עוגת גזר ללא גלוטן וללא סוכר
יש משהו קסום בעוגת גזר. לרוב, אנשים מתגייסים באופן מיידי כשנשאלים על מתכון של עוגה, והם נוטים לדבר על מתכונים קלאסיים או מסורתיים. אבל מה אם אני אומר לכם שיכולה להיות לכם עוגת גזר מדהימה, אגדי ומעלפת, שתכיל גזר רענן ותהיה ללא גלוטן וללא סוכר? כן, זה אפשרי! שעה אחת, ובתיאבון אמיתי תמצאו את עצמכם בעסקות של מטבח, קצרים, נוצצים ועם כל הכבוד לאוכל הבריא. עוגה כזו היא לא רק בריאה, אלא גם ממכרת והכי טעימה שיש!
זמן ההכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8 מנות
העוגה הזו מתאימה במיוחד לאנשים שרוצים לדאוג לגוף שלהם ולא לאכול סוכרים מיותרים או גלוטן. לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין אותה, פשוט צריכים לזרום עם העניין, וזה גם מאוד פשוט!
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת גזר הזו, הקפיצו את החושים וגלו את המרכיבים הבאים:
- 250 גרם גזר, קלופים ומגולענים
- 4 ביצים
- 150 מ"ל שמן קוקוס (או שמן צמחי)
- 100 גרם סירופ מייפל (או דבש)
- 100 גרם קוקוס טחון
- 2 כפיות קינמון טחון
- 1/2 כפית מוסקט טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- 50 גרם צימוקים (אופציונלי)
- קמצוץ וניל (אופציונלי)
מוזמנים לשחק עם המרכיבים! אפשר להחליף אגוזי מלך באגוזי לוז או להוסיף תוספות כמו פירות יער. הגוונים שמתווספים יכולים לשדרג את העוגה שלכם בצורה מג'הדרת!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס לבישול! הנה החשיבות המוזרה של כמה צעדים פשוטים שיביאו אתכם אל עוגת הגזר המושלמת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במגינת מעבד מזון, מכניסים את הגזר ומערבבים עד שמתקבלים רצועות דקיקות.
- מעבירים את רצועות הגזר לקערה נפרדת.
- מוסיפים את הביצים, שמן הקוקוס וסירופ המייפל לקערה עם הגזר ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקוקוס, קינמון, מוסקט, סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את החומרים היבשים עם תערובת הגזר באיטיות.
- מוסיפים את אגוזי המלך והצימוקים, אם בחרתם.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת היטב.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה. נעשה את מבחן השיפוד!
- מניחים לה להתקרר מעט לפני חיתוך.
לאחר שסיימנו עם האפייה, נעשה חידון פשוט: מי יכול לחכות יותר לקחת חתיכה מהעוגה הזו? היא מספקת את התחושה האווירית והנימוחה שאף עוגת גזר אחרת לא משיגה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת גזר הזו מאפשרת לכם להיות יצירתיים. אפשר להוסיף פירות שונים כמו רצועות תפוחי עץ או דובדבנים קצוצים. ואם תרצו, אפשר לקשט את העוגה עם קצפת טבעונית או יוגורט חלבי. המגוון רחב ואין גבול למה שאפשר ליצור! אם אתם רוצים להוסיף טעם חריף, תוכלו לשקול מעט ג'ינג'ר או ליים לתערובת.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
בוודאי! עוגת הגזר משתמרת היטב במקרר. מומלץ לאחסן אותה בקופסה אטומה.
מה לעשות אם אין שמן קוקוס?
אפשר להחליף אותו בשמן זית או בשמן צמחי אחר. לא תאמינו, זה יוצא מושלם!
האם אפשר להשתמש בסוכר חום במקום סירופ מייפל?
למה לא? פשוט מומלץ לדאוג שלא תשתמשו ביותר מדי סוכר ושתשמרו על הבריאות.
מה עושים עם עוגה נשארת מסיבת יום הולדת?
מחלקים לחברים ומזמינים אותם ליהנות מהקנדיטוריה הבריאה שלכם. מכל אחד שיבקש מתכון, תהיה הזדמנות חדשה להפתיע עם המתכון המדהים הזה!
כמה זמן העוגה מחזיקה?
שלושה עד ארבעה ימים במקרר. אין מה לחשוש, היא לא תספיק להתייבש!
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להשתמש ביצי צ'יה או פירה של בננה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
העוגה הזאת מתאימה לקפיאה. רק וודאו שהיא נארזת היטב בהקפאה!
האם העוגה מתאימה לילדים?
עוגת הגזר הזאת כל כך טעימה שאין שום ספק שהיא תמצא חן בעיניהם של הילדים!
מה הצעד הראשון שאני צריך לעשות כשאני רוצה להכין את העוגה?
המשיכו לקרוא את המתכון עד הסוף כדי לדעת טוב טוב שלב אחרי שלב!
איפה אפשר לקבל השראה שונה לגזר?
וטוב שלא שכחתי, הרי תזרמו עם רעיונות שלכם! הקונדיטוריה הקטנה שלכם בין הידיים!
עוגת גזר הזו היא מזון לנשמה! אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם החברים, משפחה וכל מי שיכול ליהנות מהעונג הזה. תגישו, תפרסמו ותשאלו את כולם איך השגתם כזה טעם משוגע! מי לא אוהב עוגת גזר צליל?