עוגת שוקולד ללא גלוטן השף הלבן – החוויה המדהימה שלכם!
יש משהו במראה של עוגת שוקולד שמזמין אותנו להתקרב. הניחוחות המתפשטים מן התנור, צבע השוקולד העשיר, הטקסטורה הנימוחה – כל אלו מרטיבים לנו את הפה. המדריך הזה מציע לכם מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן שהיא מעלף ולא תאמינו כמה זה קל! היא ממכרת עד שאין סיכוי להפסיק לאכול ממנה. הכינו את עצמכם, כי כאן תמצאו מתכון אגדי שלוקח את כל הטוב שבעולם השוקולד ומביא אותו לתוך ביס מושלם אחד. קדימה, לגשת למטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת השוקולד הזו מבוססת על חומרים פשוטים, אשר נמצאים בכל בית. לא תצטרכו לנדוד בין חנויות מיוחדות, כי כל רכיב הוא נגיש וזמין. ריכזנו את הרכיבים שיבטיחו לכם טעמים מדהימים:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
- 1/2 כוס קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
עוגת השוקולד יכולה להתאים גם לגרסה טבעונית. במקום הביצים, אפשר להשתמש ברסק תפוחים או בנהדר של צ'יה עם מים, והחמאה ניתן להחליף בשמן קוקוס או חמאת אגוזים.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכיף! עובדים יחד כדי ליצור את עוגת השוקולד המושלמת הזאת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בזמן שהתנור מתחמם, ממיסים את השוקולד והחמאה בקצב נמוך במיקרוגל או על בן-מארי. מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין והתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
- להכנת התערובת, קוצצים את קמח השקדים, הקקאו והמלח ומוסיפים לתערובת בשלב זה. מערבבים את הכל עד שהמרקם אחיד.
- עוברים לתבנית אפייה, מורחים מעט חמאה בתוכה. שופכים את התערובת ומשטחים אותה.
- אופים בתנור במשך 25 דקות. העוגה מוכנה כאשר הקצוות קשה והמרכז נוזלי.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים ונהנים.
שימו לב! עכשיו תהליך ההכנה היה קצר וכי התוצאה תהיה מרהיבה. אם רוצים ליצור Variation מיוחד, ניתן להוסיף את המתבלים האהובים עליכם כמו אגוזי לוז קצוצים או קוביות שוקולד מריר נוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את העוגה? הנה כמה רעיונות:
- כפית קינמון לספייס נוסף.
- שכבת קרם גבינת שמנת עם סוכר ואגוזי לוז.
- קישוט בשברי אגוזים או פרוסות בננה.
- שוקולד צ׳יפס שיתמזגו לבלילה, ממש משגע!
- הרבה סוכריות צבעוניות אם אתם רוצים לחגוג!
- וניל להוספת מתיקות ייחודית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
כן, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או כל שמן אחר שאתם אוהבים. התוצאה תהיה הרבה יותר רכה.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אם היא נשמרת בקופסה אטומה בטמפ' החדר, אפשר לשמור אותה עד שבוע. אם אתם מתכוונים לשמור במקרר, היא יכולה להחזיק מעמד כשבועיים.
האם אני יכול לשים פירות בעוגה?
כמובן! פירות כמו בננות בשלים או פירות יער יכולים להוסיף מתיקות וטעימות.
אפשר להכין אותה כעוגיות?
כן! לעצב את התערובת לכדורים ולאפות על תבנית – תקבלו עוגיות שוקולד מעולות!
קל מאוד להפוך את העוגה לנטולת סוכר?
כן, יש לעבור לשימוש בסוכר קוקוס או חומרים מתוקים טבעיים כמו דקל או אגבה.
איזה תוספות הכי מתאימות?
שטרויזל אגוזים או רטבים שונים כמו רוטב שוקולד יוסיפו עושר רב לטעמים.
האם צריך לשים מלח בעוגה?
כן, מלח בגובה נמוך מעשיר את טעם השוקולד ומאזן את המתיקות.
האם יש צורך למסננת את השוקולד?
לא, יספיק לחמם אותו עד שיתמזג – מסננת לא דרושה.
האם אני יכול להפוך את זה לקינוח לחג?
בוודאי! רק תוסיפו קישוטים כמו אגוזי לוז או דובדבנים ליצירת קינוח מרהיב!
איזה שוקולד מומלץ להשתמש?
השתמשו בשוקולד מריר באיכות גבוהה (70% קקאו) – התוצאה פשוט מדהימה!
בסופו של יום, מתכון זה לא רק טעים אלא גם מפנק! עכשיו תורכם לשתף עם חברים, להפיץ את המתכון ברשתות החברתיות ולהתענג על העוגה המדהימה שלכם. כל ביס יהיה אגדי! אל תשכחו לשתף בתמונות של העוגה המושלמת שלכם!