"`html
עוגת תפוזים ושקדים ללא קמח
כשהשמש זורחת ונשמתם של הפירות מתפרצת, אז באמת הגיע הזמן להכין לעצמכם משהו מתוק ומיוחד. עוגת התפוזים והשקדים הזו היא לא סתם עוגה. היא ההגדרה של מדהים! העוגה הזו גם משגעת וגם פשוטה להכנה, והיא תגרום לכם ללקק את האצבעות מרוב תענוג. הפירות הכחולים של התפוזים והמרקם הנימוח של השקדים יחד יוצרים חוויה שאין לה תחליף. אם אתם בעניין של להעביר זמן בחברת המזון הטעים והנפלא הזה, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
לקראת החג או סתם שבת של פינוק, עוגת התפוזים והשקדים הזו תעשיר את השולחן שלכם בחוויה שלא תשכחו. עם כל ביס תרגישו את המתיקות, החמיצות והקרמיות משתלבים יחד, יוצרים הרמוניה שאין לה תחליף. האם אתם מוכנים להרפתקה הקולינרית המעלפת הזאת?
הרכיבים הדרושים
כדי להכין עוגה אגדית זו, אתם לא צריכים להרבות במרכיבים. למעשה, עם מעט השקעה תקבלו תוצאה מופלאה. הרכיבים פשוטים וקל להשיג אותם.
- 250 גרם שקדים טחונים
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר חום
- 2 תפוזים בינוניים (סחוט מיץ וכך גם הקליפה המרוסקת)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס שמן קנola
- 1/4 כפית מלח
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-120 גרם מחית תפוחים או בבננה מרוסקת. תוצאות עדיין יהיו מעלפות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לחוויה הקולינרית. להלן השלבים שיעזרו לכם ליצור את הפלא הזה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לקצפת רכה ומפית.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ושמן הקנולה תוך ערבוב עדין.
- מוסיפים את הקינמון, הסודה לשתייה ואת הקליפה המרוסקת ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-30-35 דקות, עד שהעוגה מעט מזהיבה.
- יש לבדוק עם קיסם או שיפוד שהעוגה מוכנה – הוא צריך לצאת יבש.
- מפנקים את העוגה בתפוזים מסוכרים או אבקת סוכר אם רוצים.
תהליך ההכנה הוא מסע של טעמים וריחות שלא תשכחו. בניחוחות שמופיעים בלב הבית, כל המשפחה תוכל להרגיש את החום והאהבה שהשקעתם. יש אנשים שיגידו שהמתכון הזה פשוט ממכר, ועדיף להכין כמה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל עוגה טובה, גם כאן אפשר לשדרג! אם תרצו להפתיע את הסובבים, הנה כמה רעיונות:
- להוסיף חצי כוס שוקולד מריר קצוץ לתערובת לקבלת טוויסט מתוק לקלאסיקה.
- לשדרג את העוגה עם אגוזים קצוצים כדי להעניק קונטרסט מרקמי נהדר.
- אפשר להגיש לצד יוגורט טבעי או קצפת להרגשה של לחפש עוד משהו באורח החיים הבריא.
ובכן, כל שינוי יהפוך את העוגה למעלפת ואף מוסיף גוון אישי. נסו ותהנו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהיא מתקררת. עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו אותה בכלי אטום. ניתן להקפיא למשך חודש עד שלושה חודשים.
מה אפשר לשים במקום הביצים?
אפשר להשתמש במחית תפוחים או בבננה מרוסקת כתחליף. יש לבדוק את איכות הבצק בהתאם למרכיבים.
האם יש אפשרות לעשות את העוגה דל פחמימות?
אפשר להשתמש באבקת שקדים במקום שקדים טחונים, עוזרת להפחית את הכמות הכוללת של הפחמימות.
מה עושים אם אין לי תפוזים?
נשמע כמו רעיון מעלף! אפשר להמיר את התפוזים בלימונים או בגרגרי רימון, אפשר גם לשלב טעמים שונים.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
ודאי! עוגת התפוזים והשקדים היא פשוט מושלמת לאירועים, חגיגות וללא ספק תכבוש את הלבבות.
למה השקדים חשובים במתכון?
השקדים מעניקים לעוגה טעם מיוחד ובאופן מובהק – תחליף קל לקמח. הם תורמים למרקם נעים ומיוחד.
איך לאחסן את העוגה אחרי הכנה?
יש לשמור את העוגה במקום בטוח, בטמפרטורת חדר, באוויר עצמו ולא בחשיפה ישירה לשמש.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה?
זה יכול לקרות אם לא טרפתם את הביצים מספיק. חשוב להקציף אותן היטב כדי לקבל עוגה אווירית.
האם ניתן להגיש את העוגה עם רוטב כלשהו?
כמובן! רוטב שוקולד או דובדבנים יוסיפו לעוגה תוספת מרהיבה.
האם יש אפשרות להוסיף ממתקים אחרים לתוך העוגה?
בהחלט! תוכלו להוסיף פירות מיובשים כמו חמוציות או צימוקים לקבלת טעם יותר עשיר.
תכלס, עוגת תפוזים ושקדים היא לא סתם עוגה; היא חווית טעמים מדהימה שמדברת לכל כך הרבה אנשים. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חבירכם ואהוביכם, כי זהו פינוק שאין כמותו!
"`