עוגה מדהימה ללא קמח וללא סוכר – ללקק את האצבעות!
אם יש לכם חשק למשהו מתוק, אבל אתם רוצים לשמור על הבריאות, אתם במקום הנכון! עוגה ללא קמח וללא סוכר יכולה להיות לא רק בריאה, אלא גם מעלפת ואגדית. עם כמה מרכיבים פשוטים ומהלך הכנה קליל, תכינו עוגה שכולם יחשבו שהכנתם אותה בסתר. מדובר בעוגת שוקולד רכה ונימוחה, שתשאיר אתכם במצב רוח טוב וללא רגשות אשם. היא פשוט מושלמת לחגיגות, לאירועים משפחתיים או סתם כך סתם כשיש חשק למשהו משגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מוגש ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנסים לתהליך ההכנה, חשוב להצטייד במרכיבים הנכונים. בעוגה הזו, נשתמש ברכיבים טבעיים, שלא מכניסים לתפריט שלנו הרבה פחמימות או סוכר מעובד. להלן כל מה שאנחנו צריכים כדי לשדרג את המטבח שלנו:
- 4 ביצים גדולות – מדהים כמה שהן יוצרות מרקם אוורירי!
- 200 גרם תמרים מגולענים – מתיקות טבעית וממכרת.
- 100 גרם אגוזים קצוצים – אפשר לשלב כל סוג אגוז שאתם אוהבים.
- 50 גרם קקאו איכותי – זה מה שיעניק לעוגה טעם שוקולדי משגע.
- 1/2 כפית קינמון – יכול לשדרג כל עוגה.
- 1/2 כפית סודה לשתייה – כדי שהעוגה תתפשט ותצא גבוהה.
- 1/2 כוס חלב שקדים – להוסיף רכות.
- שוקולד מריר קצוץ – לא חובה, אבל מי יכול להתנגד לשוקולד?
מרכיבים חלופיים
עוגה זו מאוד גמישה! אם אתם מתכוונים להכין אותה בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות של חצי אבוקדו מרוסק. במקום תמרים, אפשר להשתמש בדבלים או ב-bananas מאודים כדי לקבל מתיקות. יש לכם סידן גם עם חלב סויה או חלב קוקוס!
שלבי ההכנה
כדי שכל אחד מאיתנו יכול להכין את העוגה הזו בקלות, הכנו עבורכם את השלבים בצורה ברורה ופשוטה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משרים את התמרים במים חמים למשך 10 דקות כדי לרכך אותם.
- מקציפים את הביצים בתוך קערה גדולה עד שהן יוצרות קצף.
- מסננים את התמרים ומעבדים את הכלים יחד עם החלב השקדים בעזרת בלנדר.
- מערבבים את התפזורת שנוצרת עם הקקאו, הקינמון, הסודה והאגוזים.
- שופכים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים שוקולד קצוץ מעל.
- אופים במשך 25 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומשהו משגע קורה in the oven.
- מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה הזו, יש כמה אפשרויות שאפשר לקחת בחשבון. ניתן להוסיף פירות יער קפואים או טריים לתוך המסה, שיתנו טוויסט של חמצמצות. אפשר גם לקשט את העוגה עם קצפת קוקוס לקינוח או רוטב שוקולד מריר מעל – ואו, ללקק את האצבעות! אנשי הסגנון הבריאותי יכולים לפזר מעל כמה אגוזים קצוצים או שבבי קוקוס קלויים. אפשר גם לשים סורבה פירות יער כתוספת.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום תמרים?
תמרים יכולים להיות מוחלפים ב-bananas מאודים, דבלים או כל פרי מתוק אחר שאתם אוהבים.
האם אפשר להשתמש בקקאו כהה במקום קקאו רגיל?
כמובן! קקאו כהה יוסיף לעוגה טעם יותר מרוכז.
אילו אגוזים אפשר להוסיף לעוגה?
האפשרויות רבות!אגוזי לוז, שקדים או פקאן – כל אגוז שיעשה לכם טוב.
מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
יכול להיות שאפיתם פחות את העוגה. תוודאו שהשתמשתם בסודה לשתייה והכי חשוב, תנו לה לנוח לאחר האפייה.
האם אני יכול להכין את העוגה לפני כן?
בוודאי! אפשר להכין את העוגה יום מראש, היא מתייצבת ומקבלת טעמים טובים יותר עם הזמן.
מה אם אני רוצה לשדרג את טעם השוקולד?
עושו שימוש בשוקולד מריר איכותי יותר או להוסיף את השוקולד המומס לתוך התערובת.
האם זה אפשרי לאפות את העוגה בלי חלב?
בהחלט! ניתן לשים מים במקום חלב כדי לשמור על הלילה בריא.
באילו כלים כדאי להשתמש?
בחרו תבנית מתאימה לאפייה, כמו תבנית קוטר 20 ס"מ, שאפשר להשתמש בנייר אפייה.
לכמה זמן העוגה נשארת טרייה?
העוגה יכולה להחזיק מעמד כמה ימים אם שומרים אותה בקופסה סגורה במקרר.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בצעו מבחן הקיסם. אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
עכשיו לאחר שנלמדנו ונהנינו, הגיע הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים או ברשתות החברתיות! כל אחד יכול ליהנות מעוגה טעימה ובריאה והכי טעים שיש. מחכים לטעום את היצירות שלכם!