עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן – מתכון אגדי
אנו מתכוננים לגלות מתכון שהולך לשנות את חוויית האפייה שלכם ולהפוך אתכם לאלופי עוגיות! מתכון זה, שמיועד לכל מי שאוהב שוקולד ולא רוצה לוותר על האיכות, הוא פשוט מדהים. מי לא אוהב עוגיות רכות, נימוחות, וריחניות שמתמזגות היטב עם שוקולד עשיר? ובכן, עכשיו יש לכם את ההזדמנות להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות שאין עליהן עוררין. אז אם אתם מעוניינים בפתרון מהיר, קל, ממכר ומשגע, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: כ-10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפניכם רשימת המרכיבים המפורטת והדרושה להכנת העוגיות המעלפות הללו. אתם תמצאו שהמרכיבים זמינים וקל להשיג אותם, אפילו במקביל לסדר היום העמוס שלכם. ברשותכם, שימו לב לרכיבים המיוחדים שיכולים להפוך את העוגיות לכל כך מיוחדות!
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (פשוט אגדי)
- 100 גרם חמאה רכה
- 75 גרם סוכר חום כהה (נותן טעם עשיר במיוחד)
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם קמח ללא גלוטן (אפשר להיעזר בקמח תפו”ל)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לגוון, ניתן להשתמש בחמאה צמחית כדי להפוך את העוגיות ל"טבעוניות". כמובן, קיימות גם אפשרויות אחרות כמו שוקולד חלב במקום שוקולד מריר, אם אתם מעוניינים בטעם מתוק יותר. עבור גרסה פחות מתוקה ניתן להפחית מהכמויות של הסוכר.
שלבי ההכנה
לכאן מגיע החלק המשמעותי — ההכנה של העוגיות! זהו תהליך קצר וקל, והתוצאה שווה כל רגע. לאחר שתסיימו, עומדות לפניכם עוגיות עם טעם שישאיר אתכם פעורי פה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה עם נייר פרגמנט.
- הניחו חמאה בכלי ונמערבבים עם שני הסוגים של הסוכר עד שהתערובת מעט משנה צבעה.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים טוב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח.
- לאט לאט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- בתוך התערובת, שומרים מעט שוקולד קצוץ נוסף ומערבבים לתוך הבלילה.
- משתמשים בכף ליצירת עוגיות על נייר הפרגמנט, משאירים מרחק ביניהם.
- אופים למשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
- מגישים ומתחילים ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאחר שהכנתם את העוגיות הראשונות, אל תהססו לנסות תוספות שונות! האם אתם אוהבים אגוזים? תוסיפו אגוזי לוז קצוצים. האם אתם מטורפים על צימוקים? הוסיפו כמה לתערובת וגלו חוויה חדשה. אפשר גם לשדרג עם קרם קוקה או נוטלה, לשדי את העוגיות ולהפוך אותן למפץ טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות עם קמח מחיטה מלאה? קמח מחיטה מלאה יכול לעבוד, אבל התוצאה תהיה קצת דחוסה יותר. עדיף לשמור על קמח ללא גלוטן כדי לשמור על אווריריות.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגיות לאחר האפייה? העוגיות נשמרות היטב כ-5 ימים בכלי אטום. אם תרצו לשמור לשבוע הבא, תכפילו את הכמות! כי זה פשוט מעולה.
האם ניתן להחליף את השוקולד המריר בפיסטוק? בהחלט! פיסטוקים טחונים או שוקולד חלב יהיו תוספות מדהימות. הישארו יצירתיים!
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי? הוסיפו מעט קמח אם התערובת רכה מדי. תהליך הניסוי הוא חלק מהכיף.
האם חייבים להשתמש בחמאה או שאפשר להשתמש בשמן קוקוס? כן, שמן קוקוס עובד! זה יהפוך את העוגיות לעוד יותר בריאות.
איך יוודאו שהעוגיות לא יפלו בחום? השאירו אותן על רשת לאחר האפייה, זה ייתן להם הזדמנות להתייצב.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר? אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו דחפות צופית.
מה עושה את העוגיה למושלמת? התמהיל של שוקולד מגרה, המרקם הנימוח או אפילו פשוט האהבה שאתן מכניסות לכל מתכון!
אילו סוגי שוקולד הכי מומלצים לעוגיות הללו? שוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה מאוד, אבל שוקולד חלב גם מצוין אם מתחשק לכם משהו מתוק יותר.
זה הזמן שלכם לקחת את המתכון המושלם הזה, לשתף אותו עם אחרים וללכוד את הרגעים המופלאים של האפייה. כל שלב, כל רכיב, ובמיוחד את האהבה שהשקעתם, יובילו לתוצאות שידברו בעד עצמן. לאן? לשולחן הקפה!