סלט עגבניות שרי עם מוצרלה ובזיליקום – החגיגה הים-תיכונית!
מאוד קשה להאמין שהפברואר מתקרב לסופו ושאביב כבר בפתח! בעוד כמה שבועות, אנחנו נתחיל לראות את הערוגות פורחות ואותן טיפות גשם ראשונות מביאות חיים חדשים לעולם מסביבנו. שום דבר לא מקביל לצבעוניות, לטעמים ולמרקמים שסלט עגבניות שרי עם מוצרלה ובזיליקום מביא אל השולחן. זהו סלט שמזכיר את איטליה, את החופים, את השמש – מ-ש-ג-ע! הנה מתכון שמשלב בתוכו את כל הטוב שבעולם, ובטח יגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הסלט הזה מכיל את כל הטוב שבמצרכים שקיימים. רק תדמיינו לכם את השילוב של העגבניות הטריות, מוצרלה הנימוחה והבזיליקום המורגש. כל ביס הוא חוויה מקסימה!
- 500 גרם עגבניות שרי צבעוניות
- 250 גרם כדורי מוצרלה קטנים
- חופן עלי בזיליקום טרי
- 2-3 כפות שמן זית איכותי
- מלח ים לפי הטעם
- פפריקה מתוקה לפי הטעם (אופציונלי)
- מיץ מחצי לימון (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אפשר להחליף את מוצרלת הבאפלה במוצרלה טבעונית או כל גבינה אחרת שאתם אוהבים! לשדרוג נוסף, אפשר להוסיף גם כמה קוביות אבוקדו, או זיתים כבושים, שיתנו ארומות חדשות.
שלבי ההכנה
בעבודה קלה ומהירה, נצליח להוציא סלט מדהים שיגרום לכל אחד לאהוב את ירקותיו. נתחיל!
- נשטוף את העגבניות השרי היטב וחתוך אותן לחצאים.
- נשקול את מוצרלת הכדורים ונניח אותם בקערה גדולה.
- נסחוט מעט מיץ לימון אם החלטנו להוסיף אותו.
- נחמם את השמן זית בכף על הגז, נוסיף את העגבניות ונבשיל 2-3 דקות על להבה נמוכה, רק עד שיתחילו לשחרר מיצים.
- נוסיף את מוצרלה לקערה.
- נקצוץ את הבזיליקום ביד או בעזרת מספריים, ונוסיף לקערה.
- נמזוג את השמן שהשתמשנו בו לתיבול.
- נוסיף מלח ים ופלפל לפי הטעם.
- נערבב הכל בעדינות כדי לא לשבור את הכדורים.
- נעביר את הסלט לקולש שיהיה בו מקום מתאים להגשה.
שדרוגים אפשריים
העונה הקרובה יותר מתאימה לתוספות אביביות! אפשר למשל להוסיף לתוך הסלט פסטו ביתי, איזו פיסת דג מלוח, או אפילו לקשט בפרוסות דקות של גרעיני אבוקדו. זה לא יהפוך את הסלט למשוגע יותר, זה פשוט יוסיף לעושר שלו!
שאלות ותשובות
באיזה סוג של עגבניות הכי כדאי להשתמש?
עגבניות שרי הן מדהימות מכל הבחינות. הן מתוקות, צבעוניות ונותנות דגש לסלט. אבל אם אתם מוכנים להתנסות – אפשר גם עם עגבניות עסיסיות אחרות.
איך מקבלים את הכי טעים שיש?
הכי טוב הוא להשתמש בשמנים איכותיים ולעבוד עם מרכיבים טריים ככל האפשר. שמן זית איכותי יכול לשדרג את הטעם פלאים.
מה לגבי גירסאות טבעוניות?
כמובן! פשוט ניתן להחליף את מוצרלת הבאפלה בגבינה טבעונית או לשים טופו. זה יכול להיות ספיישל מעולה לאורחים הרגישים לגלוטן.
האם אפשר להכין את הסלט יום מראש?
עדיף לא, סלט עגבניות שרי הוא הכי טעים כשמרגישים את הטריות שלו. אבל אם אתם חייבים – מומלץ לשמור את הבסיס והעגבניות בנפרד ולהוסיף את מוצרלת ואת הבזיליקום ממש לפני ההגשה.
מה כדאי להגיש עם הסלט הזה?
הסלט הזה מוסיף נפלאות לכל מנה, אך הוא גם יכול לשמש כארוחה קלה עם לחם פריך בצד או פיתות עם טחינה. טעים!
מה אפשר לעשות עם שאריות?
לא מאמין לשאריות?! תעשי מהם ערבוב בצלחת עם פסטה או אפילו לתוך ביצה מקושקשת.
האם ניתן להגיש זאת כראשונה?
לגמרי! זה בהחלט מתאמן כאופציה נהדרת כסלט ראשי במסיבה או כל חגיגה אחרת.
איך אחסנים שאריות?
שמור את השאריות בקופסה אטומה במקרר, ובסביבות 24 שעות זה יתאים היטב. אחרי זה זה עלול לאבד מהעוצמה שלו.
איזה סוג שמן זית מומלץ?
תשקול שמן זית מלא, שהטעים אותו למיוחד כדי להרגיש את כל הטעמים.
בואו נצא לדרך ונתחיל להכין את הסלט המשוגע הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהזמין חברים! ככל שיותר אנשים יתנסו, ככה העולם ייהנה מכל הטוב שיש לעגבניות שרי להציע!