"`html
מתכונים עם בשר טחון לילדים
שמלות קטנות וריבות על לחם הן לא הדרך היחידה לגרום לילדים לאכול את מה שהכנו! האם גם לכם יש את האתגר היומיומי הזה בחיים? איזו מלחמה אנו מנהלים על כל ביס ואיזו הפתעה מחכה לנו בכל פינה כאשר מדובר בבשר טחון? יש משהו מאוד מיוחד בבשר טחון. הוא ממכר, קל להכנה, ומאפשר מגוון רחב של מתכונים. לא יאמן עד כמה ילדים מתלהבים מהפתעות ברוטב! הוכחנו את זה עם מתכון שמעלה חיוך – המבורגרים ביתיים. אנחנו נלמד איך להכין המבורגרים עסיסיים ומדהימים שילדים לא יוכלו לעמוד בפניהם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל במידה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין המבורגרים מושלמים, הכי טעים שיש, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון איכותי
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 3 כפות Breadcrumbs (פירורי לחם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, פפריקה ומעט פפריקה חריפה (אם רוצים)
- לחמניות המבורגר
- ירקות לקישוט: חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ
- רוטב: קצפת או קטשופ – אל תשכחו!
שלבי ההכנה
מוכנים להתחיל? בואו נצא לדרך עם השלבים הבאים:
- נחמם מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
- נטגן את הבצל עד שהופך שקוף, נוסיף את השום ונטגן במשך דקה נוספת.
- במקביל, קערה גדולה תחכה לנו.
- נמעך את הבשר הטחון בקערה עם הבצל והשום שהתקררו.
- נוסיף את הביצה, Breadcrumbs, תיבול ומלח ופלפל.
- נלוש את הבצק בעזרת הידיים עד שהתערובת מתאחדת.
- לקחנו מנת בשר ויצרנו קציצה כדורית שאפשר flatten.
- משך חיי הקציצות שלנו על המחבת יהיה כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהן משחימות.
- כשהן מוכנות, נניח את ההמבורגרים על לחמניות עם ירקות ורוטב מנצח!
- מגישים עם צ'יפס ליד, ויוצאים לחגיגת טעמים עם הילדים!
שדרוגים אפשריים – רק דמיינו! אפשר להכין המבורגרים טבעוניים מאגדל קינואה ושעועית או להכין המבורגר עם גבינת צהובה נמסה למעלה. כל אפשרות מדהימה ממש, ויתרה מכך, זה משגע את הילדים! ככל שתוסיפו יותר ירקות מגוונים כך תוכלו לחצות את הגבולות של משנה תרגושת בארוחות.
שאלות ותשובות
אילו תוספות מומלצות ללחמניות המבורגר?
גזר מגורר, אבוקדו, או אפילו רוטב חרדל מתוק יכולים להוסיף טעמים משגעים.
האם ניתן להכין המבורגרים בתנור?
בהחלט, רק נדרוש להפחית את הטמפ' לחצי שעה של חום בין 180 ל-200 מעלות.
מה ניתן לעשות עם שאריות בשר טחון?
אפשר להכין ממולאים או אפילו לתבל עם אורז לארוחה נוספת.
האם המתכון מתאימים לדיאטות שונות?
לגמרי, אפשר לעשות גרסה דל פחמימות או טבעונית בקלות!
כיצד ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר?
נחמיר בשימוש בירקות ונתפשר על פירות במקום חטיפים!
אילו סלטים יכולים להשתלב עם המבורגר?
חסה על חומץ, סלט טונה או סלט ירקות קיץ הם תוספות מרעננות!
האם יש הבחנות בין סוגי בשר טחון?
כן, בשר בקר פחות שומני הוא מעולה למנות בריאות וסכנת פחמימות.
מהו הסוד לקציצות בשר טחון רכות?
הוספת ביצה ופירורי לחם, ועליכם לטגן לא יותר מידי זמן.
איך את יכולה לשדרג המבורגר שגרתי?
אפשר לכלול רטבים חריפים ולמלא את ההמבורגר עם גבינת מוצרלה!
האם המבורגרים מתאימים לילדים קטנים?
בהחלט! הם פלוס משגעים לכל גיל, ואם זה נעים בפה – אז אין וויכוח.
אם מתכון זה עורר בכם חשק לצאת למטבח ולהתנסות, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. הפיצו, שתפו, ואולי אף תדהימו חברים עם המבורגרים מושלמים!
"`