כנראה נמצאים אצלכם במטבח:
- 4 תפוחים גרני סמית (חמוצים, הכי טעים שיש)
- 1 כוס סוכר חום
- 3/4 כוס שמן חמניות
- 3 ביצים גדולות
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
- מעט אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
אפשר לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. במקום שמן חמניות, ניתן להשתמש בשמן קוקוס שיתן טעם אגדי. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, כדאי לשקול קמח שקדים או קמח תפוחי אדמה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את עוגת חלומותינו. הגיע הזמן לעקוב אחרי שלבי ההכנה המפורטים:
- יש להתחיל על ידי קילוף התפוחים וחתיכתם לקוביות קטנות.
- בתוך קערה גדולה, יש לערבב את הסוכר החום והשמן עד שהתערובת מסמיקה.
- להוסיף את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב.
- לערבב בקערה נפרדת את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- לאט לאט לשפוך את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ולערבב בעדינות עד שהכל מתאחד.
- להוסיף את קוביות התפוחים ואת אגוזי המלך ולערבב עוד קצת.
- לשמן תבנית אפייה ולמלא בתערובת.
- לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך כ-45 דקות.
- לבדוק עם קיסם אם העוגה מבושלת בתוכה – אם הקיסם יוצא יבש, הכל בסדר!
- לקרר את העוגה כמה דקות ורק אז להסיר את התבנית.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כעת, אחרי שהעוגה יצאה מהתנור וממלאה את הבית בריחות מתוקים, חשוב קצת לדבר על שדרוגים שניתן להוסיף. אפשר לשדרג את העוגה עם קצפת או גלידת שוקולד, ולתת לה טוויסט מעניין. למי שאוהב את הניגודיות בחיים, אפשר להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ או פקאנים קלויים – השילוב הזה הוא פשוט מעלף.
לאחר שסיימנו עם העוגה, הגיע הזמן לשתף אתכם בכמה רעיונות כיצד אפשר לגוון את המתכון. אפשר להוסיף ועוד לשדרג את העוגה בעזרת פירות נוספים כמו אגסים או פירות יער. הכל הולך – כל מה שחשוב זה שהעוגה תגרום לכם להרגיש מדהים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב אגוזים?
פשוט אפשר להשאיר את האגוזים החוצה. התפוחים בפני עצמם מספיקים ויחד עם הקינמון הם יוצרו טעם משגע!
האם העוגה מתאימה לאנשים עם דלקת במערכת העיכול?
בהחלט! אם תסירו את האגוזים ותשתמשו בקמח שקדים, תוכלו ליהנות מעוגה אגן לא פחות טעים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תשתמשו בקיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם קצת תערובת, תנו לה עוד כמה דקות.
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
כן, בהחלט! אפשר להשתמש בשיבולת שועל או בסוכר קוקוס שיותר בריא, ועדיין תצא עוגה מפתיעה.
כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
באופן כללי, העוגה תישאר טרייה עד חמישה ימים אם תשמרו אותה בכלי סגור.
מה אעשה עם שאריות עוגה?
כשהעוגה מתקררת, אפשר לחתוך אותה ולעטוף במארזים, כך שאפשר לשמור גם במקפיא ושיהיה לכם משהו מתוק זמין בעת הצורך.
מה הכמות שאני יכול להכין ליותר אנשים?
אם אתם רוצים להכין ליותר אנשים, פשוט הכפילו את הכמות בהתאם. ניתן לשדרג את התבנית אם אפשר!
באיזה טמפרטורה צריך לאפות את העוגה?
ראינו שזמן האפייה הוא כ-180 מעלות צלזיוס, ובעיקרון עדיף לחמם את התנור לפני.
האם יש טיפים לאפייה מוצלחת יותר?
כן! תוודאו שהמרכיבים שלכם בטמפרטורת החדר לפני השימוש ואל תשכחו לנער את התבנית לפני הכניסה לתנור.
מה עם קישוטים? מה כדאי לשים?
אבקת סוכר היא תמיד רעיון טוב, אבל גם שוקולד מומס יעשה את העבודה!
שיהיה לכם כיף גדול להכין וליהנות מהעוגה שלנו. ארבע כוסות של געגוע? תמצאו את זה מחדש! ואל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שכולם יתענגו על המתכון המושלם הזה!