"`html
מתכונים מדהימים עם קמח תפוחי אדמה
מתכונים עם קמח תפוחי אדמה הם כרטיס הכניסה למטבח שכולל טעמים עשירים, מרקמים נימוחים ופשטות שאין כמוה. דמיינו מנה שמחשמלת את חך שלכם, אתם יכולים כמעט לשמוע את הרעש של המנה הזו מתבשלת. היא לא רק מושלמת לטיול בפארק עם חברים, אלא גם לארוחה משפחתית חגיגית.
גדלי המנה, ההכנה המהירה והשילוב של המרכיבים – כל אלו הופכים את המתכונים הללו לממכרים ונפלאים. קמח תפוחי האדמה הוא מרכיב מיוחד שנותן למנות את האיכות האוורירית והנימוחה שכל כך חסרה לנו לפעמים. ובכן, אחרי שאכלנו מספיק קציצות קלאסיות או פשטידות תפוחי אדמה, הגיע הזמן לנסות משהו חדש, מדהים ואגדי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: פשוטה
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנות המופלאות הללו, הנה כל מה שנצטרך. קמח תפוחי אדמה הוא כמו חנות קסמים – הוא יכול לשדרג כל מנה ולהפוך אותה למשהו משגע.
חשוב לציין, שהקמח הזה הוא גם בריא יותר מקמחים אחרים, דל פחמימיות, ומרכז בתוכו את כל הטוב שטבע נתן לנו.
- 3 כוסות קמח תפוחי אדמה
- 2 ביצים (לגרסה טבעונית אפשר להשתמש בקמח חומוס)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום (לא חובה, אבל מאוד מוסיף צבע)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אך מרענן)
מרכיבים חלופיים
אם אתם לא אוהבים את המרכיבים שהצגנו, כאן תמצאו מספר רעיונות למרכיבים חלופיים:
- ביצים יכולות להיות מוחלפות בכף חומץ תפוחים עם 2 כפיות סודה לשתייה.
- שמן זית ניתן להחליף בשמן קוקוס.
- רכז פטרוזיליה ניתן להמיר בכוסברה או בתבלינים שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
ברוכים הבאים לשלב ההכנה של המנה שלנו! זה השלב שבו התהליך כולו מתפצל לשמחה ולצחוק.
- מניחים את קמח תפוחי האדמה בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח וכורכום ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוסיפים את הביצים.
- מתחילים לערבב בעזרת מטרפה או מזלג.
- מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת רכה.
- מוסיפים את שמן הזית ולשים את הבצק בידיים עד שהוא מתגבש.
- עוטפים בניילון נצמד ומשאירים לנוח במשך 15 דקות.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומועכים כל כדור לצורת פנקייק.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים מעט.
- מטגנים כל פנקייק עד שהוא מוכן, בערך 3-4 דקות מכל צד.
- מניחים על צלחת עם מגבת סופגת.
- מגישים עם תוספות שתבחרו – גבינה בולגרית, שמן זית, ירקות קצוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כבר סיימנו עם המתכון המדהים הזה, אבל אפשר להפתיע את הסועדים גם עם תוספות מדהימות.
- מומלץ להוסיף גבינת פטה מעל הפנקייקs.
- אפשר לשדרג את זה עם טחינה, או עם רוטב צ'ילי מותסס.
- לגרסה בריאה יותר – הוסיפו ירקות מבושלים כמו ברוקולי וגזר מעל הפנקייק.
- אפשר לשדרג עם כוסברה טרייה קצוצה עבור טעם מרענן.
שאלות ותשובות
איך כדאי לאחסן את הבצק שברשותי?
את הבצק אפשר לאחסן במקרר ל-2-3 ימים. מומלץ לעטוף בניילון נצמד כדי שלא יתייבש.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקs?
בהחלט! אפשר להקפיא אותם במקפיא, ואז לחמם אותם במיקרוגל או בטוסטר אובן לפני ההגשה.
איך אוכל להפוך את המתכון ליותר בריא?
אפשר להוסיף קמח כוסמין או קמח שקדים במקום קמח תפוחי אדמה, ולדלל את השמן בשקת מים.
מהי התוספת הכי פופולרית לפנקייקs הללו?
תוספת טחינה עם סחוג היא תמיד מבוקשת, בדיוק כמו כרוב כבוש או רוטב יוגורט עם שום.
אילו עוד מנות אפשר להכין עם קמח תפוחי אדמה?
אפשר להכין רוגלך, פשטידות וגראטן מושחת עם קמח תפוחי אדמה.
איך מונעים מהפנקייקs להידבק למחבת?
מומלץ להשתמש במחבת טפלון ומשמן היטב את המחבת לפני טיגון הפנקייקs.
מה ההבדל בין קמח תפוחי אדמה לקמחים אחרים?
קמח תפוחי אדמה הוא הרבה יותר איכשהו, בעל טעם עדין ויכולת ספיגה גבוהה של נוזלים.
האם ניתן להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפוחי אדמה הוא תמיד ללא גלוטן, ולכן מתאים גם לאנשים הרגישים לגלוטן.
כמה זמן לוקח להכין את הפנקייקs?
הכנת הפנקייקs תארך כ-45 דקות, כולל זמן ההכנה והטיגון.
האם אתה יכול לשתף אפשרויות נוספות למילוי?
מילויים כמו פטריות מוקפצות, תלמה או קציצות ירקות – הכל אפשרי. פשוט תהיו יצירתיים.
לא משנה מה תבחרו להכין, המתכון הזה הוא חובה! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות ולהתענג על כל ביס. זה הזמן להוציא את קמח תפוחי האדמה שלכם ולהתמכר למתכונים המדהימים שיכולים לשדרג כל ארוחה!
"`