סלמון בתנור עם חרדל וסילאן
במהירות ובנוחות, כולנו מכירים את הימים בהם אנחנו רוצים לאכול משהו מדהים בלי להעמיס על עצמנו יותר מדי עבודה במטבח. אם אתם מחפשים מנה שהיא גם משגעת בט味 וגם מושלמת בהגשה, הגעתם למקום הנכון! המתכון שלנו לסלמון בתנור עם חרדל וסילאן יגרום לכם ללקק את האצבעות ויכול להיות הפתעה ענקית על שולחנכם. המנה מתאפיינת באיזון המושלם בין הטעמים החזקים של הסלמון לבין המתוק והחמוץ של הסילאן והחרדל. כל ביס מצליח להיות חוויה שלא תשכחו. אז קדימה, בואו ניכנס לעבודה!
זמן הכנת המתכון
- כיצד להכין: 15 דקות
- אפייה: 20 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לשלב ההכנה, נחזור על המרכיבים שנצטרך כדי להכין את המנה המדהימה הזאת. כל מה שצריך נמצא כאן:
- 800 גרם פילה סלמון(עם עור או בלי, זה תלוי בכם)
- 4 כפות חרדל דיז'ון
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות שמן זית(אפשר גם שמן קנולה)
- מלח ופלפל לפי טעם
- שיני שום כתושות(אופציונלי, אבל בהחלט מומלץ)
- עשבי תיבול קצוצים(כמו פטרוזיליה או טימין)
- לימון(כתוספת, כדאי להתחיל לכלל את הקציצה)
לפני שנעבור לשלבי ההכנה, רצוי להזכיר – אם יש לכם רגישות לגלוטן, אפשר לשדרג את המתכון הזה עם דגי דניס או טונה. הכינו את המנה בדיוק לפי המתכון למעלה, ואתם מסודרים עם מנה בריאה, מלאה בטעמים ובמינרלים.
שלבי ההכנה
ואחרי שהבנו מה צריך, הגיע הזמן להכין את המנה המדהימה הזו!
- נגב את פילה הסלמון בעזרת נייר סופג, והניחו אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בתוך קערה קטנה, ערבבו יחד את החרדל, הסילאן, שמן הזית, מלח, פלפל ושום (אם בחרתם להשתמש).
- מרחו את התערובת על פילה הסלמון כך שהטעמים ייספגו טוב.
- חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- אפו את הסלמון במרכז התנור למשך 20 עד 25 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- אם תרצו, כשתקבלו צבע קרמלי מעל, אפשר להוסיף את עשבי התיבול הקצוצים.
- הגישו עם פרוסות לימון לצידן.
ובתוך כל הכנת הדג, נוכל להוסיף כאן גם תוספות או שדרוגים אפשריים: ניתן להגיש את הסלמון עם סלט ירוק מרענן, אורז עם ירקות, או תפוחי אדמה בתנור בצד. כל אחת מהאפשרויות הללו תוסיף למנה תוספת צבעונית ומזינה.
שאלות ותשובות
אילו ירקות אפשר להגיש עם סלמון בתנור?
מומלץ להגיש עם ברוקולי מאודה, סלט עגבניות או גזר קלוי. כל ירק שתרצו יוכל להוות שדרוג מצוין, אז אל תחששו ליצור.
האם אפשר לשמור את הסלמון בחוץ לאחר הבישול?
לא מומלץ להשאיר את הסלמון בטמפ' החדר יותר משעה. הוא צריך להישמר במקרר בתוך קופסה סגורה.
אז איך יודעים שהסלמון מוכן?
אם הסלמון מתחיל להפרד בקלות עם מזלג, ויכול לעבור למרקם נימוח – אתם בדרך הנכונה!
אפשר להכין את המנה מבעוד מועד?
כן, אפשר להתכונן ולמזג את הדג עם התבלינים ערב לפני, ואז רק לחמם ולאפות לפני ההגשה.
האם מדובר במתכון בריא?
כן! הסלמון הוא דג עשיר בחומצות שומן אומגה 3, אשר בריא מאוד לגוף שלנו.
האם ניתן לקבל גרסה טבעונית של המתכון?
בהחלט! במקום סלמון, אפשר להשתמש בטופו מרינדה עם אותם הטעמים.
איך הדברים יכולים להשתנות במרכיבים?
שימו לב שאתם יכולים לשנות את סוג החרדל או להחליף את הסילאן בדבש, אם זה מתאים לכם.
איך ליהנות מהמנה?
אחרי שהכנתם את הסלמון, חשוב להגיש אותו חם. אבל אם נשארים שאריות, הכניסו לשימוש בסנדוויץ' או סלט.
באיזו מידה זה מתאים לאירועים משפחתיים?
המנה הזאת נהדרת לאירועים – היא נראית מושלמת על השולחן, וגם קלה להכנה.
מה ההמלצה שלי על המנה?
באמת, תנסו – פשוט ממכר! לא תתחרטו ויסבירו לי איך הלך.
בנימה אישית, אני ממליץ לכם לנסות את המתכון הזה. הוא לא רק קל להכנה אלא גם פשוט עושה את העבודה! שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה, ובואו ניצור מסורת עם סלמון בתנור שיגיע לשולחן שלכם כמו של סבתא! תיהנו!