עוגת תפוזים מקמח שקדים ללא סוכר
האם גם אתם חיפשתם מתכון שימלא את הבית בניחוחות רכים וממכרים של תפוזים, ושתהיה גם בריאה והכי טעימה שיש? ואם זה בליווי הרעיון של עוגה ללא סוכר ומבוססת על קמח שקדים? אז הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם זקוקים למרכיבים פשוטים וזמינים, שיהפכו את המנה למושלמת. ובכן, הנה הרשימה:
- 250 גרם קמח שקדים
- 2 תפוזים גדולים (מיץ וקצת קליפת תפוז מגורר)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קוקוס מותך או שמן זית
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אספרסו ממותק (כמובן ללא סוכר)
- 1/2 כפית קינמון
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/2 כוס חצי בננה מעוכה. תגיעו לעוגה אוורירית ומלאה בטעמים! ואם אתם רוצים לנצל את המתכון גם עבור מכורים ללא גלוטן, תוכלו להתענג על עוגה כזו בכל ביס שלה.
שלבי ההכנה
כעת מגיע החלק הכי כיף – כיצד להכין את העוגה המעלפת הזו!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את ביצים, שמן קוקוס, מיץ תפוזים וקליפת התפוז בקערה ומערבבים היטב.
- מוסיפים לקערה את הסודה לשתייה, מלח, קינמון ואת קמח השקדים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים תבנית אפייה עם נייר אפייה, ויוצקים לתוכה את התערובת.
- מניחים בתנור ואופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ונראית היטב.
- מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר במשך רבע שעה.
- חותכים ונהנים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
גם אם העוגה כבר מושלמת, יש כמה שדרוגים שמוסיפים לה עוד כיף! אפשר להוסיף קראנצ' בפרוסות עם אגוזים קצוצים, או לשדרג עם ציפוי של קרם קוקוס מתוק או ריבת תפוזים טבעית. עם כל עיסה, יש מקום ליצירתיות.
שאלות ותשובות
מה הסוד להפוך את העוגה לאוורירית?
המרכיבים הרטובים והשילוב עם הקמח השקדים מביאים לתוצאה הזו. פשוט לעקוב אחרי ההוראות והמינונים.
האם אפשר גם להפחית קלוריות בעוגה הזו?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס במינונים קטנים יותר, ולבחור בממתיקים טבעיים כמו ממתיק סטיביה.
מה עושים כדי שהעוגה לא תצא קשות?
חשוב לשמור על זמן האפייה ולא לאפות יותר מדי. אם העוגה נראית מוכנה, תוכלו לבדוק בעזרת קיסם שגם בפנים היא מבושלת כראוי.
האם יש תחליף לקמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אך קמח קוקוס סופג יותר נוזלים, ולכן יש לבצע התאמות בנזילה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! היא שומרת היטב במקפיא בעטיפה מתאימה במשך כחודש.
מה אם אני לא אוהב תפוזים?
שדרגו עם лимון או אפילו פירות יער למראה צבעוני וטעים.
האם ניתן להכין את העוגה במיקרוגל?
כמובן! אתה יכול להכין עוגת אינדיבידואלית בכוס. רק חשוב לעקוב אחרי זמן הבישול.
איך ניתן להוסיף עוד טעמים לעוגה?
אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו רוזמרין או טעמים כמו וניל לקישוט המכיר את האומנות.
איך אני יודעת מתי העוגה מוכנה?
כשהקצוות מתחילים להזהיב והמרכז רך אבל לא נוזלי – אז העוגה מוכנה.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, השימור במקרר יוכיח את עצמו, אך אני ממליצה לאכול אותה טרייה ככל האפשר לאחר האפייה.
עכשיו כשאתם מחזיקים ביד את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם! מי לא רוצה ללקק את האצבעות בעוגה משגעת כזו? זה הזמן להיות כוכבי המטבח!