עוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה
אנחנו נטפח את היצירתיות ונתחיל הכנה של עוגת פירורים מושלמת שתגנוב את ההצגה בכל מפגש משפחתי או חגיגה. תחשבו על ביס נימוח, ריח מתוק ומפתה שמתפשט ברחבי הבית, ושהילדים שלכם מתרוצצים סביבכם ומחכים בשקיקה לטעום מהעוגה המדהימה שאתם מכינים. כן, מדובר בעוגת פירורים עם 3 שמנת חמוצה, מתכון אגדי ומהמם שמתמזג בצורה מושלמת עם כל כוס קפה, תה, או אפילו עם כוס חלב בסוף יום עבודה ארוך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר הרגשנו את השאיפה ליצור משהו טעים ומיוחד, ניכנס לשלב הקריטי של הרכיבים. כדי להכין את העוגה המופלאה הזו נשתמש ברכיבים פשוטים, כאלו שכל אחד יכול למצוא בבית.
- כוס קמח all purpose (140 גרם)
- שלוש כפות סוכר (45 גרם)
- 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 200 גרם גבינת שמנת (שמנת חמוצה)
- 1/2 כוס סוכר אយן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- אופציונלי: שוקולד צמוד טחון או אגוזים קצוצים לרגש יותר
כמובן, אם יש לכם העדפות מיוחדות, אפשר לשדרג את המתכון עם גרסה טבעונית על ידי שימוש בחמאת קוקוס במקום חמאה, ושמנת צמחית במקום גבינת שמנת.
שלבי ההכנה
בואו ניכנס אל שלב ההכנה שמביא אותנו למסלול הטעים שלנו. שתפו את הילדים, תנו להם לערבב או לשים את הפרורים בתבנית – זה יכול להיות כיף!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח וסוכר בקערה ומערבבים. מוסיפים חמאה ומערבבים בעזרת מזלג עד שהתערובת הופכת לגרגרים.
- שומרים כחצי מכמות התערובת בצד לתוספת הפירורים.
- מהשאר, יוצרים תבנית עוגה עם דפנות גבוהה (22 ס"מ).
- מערבבים גבינת שמנת עם סוכר, ביצים ותמצית וניל בקערה נפרדת עד שהתערובת ממסמסת ומקבלת מרקם חלק.
- יוצקים את התערובת על בסיס הבצק בתבנית.
- מפזרים את שאריות הבצק ששמרנו שצד עליה.
- אופים במשך 40 דקות או עד שהקצוות מקבלים גוון שחום.
- מצננים על רשת לפחות 30 דקות לפני חיתוך.
אפשרויות לשדרוגים
העוגה הזו מתאימה לכל טעם, ואפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. אם אתם אוהבים שוקולד, הוסיפו קקאו לתערובת הבצק או מפזרו שוקולד לשבור חלקית מעל. בנוסף, אפשר להשתמש בפירות טריים כקישוט – תותים, פירות יער או אפילו פרוסות בננה יכולות להתמזג נהדר עם המתיקות של הקרם.
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כדי שתשמור על הטריות שלה?
שומרים במקרר בתוך קופסה אטומה. תוכלו להחזיק אותה עד 5 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, כמובן! העוגה הזו מחזיקה מעמד היטב בהקפאה. נעטוף אותה היטב בניילון נצמד ונשמור עד חודשיים.
האם אפשר להחליף את גבינת השמנת?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמנת טבעונית או גבינת קוטג' למי שמעדיף.
האם אפשר להכין את העוגה גם ללא סוכר?
כן, ניתן לשים ממתיק כמו סטיביה או ממתיקים אחרים.
האם העוגה מתאימה למי שיש בעיות עם gluten?
כן, אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, למי שמחפש לנמוך את השימוש ב-gluten.
לאיזה סוג קפה העוגה מתאימה?
מתאימה לכל סוגי הקפה, במיוחד עם אספרסו או קפה מתוק.
האם יש צורך בקישוטים?
לא, אבל לקישוט בעזרת אבקת סוכר, שוקולד צמוד או פרי יכולים להוסיף טוויסט ויזואלי.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כן, זה אפשרי! תוכלו להכין את הבצק, לשמור במקרר ולהשתמש בו למחרת.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים ייהנו מאוד מהעוגה הזו, עם מרקם נימוח וטעמים מתוקים.
האם אפשר לשדרג את הטעמים עם תמציות?
כמובן! תמציות כמו פיסטוק או תפוזות יכולות להכניס טעמים חדשים.
עכשיו כשעברנו את כל התהליך, אתם באמת מוכנים לשיתוף ולהפיץ את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה! כל ביס מהעוגה הזו הוא חוויה מעלפת, מושלמת ואנחנו ממליצים להוסיף אותה לרשימת המתכונים שלכם!
אל תשכחו לשתף את המתכון במהלך החגים, ולשתף את החוויה שלכם עם אחרים. מה שנשאר לנו עכשיו זה להיכנס למטבח ולהתענג על העוגה הממכרת הזו!