עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר
אתם יודעים את זה כשאתם צועדים ברחוב, ופתאום ריח של עוגיות frisch baked ממלא את האוויר? זה בדיוק מה שאני חשבתי כשנרכשה לי אבן טחינה בריאה במיוחד. עוגיות טחינה הן הכוכבות שכולם מדברים עליהן, ובעיקר כשמדובר באלה שמודעים לאורח חיים בריא. עם חומרי גלם מלאים ושיטת הכנה מהירה, כשאתם עכשיו משיגים עוגיות טחינה בריאות מושלמות – אתם מבטיחים לעצמכם מתוק אגדי! אז למה לא לנסות להכין אותן בעצמכם? קדימה, בואו נכנס למטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות טחינה בריאות הן לא עוד עוגיות רגילות. כל רכיב בהן מספק משהו מיוחד, בריא ומדהים. הנה מה שאנחנו צריכים:
- 200 גרם טחינה גולמית (הכי טעים שיש)
- 100 גרם קמח שיבולת שועל או קמח דגן מלא
- 50 גרם אגוזים קצוצים (לגרסה בריאה, שקדים או אגוזי לוז)
- 1 תה כפית קינמון (אופציה מגניבה)
- 1 תה כפית חצי מלח
- 100 גרם תמרים קצוצים (לרוב זה קישוט מעל לאכול)
- 2-3 כפות מים (לצורך תוספת רכות עבורך)
- 1 תה כפית תמצית וניל (למראה אקזוטי)
שאלה טובה: מה אם נרצה לעשות גרסה ללא גלוטן? ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים! כזה בריא וממכר שיהיה קשה להפסיק לאכול.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהכנו את כל החומרים והשקפים, הגיע הזמן להיכנס למטבח. תראו, זה פשוט:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, קמח השיבולת שועל והמלח.
- מוסיפים את התמרים הקצוצים, אגוזים, קינמון ותמצית הווניל.
- בהדרגה, מוסיפים מים עד שהתערובת מתגבשת.
- לוחצים עם הידיים ליצירת כדור, ומניחים על תבנית אפייה.
- מעבירים לתנור ל-10-12 דקות או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר – הגרסה הכי טעים שיש!
ברגע שהעוגיות יוצאות מהתנור, תנו להן להתקרר על רשת – זה מבטיח שהן יהפכו לאוויריות ונימוחות! תראו, זה לא בנאלי – זה משגע!
שדרוגים ותוספות
עוגיות הטחינה שלנו הן בסיס מצוין, ויש אינספור אפשרויות לשדרוג. הנה כמה רעיונות:
- שדרוג עם ציפוי שוקולד מריר – מומס שוקולד מריר מעל עד להתמוססות.
- הוסיפו חצי כוס צימוקים — הם תוספת מתוקה וכמה ריחות של אושר.
- אפשר גם לשדרג עם צמחי תיבול כמו רוזמרין או תימין, למי שאוהב את הטעמים העזים.
- שדרוג בריאותי? נסו לשים שייק ירקות בטוח שיצא טעים!
וכך, עם כל האפשרויות לשדרוג ושיפור, נוכל להרגיש כמו שפים מקצועיים במטבח.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לשמור על טריות העוגיות?
פשוט שימו את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. אני ממליץ להשתמש בקופסה ממתכת כדי לשמר את הטעמים.
מה למי שאוהב טעמים שונים?
אפשר להוסיף קקאו אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם מעושרות בטעמים של שוקולד. חצי כוס קקאו עושה את העבודה.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא טחינה?
כמובן! ניתן להחליף את הטחינה באגוזי לוז או חמאת שקדים, וזה יהיה אגדי באותה המידה.
באיזו תבנית אפייה כדאי להשתמש?
אני ממליץ על תבנית מפתח עם רפידות סיליקון – אין יותר דבקות שצריך לנקות.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כן, עוגיות טחינה קופאות מעולה. עטפו אותן בניילון נצמד והכניסו לשקית הקפאה.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
תשימו לב שהן מקבלות צבע זהוב קל, ואל תשכחו שהן עדיין יתקשו לאחר ההקפאה.
מה לגבי גרסה טבעונית?
עוגיות טחינה בריאות ללא סוכר יכולות להיות בשמחה טבעוניות! פשוט השתמשו בתמרים במקום סוכר.
אף אחד לא אוכל את העוגיות שלי!
הציעו אותן לחברים או בקבוצת ספורט. אני מבטיח לכם שהן יהיו להיט!
איך אני יכול לשדרג את המראה שלהן?
תוספות קפיציות כמו שוקולד קקאו או אגוזים מאוד מייחדות את העוגיות והופכות את כל המנה למעלף.
האם אלו עוגיות דלות פחמימות?
בהחלט! עם קמח השיבולת שועל והטחינה, עוגיות אלו יכולות להיות דלות פחמימות, תלוי כמה תוספות תבחרו לשים.
אז קדימה, רוצים ליהנות מחוויית בישול כיפית ומתגמלת? הכינו את עוגיות הטחינה המהממות הללו והזמינו את החברים להצטרף אליכם. ללקק את האצבעות ואת המתכון הזה!
אם אתם אוהבים את המתכון, שתפו אותו ברשתות חברתיות, תתקנו אותנו מהניסיון שלכם! שמחה ורגליים טובות!