עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום
אם אתם מחפשים מתכון לבצק עוגיות שעושה לכם טוב על הלב ועל הגוף, הגעתם למקום הנכון! כאן נמצא המתכון המושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס, שמצליחות להיות מדהימות, ממכרות וגם בריאות. כל ביס מהעוגיות הללו פותח דלת לעולם חדש של טעמים, שבהם שוקולד וטבע נפגשים בצורה משגעת. אז קחו את המפית, כי אתם עומדים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם מרגישים את התשוקה למת甜יות, הגיע הזמן לעבור לפרטים. מה עליכם להשיג כדי להכין את העוגיות האלו? למרבה המזל, הרשימה לא ארוכה או מסובכת. זה מה שאנחנו זקוקים לו:
- 200 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן, אפשר גם להשתמש בקמח קוקוס)
- 100 גרם חמאת שקדים/קוקוס
- 60 מ"ל דחוס של דחוס דחוס = 60 מ"ל תמצית ווניל או תמצית מייפל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד מריר קצוץ (אפשר גם שוקולד חלב, אבל זה כבר תלוי בכם)
- 3 ביצים בגודל בינוני
- 100 גרם דחוס מתוק כמו סירופ אגבה או דחוס קוקוס
אבל עכשיו במדויק, למי שלא אוהב או לא יכול להשתמש ברכיבים רגילים, יש אפשרויות חלופיות. למשל, אפשר להחליף את הביצים במעבדות טחונה – זה נותן לגמרי את התוצאה המבוקשת ושומר על העוגיות אווריריות ונימוחות. וגם, אם אתם מאלה שאוהבים את החום של העוגיות על צלחת מענגת של פירות טריים, שימו קורט קטן של קינמון. תנסו, זה פשוט אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל רכיבי העוגיות, בואו נצלול אל תוך שלבי ההכנה! זה השלב שבו אנו שמים את הכישרון שלנו לבצק ונותנים לעוגיות לצמוח.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, המלח וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם סירופ הדחוס עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את החמאה והווניל לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ וערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים כף מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים כ-10 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- תנו לעוגיות להתקרר לפני שאתם טועמים! (זה קשה, אבל גם שווה את זה!)
ובכן, אחרי שאתם רואים את עוגיות השוקולד צ'יפס יוצאות מהתנור ממש בעיניים עליזות, הכינו את הכוכבים להפתעה. תוספות שיכולות לשדרג את המתכון ולהוסיף לו טעם נוסף הן אגוזי לוז קלויים, צימוקי תמרים (כן, הם מתוקים!) או אפילו שברי צ׳יפס שוקולד מריר למי שלא מסתפק.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשים קקאו במקום קמח המלך?
נכון, קקאו גם מוסיף לחוויה העשירה ומתאים מאוד למי שאוהב את הטעם החזק של שוקולד.
איך ניתן להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
לכן אתם יכולים להחליף את הביצים ב-2 כפיות של טחינת זרעי פשתן עם 6 כפיות מים.
האם אפשר לשים קמח אחר על פני קמח השקדים?
כן, יש אנשים שאוהבים קמח חיטה, אבל זכרו, העניין כאן הוא בריאותי, אז זה תלוי בכם.
מה קורה אם אני לא אוהב שוקולד?
לא נורא! אפשר להחליף את השוקולד בפירות מסוכרים ובריאים כמו אוכמניות או פטל.
כמה זמן יש לשמור את העוגיות?
אפשר לשמור את העוגיות בקופסה סגורה בפחות משבוע, אבל אני ממליץ שהן לא יגיעו לשם.
איך אני יודעת אם העוגיות מוכנות?
התצפית עליהן – כשהן זהובות קלות בחוץ, תוכלו להרגיש שזה הזמן!
האם אפשר לאכול את העוגיות כקינוח?
כמובן! במיוחד אם תוסיפו דובדבנים טריים או גלידה לצד העוגיות.
מה עושה את העוגיות ליותר בריאות?
החלפה של סוכר רגיל בסירופ טהור דל קלוריות עושה את כל ההבדל.
איך אני יודע שהעוגיות יצאו מוצלחות?
שתיים שלוש ביסים ארוכים ושומניים ואחר כך הסתכלות על היופי – פשוט משגע!
עכשיו, כשאתם מתענגי על המחשבה על העוגיות העשויות בעבודת יד, אני ממליץ לוודא שאתם משתפים את המתכון הזה עם החברים בכל רשתות החברתיות. עוגיות שוקולד צ'יפס כמו אלה צריכות להיות בחדשות!