מטעמים צבעוניים בקערה: מתכון לסלט ביצים עם מיונז
אף פעם לא הבנתם מדוע סלט ביצים עם מיונז כל כך אהוב? אתם לא לבד. זה לא סוד שסלט ביצים הוא אחד המתכונים האגיים והמשגעים שיש. המיזוג של ביצים רכות, עשבי תיבול רעננים וקרם מיונז הוא תענוג של טעמים שממכר בכל ביס. אני זוכר בפעם הראשונה שאמא שלי הכינה אותו: ריחות של ביצה קשה מתובלים בתיבול עז שתמיד דחף אותנו לחכות למנה הבאה. רק מהמחשבה על הסלט המעלף הזה, רעבים כבר דופקים במסך. אז בואו נצלול למתכון המושלם הזה שיבטיח לכם טעמים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנה: 15 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
להכנת סלט הביצים הממכר הזה נצטרך מספר מרכיבים פשוטים שיגרמו לנו להבין למה מדובר במתכון אגדי:
- 4 ביצים קשות
- 3 כפות מיונז
- 1 כפית חרדל (אופציונלי)
- 1/4 כוס בצל קטן, קצוץ דק
- 1/4 כוס פרוסות חמוצים (מלפפון חמוץ או חמוצים אחרים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ פפריקה מתוקה לקישוט (אופציונלי)
- עשבי תיבול כמו שמיר או פטרוזיליה (להגשה)
אין ספק שמתכון זה גובר על כל דבר אחר כשמדובר על אוכל מנחם של סבתא, אז מה דעתכם לנסות אותו בסגנון יותר מודרני? אפשר להמיר את המיונז באבוקדו רך כדי להפוך אותו לבריא יותר, והתוצאה תמיד שווה את המאמץ!
שלבי ההכנה
הנה איך הולכים להפוך את המרכיבים הפשוטים שמעל לתוך סלט הבריאות המשגע והכי טעים שיש:
- ממשיכים להרתיח מים בסיר על להבה גבוהה.
- מוסיפים את הביצים בזהירות ומבשלים במשך 10 דקות עד שהן קשות.
- מוציאים את הביצים ומעבירים למים קרים כדי להפסיק את הבישול.
- מדי פעם, קולפים את הביצים בהן נשיל את החלמון.
- מניחים את הביצים בקערה ומועכים אותן בכף עד שהן מתפרקות.
- מוסיפים את המיונז והחרדל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, החמוצים, מלח ופלפל וטועמים.
- אם אוהבים, מקשטים עם פפריקה ועשבי תיבול.
- עוברים למקרר ונותנים לסלט להתאגד עוד כמה דקות.
- ומעל הכל: נהנים מנה מדהימה ומרעננת!
תוך כדי הכנת הסלט, תמיד תוכלו למצוא את עצמכם מתנסים בתוספות מעניינות אחרות. אפשר להתחיל עם כף של צנוניות קצוצות, נגיעות של חזה עוף צלוי או טונה. כאשר אני מכין את הסלט, לעיתים אני מוסיף גם תפוח עץ קטן לקצת מתיקות מפנקת, ויוצא פשוט משגע!
שדרוגים אפשריים
לאחר שהסלט מוכן, אתם יכולים לשדרגו בכמה דרכים. לדוגמה:
- אפשר להוסיף נוטלי מלח מטבעית ליכולת ההגשה
- לנסות את המתכון בסגנון vegan תוך שימוש במיונז טבעוני
- להוסיף שומשום קלוי או אגוזי לוז קצוצים כדי להוסיף פריכות מדהימה
- אפשר לקשט עם ירקות חתוכים קטנים כגון גזר או קישואים.
- כמובן, שגבעולי שמיר מעל יכולים להרחיב את הטעמים הנפלאים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הביצים שלי קשות מספיק?
בתהליך הבישול, אחרי 10 דקות בסיר רותח, הביצים יהיו קשות ומוכנות לשימוש. פשוט תנו להן להיכנס למים קרים לאחר מכן לשם הפסקת הבישול.
האם אפשר להכין את הסלט הזה יומיים מראש?
בהחלט. כל הכיף בסלט ביצים הוא שהוא נשאר טעים ואפילו משתפר יום לאחר הכנתו! לכן אל תהססו להכין אותו מראש.
מה לעשות אם אני רוצה להרגיש טעמים נוספים בסלט?
תוכלו להוסיף קמצוץ של שום קצוץ ודבר שהרבה אנשים לא חושבים עליו: ערמונים קלויים קצוצים יכולים לשדרגו לדרגות טעמים אגדים!
איך אפשר להפוך את הסלט לרגלי יותר?
שימו לב, אתם יכולים להמיר את המיונז בגרסה טבעונית, שטחית יותר או כף אבוקדו רך לקבלת קלות ורעננות.
איך לאחסן את הסלט כדי שהוא יישאר טרי?
שמים את הסלט בקופסה אטומה במקרר ושם טועמים כל יום. הוא יכול להחזיק היטב לשבוע!
איזה לחם מתאים עם סלט הביצים?
לחם קלוי כגון באגט רך, או לחם שיפון יתאים בצורה מושלמת! נגיעה במשחה של חמאה על הלחם קודם לא תזיק.
האם אפשר להוסיף מים למיונז?
אם המיונז סמיך מדי, בהחלט אפשר להוסיף כמה טיפות מים כדי לרכך אותו.
איך אוכל להגביר את הערך התזונתי של הסלט?
לשדרוג התזונה, תוכלו לערבב סלט עם פטרוזיליה רעננה, והוספה של אבוקדו מספקת שומנים בריאים.
מהי הדרך הכי טובה להכין ביצים קשות?
תמיד הקפידו לשים ביצים חופשיות וטריות במים רותחים, ולא לשים יותר מדי ביצים בסיר בו זמנית.
האם אני יכול להמיר ביצים עם תחליפים?
במקרה שמדובר בתחליפים כמו טופו או חלבון צמחי אחר, הסלט בהחלט יכול להיות מעניין ומאוד טעים!
אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המושלם הזה בעמודים שלכם ובין חברים. סלט ביצים המעלף הזה בהחלט שווה את זה, ולא תשקלו פעם הבאה לצלול למטבח. בבקשה קצרו את הדיבורים ותנו לסלט הזה לדבר בעד עצמו!