עוגת קוקוס סולת תפוזים כמו בארומה
תארו לכם את הרגע. אתם יושבים בבית קפה אהוב, סוחפים את כוס הקפה החם, ומולכם עוגת קוקוס ריחנית, סולט גובהה וטעימה, נראית כמו יצירת אמנות רבת פכים. מתוקה, רכה, עם טעם תפוזים שיפתיע אתכם כל פעם מחדש. עכשיו דמיינו את הרגע הזה מתממש אצלכם במטבח, במקום המועדף עליכם. איך זה יכול להיות? אם תעבור אתנו את המתכון הזה, אתם תהפכו את החלום הזה למציאות עם מתכון עוגת קוקוס סולת תפוזים הכי טעים שיש שאתם יכולים לבקש! זה מתכון מדהים, ממכר, שמזכיר את הטעמים בבראנץ' המושלם, ואנחנו ערבבו כאן את כל המרכיבים לכדי מתכון אגדי. מה אתם אומרים? הגיע הזמן לעבור למטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10-12 פיסות עוגה
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב להבין שהמרכיבים כאן הם המפתח לעוגה הזו להיות כל כך מדהימה. עם כל ביס, תרגישו את הגובה של הקוקוס, את הטריות של התפוזים ואת הפריכות של הסולת. עד כה, נשמע נהדר, נכון? אז בואו נתחיל.
- 2 כוסות סולת
- 2 כוסות קוקוס גרוס
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 דיבר אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות תמצית וניל
- קליפת תפוז מגוררת (מהתפוזים שמהם סחטתם את המיץ)
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים בכיס שלכם, הגיע הזמן להתחיל עם שלבי ההכנה. תתכוננו להכנת משהו שיציב אתכם על המפה הקולינרית עם עוגת קוקוס סולת תפוזים הכי משגעת שיש!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים את הסולת, קוקוס, סוכר ואבקת סודה לשתייה עד שהכל מתערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן, מיץ התפוזים ותמצית הווניל.
- שופכים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ומערבבים עם כף עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את קליפת התפוז ומערבבים שוב.
- מניחים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקצה שלה מתחיל להתרומם.
- מוציאים מהתנור וממתינים שהעוגה תתקרר לפני החיתוך.
- אם אתם רוצים, מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם ממתינים עם הדיאטה שלכם או רק רוצים לגרום לעוגה הזו להיות מתאימה יותר לדרישות תזונה מיוחדות, הנה כמה טיפים:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים.
- כדי להכין גרסה דל פחמימות, ניתן לשלב קמח קוקוס במקום הסולת, אך יש להילחם עם יחס הקמח ל-liquid.
תוספות שדרוגים אפשריים למתכון
מעבר למתכון הבסיסי, אתם יכולים לשדרג את העוגה הזאת מבלי לאבד מהמהות שלה. הנה כמה רעיונות:
- שילוב של אגוזי לוז קצוצים יכול להוסיף עוד מרקם.
- וסיומת קינמון תשדרג את הטעמים.
- אפשר להכין רוטב שוקולד או קרם ריץ' כדי להזרים על העוגה.
- תוספת של פירות כמו תותים, פירות יער או בושם תפוז לעניין!
שאלות תשובות
מה הדברים שאני צריך לדאוג להם בזמן האפייה?
חשוב לעקוב אחרי זמן האפייה! כל תנור שונה והעוגה עשויה להתייבש אם לא תשגיחו.
האם אפשר להחליף קוקוס גרוס בקוקוס טחון?
עדיף להשתמש בקוקוס גרוס כי הוא נותן לעוגה את המרקם המיוחד שלה.
מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?
במקרה של עוגה יבשה, ניתן לגמרי להוסיף רוטב מתוק או לשדרג את הרוטב עם שמנת חמוצה.
מה הסוד להצלחה של העוגה הזו?
הסוד הוא לשים לב לקצב ההקצפה! ללקק את האצבעות שמר על הילוך שם.
האם אפשר לאחליף את הסולת בקמח?
בהחלט! אם אתם מעדיפים קמח, תשתמשו באותו כמות ותשקול להתאים קצת מים.
אילו טעמים מתאימים לעוגה הזו?
שוקולד טעים להוסיף, באמת טעם אגדי שלא תוכלו לשכוח.
כמה ימים אפשר לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת מצוין במקרר למשך 5 ימים, אם תצליחו להחזיק אותה זמן כזה.
איפה אמצא סולת?
סולת זמינה בכל חנות מזון, פשוט חפשו גבוה על המדף.
מה קורה אם אני לא אוהבת קוקוס?
אם אתם לא קוקוס-מים, אתם יכולים להשמיט אותו לגמרי ולמרוח עם דובדבנים מעורבים!
אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! פשוט השתמשו במעט רסק תפוחים או בננה בשלה במקום ביצים.
אז מה אתם מחכים? כנסו למטבח, תפעילו את התנור, ותתחילו להביא לעולם את העוגה הכי מדהימה שתוכלו להכין!
כאמור, אם אהבתם את המתכון, בבקשה שתפו אותו עם חברים וקרובים ברשתות החברתיות! תנו לרחוב הקולינרי לדעת על הקסם שיצרתם!