"`html
סלט עגבניות שרי חריף עם בצל סגול
כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בניחוחות מתוקים של קיץ, אין כמו לטעום סלט עגבניות שרי חריף עם בצל סגול שמציף את החיך בכל כך הרבה רעננות. הסלט הזה הוא כזה שכולנו זקוקים לו על שולחן האוכל – הוא ממכר, מדהים ומספק חווית טעם שאין שנייה לה. אני מזהה את עצמי שוב ושוב מתענג על כל ביס, כאילו כל עגבנייה שרי היא התגלית הגדולה של השנה. רגע, האם אנחנו לא כולנו אוהבים מחמאות? אז תנו לי לספר לכם: יש במנה הזו משהו אגדי.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קליל, מנות: 4-6
- 15 דקות הכנה, לא ייאמן!
- רמת קושי: קליל – גם הילד בשכונה יוכל להכין את זה!
- מנות: מספק 4-6 סועדים, תלוי כמה אתם אוהבים לאכול!
הרכיבים הדרושים:
עכשיו, יש כמה מצרכים פשוטים, אבל חשוב לשים לב לאיכותם. אנחנו לא רוצים להתפשר על שום דבר בסלט הזה, נכון? אז הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם עגבניות שרי צבעוניות – עדיף טריות!
- 1 בצל סגול בינוני – שיפנה אליכם את כל תשומת הלב.
- 1 פלפל חריף ירוק (ובעיקר אם אתם אוהבים חריף) – או יותר מזה, למי שאוהב חום.
- 2-3 כפות שמן זית איכותי – איכות כן משפיעה על הטעם!
- מיץ מלימון אחד – רעננות של עונה.
- מלח ופלפל שחור טחון – לפי הטעם.
- אורגנו מיובש – רמז של טעם נוסטלגי.
מרכיבים חלופיים:
יש לכם רק עגבניות רגילות? לא נורא! אתם יכולים להשתמש בכל עגבנייה שאתם אוהבים, גם אם היא לא שרי. ואם אתם עוקבים אחרי תזונה מסוימת, אתם יכולים לשקול להשמיט את השמן או להוסיף טופו קפוא במקום בצל.
שלבי ההכנה:
אז בואו נתחיל ליצור את הקסם!
- חותכים את עגבניות השרי לחצאים או לרבעים, תלוי בגודל שלהן.
- חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות – כי תמונה יפה זה דבר חשוב!
- חוצים את הפלפל החריף ומסירים את הגרעינים אם אתם לא רוצים שזה יהיה יותר מדי חריף.
- קוצצים את הפלפל החריף לגודל קטן.
- מקציפים בקערה את השמן זית, מיץ הלימון, מלח, פלפל ואורגנו.
- מוסיפים לקערה את העגבניות, הבצל והפלפל החריף, ומערבבים בעדינות.
- נותנים לסלט לשבת 5-10 דקות, להפרות את הטעמים.
- מגישים אותו בקופסה יפה ומניחים עליו עוד קצת אורגנו לקישוט.
תוספות או שדרוגים אפשריים:
אם תרצו לגוון את הסלט הזה, הנה כמה רעיונות:
- טעמו להוסיף גבינת פטה או מוצרלה. זה משדרג מיד את המנה והופך אותה למושלמת!
- חושבים על גרגרי רימון? הם לא רק מוסיפים צבע אלא גם פריכות.
- לגדר עם כמה עלי נענע קצוצים – מפתיע ושובר שגרת טעמים.
- כמובן שאפשר להוסיף קוביות אבוקדו, אך יש לזכור שהן יוסיפו שומניות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני?
כמובן! אם אתם רוצים לחסוך זמן, אפשר להכין אותו מראש, אך כדאי להוסיף את הרוטב ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הטריות.
איך ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
מאחר ואין במתכון רכיבים מן החי, הסלט הזה כבר טבעוני! רק וודאו שהשמן שאתם משתמשים הוא מן הצומח.
האם אפשר להמיר את העגבניות בעגבניות קונסרב?
כמובן, אך טעם השימוש יושפע. עגבניות טריות זה מדהים – אבל לעיתים קונסרב יכול להיות שימושי.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות לסלט?
בהחלט! קישוא, גזר או אפילו גזר סגול – השמיים הם הגבול!
מה עם תיבול נוסף? מה לגבי שום?
מעולה! אפשר להוסיף שום קצוץ, הוא ייתן לעגבניות טעם משגע.
כמה זמן הסלט מחזיק במקרר?
במירב המקרים, הוא יחם במקרר כ-2-3 ימים, אך רצוי לאכול אותו בהקדם כדי להרגיש את הטעם הנפלא.
האם הסלט חריף מידי? מה לעשות?
אם הוא יוצא חריף מידי, אפשר להכין עוד קומץ עגבניות קצוצות ולערבב אותו לבעיות טעימה.
האם אני יכול לדלג על הבצל הסגול?
כן, אך כדאי לדעת שזה יפחית את ההתפתחות של הטעמים!
האם אפשר לשנן את השום ולהוסיף?
בוודאי, זה מוסיף טעם עוצמתי ונפלא!
מה עושים אם רוצים להכין סלט גדול יותר?
פשוט הכפילו את כמות הרכיבים לפי הצורך!
אז קדימה, מהרו להכין את הסלט המדהים הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מי לא אוהב סלט צבעוני ומענג שישדרג כל ארוחה?
"`