עוגות בחושות ללא הפרדת ביצים – מתכון מדהים!
אם יש דבר שמצליח לערער את יסודות השגרה שלנו, זו עוגה בחושה רכה, נימוחה ואוורירית להפליא, שנמסה בפה בדיוק כפי שאנחנו אוהבים. דמיינו לעצמכם את מגע החום, את הארoma של העוגה הנאפית, את הצלילים המרגשים של הפריכות שמתחילות להשמע כאשר אנחנו פותחים את הדלת של התנור. מדובר באחד המתכונים הכי טעימים שיש, שיגרום לכל אחד להתמכר לנגיסות רכות ומעלפות.
העוגות החושות הן בדיוק כל מה שאנחנו צריכים, כמעט כמו חיבוק מחמם של סבתא. הן לא דורשות פרדת ביצים, ובתוך כל הבלאגן של המטבח, נוכל להרגיש כמו שפים אמיתיים. כשתכינו את העוגה הזו, תיכנסו לצלחת קסומה של טעמים, תשומת לב וכמובן הרבה אהבה. מדובר במתכון אגדי של עוגה חשובה, שמוכיחה נחישות ויצירתיות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- דרגת הקושי: קלה
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המושלמת והמרהיבה הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים. יש פה הזדמנות להכיר את הכוכבים של המתכון!
- 2 כוסות קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, כדאי להחליף בקמח תפו”א)
- 1 כוס סוכר (אפשר גם להשתמש בסוכר קוקוס עבור טעם אגוזי יותר)
- 1/2 כוס שמן רדיאלי (או שמן קוקוס למגע עדין יותר)
- 4 ביצים בגודל בינוני
- 1/2 כוס חלב (החליפו במים יש להניח שיתאם לתפריט בריאותי)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אפשר כרצונכם להוסיף פירות יער כדי לשדרגו)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור למלאכת ההכנה, שתהפוך אותנו למומחים בעוגות בחושות!
- מחממים את התנור על טמפ' של 180 מעלות צלזיוס, ומשמנים תבנית עוגה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח החיטה ואת אבקת הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מקבלות מרקם קליל ואוורירי.
- מוסיפים את השמן ואת החלב לתערובת הביצים, ואז גם את תמצית הווניל. ממשיכים לערבב בעדינות.
- אט אט, אנו מוסיפים את התערובת היבשה (קמח וסודה לשתייה) לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ, ומערבבים לרגע נוסף עד שהשוקולד מפוזר בתערובת.
- מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ואופים במשך 40 דקות.
- לאחר האפייה, משאירים את העוגה להתקרר מעט לפני שחותכים ומקשטים.
עכשיו, כשיש לנו את העוגה האוורירית והטעימה, אפשר לחשוב על תוספות מדהימות שיגבירו את חווית הטעם.
תוספות ושדרוגים
עוגות בחושות הן המקום המושלם להרגיש חופשי ליצור ולשדרג! תוספות מדהימות יכולות להפוך את העוגה לרמה הבאה והכי משגעת שיש.
- מוסיפים אגוזים קצוצים – זה נותן קראנץ' מספק.
- לגרסה שוקולדית מדהימה, אפשר גם לשלב קקאו.
- ערבוב פירות יער כמו מנגו או אוכמניות יעניק טוויסט מרענן.
- שוקולד לבן קצוץ מוסיף נופך רך יותר לעוגה.
- ניתן לשדרג עם ציפוי גבינת שמנת מתוקה או קצפת.
כל תוספת שתבחרו תדגיש את העוגה ותשלים את החוויה ביצירתיות יוצאת דופן.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין ביצים בבית?
פשוט ניתן להחליף ביצה אחת בשני כפות של רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. זה יעבוד נהדר!
מה אפשר לעשות אם הקמח נגמר?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א בשביל גרסה ללא גלוטן או קמח שקדים לעוגה עשירה יותר.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית מיני?
בוודאי, זה יהפוך את העוגה לקטנה ומושלמת להגשה!
מה אם אני רוצה טעם שוקולדי יותר?
תוסיפו 1/2 כוס קקאו לתערובת ותקבלו עוגת שוקולד מהחלומות.
נשארה לי עוגה – מה עושים?
ניתן לשמור במקרר עד שבוע או להקפיא ולהשתמש כאשר מתחשק.
מה הכי חשוב כדי שהעוגה תצא גבוהה?
אחריות על השימוש בפורמולה הנכונה של הסודה לשתייה.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום השוקולד המריר?
בוודאי, זה תלוי בטעם האישי שלכם!
אפשר להכין את המתכון הזה ללא חלב?
כן, ניתן להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה, וזה לא ישפיע על התוצאה!
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית קפיצית?
כן, זה ייתן לעוגה מרקם מיוחל והכי טעים.
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר קוקוס?
בוודאי! זה יוסיף טעם אגוזי מדהים לעוגה.
העוגות החושות האלו הן לא רק מתכון – הן חוויה שלמה! שתפו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את המתיקות שבהן!