עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים במתכון קל!

עוגיות מלוחות עם שומשום ללא שמרים – מתכון אגדי!

לא כל עוגיה חייבת להיות מתוקה. עוגיות מלוחות הן לחלוטין הדבר הבא – האורחות שלכם לא יוכלו להפסיק לנשנש! הן משגעות, מעלפות, ומדובר באחת מהמעדנים הכי טעימים שיש. בואו לדבר על עוגיות מלוחות עם שומשום, שתמיד מצליחות לגרום לכולם ללקק את האצבעות. או שהן פשוט נעלמות מהשולחן! המתכון הזה, שהוא לחלוטין מפתיע, ידרוש מכם בסך הכל כמה מרכיבים פשוטים, והפלא הזה יקרה במטבח שלכם.

זמן הכנה ומידע נוסף

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מנות: כ-20 עוגיות

בכדי לאלץ אתכם לפתח רצון עז לנסות את המתכון, עלינו לציין כי מדובר בעוגיות שמספרות סיפור. זהו מתכון שנשמע קלאסי, אך יש לו טוויסט מעניין. אנחנו לא משתמשים בשמרים, אז מתכון זה מהיר יותר להכנה ומאפשר לכם להכין עוגיות טובות בכל מצב. עוגיות אלו נהדרות לארוחת ערב, למסיבות או סתם כנשנוש מול הטלוויזיה. הן גם מתאימות לכל מהיום יום שלכם – כשהילדים רעבים או כשאתם מארחים חברים. אז בואו נצלול פנימה, נתרכז ונכין את העוגיות המושלמות הללו!

הרכיבים הדרושים

נחוצה לכם רשימה פשוטה כדי להתחיל. ריכזנו עבורכם את רכיבי העוגיות המלוחות האלו, המבוססים על שומשום:

  • 250 גרם קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
  • 100 מ"ל שמן זית (מומלץ להשתמש בשמן איכותי)
  • 50 מ"ל מים
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפיות סויה (אם רוצים טעם נוסף ואגדי)
  • 50 גרם שומשום (אפשר לשלב שומשום קלוי טיפה)
  • שום גבישי או פפריקה (לא חובה, אך מוסיף נופך של טעם)

אפשר להוסיף גם עשבי תיבול יבשים כמו אורגנו או טימין, ובכך לשדרג את הטעם – ובטח שאתם לא רוצים לפספס את זה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שהכנו את רשימת הקניות שלנו, הגיע הזמן להכין את העוגיות המהממות!

  1. נשפוך את הקמח לקערה גדולה.
  2. נוסיף את המלח לדבר, ונערבב היטב.
  3. נוסיף את השום הגבישי או הפפריקה, אם רוצים.
  4. נקצר בתנועה נוספת את השומשום לקערה.
  5. במקום אחר, נשלב שמן זית ומים ונערבב.
  6. נשפוך את הנוזלים לקערת הקמח ונערבב עם כף עץ, עד שהמסה אחידה.
  7. נלוש בידיים עד שהבצק מתקבל אחיד ואוורירי.
  8. נערום את הבצק לכדורים בגודל של אגוז.
  9. נניח את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  10. נשטח כל כדור בעזרת כף ולחץ (החלק הזה בהחלט יכול להיות כיף!).
  11. נשפוך מעט שומשום מעל כל עוגיה.
  12. נכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות משחימות.
  13. לא נגנוב ביס לפני שיתקררו (אולי נספיק חזקה לאכול עוגיה אחת עדיין חמה).

לאחר שהכנתם עוגיות מדהימות אלו, תוכלו לגוון בטעמים נוספים. אפשר להשתמש בעשבי תיבול ולא רק בשומשום. תחשבו על בצל קצוץ או גבינות כמו פריזאי. כל תוספת יכולה להפוך את העוגיה שלכם לאגדי וסופר טעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי שאוהב לשדרג את המנה, יש אינסוף אפשרויות. אפשר לערבב עם ק个百分点 צנוברים או אגוזי לוז קצוצים. לצרכני דל פחמימות, ניתן לבצע פיצול והיית מעבירים לדוגמת קמח שקדים.

שאלות ותשובות

מה היתרון בעוגיות מלוחות?
עוגיות מלוחות מפתיעות. הן מגוונות את ארוחת החטיף ומביאות טעמים חדשים למי שחשש רק מעוגיות מתוקות.

האם ניתן לשמור את העוגיות?
כן, ניתן לשמור אותן בכלי אטום למשך כשבוע. היא בהחלט תשמור על טעם ומרקם.

האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק מראש, לעצב לכדורים ולשמור במקפיא עד זמן ההכנה.

למה דווקא שומשום?
שומשום מוסיף טעם אגדי שלא ניתן לעמוד בפניו, בנוסף ערכו התזונתי גבוה.

האם יש אפשרות להכין עוגיות טבעוניות?
בוודאי! פשוט השתמשו בשמן זית במקום חמאה וכל דבר בהתאם לצרכים שלכם.

מה הסוד לאריזת שומשום?
שומשום צריך להיות משולב בצורה נכונה. גם עם ובלי שומשום, טעמים יהיו בו.

איך מטפלים בעוגיות שהן רכות מידי?
להפחית מים הבצק או להאריך את זמן האפייה, כדי שהן יקבלו מרקם נימוח ומעלף.

למה לא להשתמש בשמרים?
השימוש בסודה לשתייה, מצמצם את הזמן ומבצע את ההכנה מהר יותר!

מה הקסם למנה?
המינונים הנכונים כולם מדברים ביניהם. כל מרכיב אוהב אחד את השני ואי לכך תופס מימד על חייך.

האם אפשר לשתף את המתכון?
בהחלט! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף עם חברים או משפחה, זה מתכון ממכר!

אנחנו מקווים שתיהנו מהעוגיות המלוחות המשגעות הללו. הכינו אותן, ושילחו לנו תגובות על איך יצא. אם אהבתם, אנא שתפו את המתכון ברשתות החברתיות! זה הזמן להרגיש כמו שפים במטבח, ולתבל את העולם עם טעמים מדהימים!