נינג'ה גריל: המדריך המושלם למתכונים שיגרמו לכם להתאהב בשיטה
שמעו, כשחושבים על גריל, פעמים רבות אנו מדמיינים את אותם בערות חזקות, עשן, ריחות נעים של בשר, דגים או ירקות נצלים. אבל מה אם נגיד לכם שיש דרך להנות מכולם, בלי הצורך לעמוד שעות ליד הגריל? כאן נכנס לתמונה נינג'ה גריל – המכשיר שיכניס אתכם לעולם קולינרי חדש, שכולו טעים, מעניינים ומעלף! במדור הזה, אתם תפגשו מתכונים שיביאו אתכם לרמות חדשות של הנאה, ואת המנות תאפיינו כלא פחות מ: מדהים, משגע ואגדי!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתכון ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות של עונג!
- רמת קושי: קלה (גם אם אתם לא שפים מקצועיים!)
- מתאים ל: 4 מנות שמספיקות לכל המשפחה
הרכיבים הדרושים:
כעת, הגיע הזמן לפרט את האוצרות שמהם ניצור מנות שמוגדרות על ידי דורות של אהבה משפחתית. לכל אחד מכם יש את הסיכוי להיות השף המבריק במשפחה. הנה מה שתצטרכו:
- 4 נתחי חזה עוף עסיסיים – באורך של כ-2 ס"מ.
- 2 כפות שמן זית איכותי – לעידון הטעמים.
- 1 כפית פפריקה מתוקה – להפוך את העוף למעלף.
- 1 כפית שום גרוס – לכל אלה שאוהבים את החריף.
- מלח ופלפל – לפי הטעם.
- ירקות שדורשים טיגון קופצני (כמו קישואים, עגבניות רבעים ופטריות) – בכמות רצויה.
- לימון טרי – לקישוט וכמובן לטעימה.
אם אתם רוצים להיות יצירתיים, אל תהססו לנסות להשתמש בנתחי בשר שונים או בירקות אחרים! אין סוף לשדרוגים.
שלבי ההכנה:
ולאחר שהכנו את חומרי הגלם, הגיע הזמן להיכנס לרגעים של עונג בתוך המטבח שלנו. הכנסו למצב "שף" והתחילו:
- חמים את ה-Ninja Grill לטמפרטורה גבוהה.
- מרחו את נתחי העוף בשמן זית, פפריקה, שום, מלח ופלפל.
- מניחים את נתחי העוף על הגריל.
- נגריל את העוף במשך כ-10 דקות מכל צד, עד שהעוף משנה צבע והופך משגע.
- בזמן שהעוף מתבשל, שטפו וחתכו את הירקות.
- לאחר 10 דקות על העוף, הוסיפו את הירקות לשכבת העוף על הגריל.
- גריל מחדש למשך 5-7 דקות נוספות, עד שהירקות רכים אך עדיין מתוגנים.
- לסיום, חותכים לימון והוסיפו מעל הכל.
- מניחים הכל לצלחת ומערבבים בעדינות.
וכך, יש לנו מנה שמפיצה ריח מדהים בכל הבית. מומלץ לשרת ישר מהגריל, כדי שכל אחד יוכל להרגיש את החום והטעמים המוחשיים.
שדרוגים ותוספות אפשריות:
למשדרים שלנו יש המון אוצרות שניתן לשלב ולשדרג! כמה רעיונות שאולי יעודדו אתכם להמציא גרסה משלכם:
- שימוש בחזה הודו במקום חזה עוף – ייתן טעם שונה אבל לא פחות טעים.
- תוספת של עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין להטעמה של טעמים נוספים.
- לימון יכול להוסיף חמצמצות ואם תוסיפו גם קצת קינמון, זה יפתיע את כולם.
- לעבור לגרסה טבעונית? פשוט החליפו את הבשר בטופו או בשר סויה.
שאלות ותשובות:
כמה זמן ניתן לשמר את העוף לאחר הבישול?
העוף יכול להחזיק במקרר כ-3-4 ימים, אולם כדאי שאתם תכניסו אותו למיכל סגור טוב!
אפשר להכין את המתכון במקביל לשימוש בירקות אחרים?
בהחלט! ברוקולי, גזר, ואפילו תפו”א יכולים להיות אידיאלים לשדרוג.
מה לעשות אם אין לי Ninja Grill?
עקרונית, אתם יכולים להשתמש בכל גריל אחר, בתנור בטמפרטורה גבוה או אפילו במחבת.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה בערך?
כ-30 דקות, כאשר ניתן לראות את התהליך מתקצר אם אתם מתארגנים מראש.
האם ניתן להקפיא את העוף?
כן, אף מומלץ לקפוא אותו במנות פרטניות – זה מוציא את הטעם המושלם גם לאחר כמה חודשים.
איך לדעת אם העוף מבושל לחלוטין?
כדי לדעת אם העוף מוכן, יש לבדוק אם הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של לפחות 75 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין את המתכון בלי שמן זית?
כן, ניתן להמיר בשמנים אחרים, כמו שמן קנולה או אבוקדו, כך שכולנו נתביא את החוויה הטובה.
אפשר להכין את המתכון על הגריל הפחמים?
בהחלט! רק דאגו ללטש את הגריל עד שמגיע משגעות מרשימות.
האם המתכון מתאים לילדים?
בגדול, נכון ונהדר! אם צורכים את האחריות על חום העובי בזמן הצלייה.
אפשר להכין את המתכון מראש?
כן, תוכלו להכין את העוף והירקות מראש ולשמור אותם במקרר – מה שמסייע לכם לחסוך זמן ביום הבישול.
אם אהבתם את המתכון או שהרגשתם שהגשתם מנה שמשגע את כולם, אל תהססו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! כל טעם חדש ומעניין בשיטה הוא מתכון שמותר לחלוק ולהתענג עליו. המטבח הוא מקום ליצירתיות, אם תשתפו את המתכון, גם אחרים ייהנו מהכיף!