סלט כרוב סגול עם פיצוחים – מרענן ומושלם
בתחום הסלטים, לעיתים מתעלמים מהסלטים היותר נועזים והיותר מגרים שלנו, אך סלט הכרוב הסגול עם פיצוחים הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים כדי להפתיע את החיך שלנו! זהו סלט אגדי, שמלא בטעמים, צבעים ומרקמים, והפיצוחים שבו מוסיפים לו את העניין המושלם. בעוד כרוב סגול שמוכר בתור ירק בריא ואהוב, הוא גם חבר מסור בדיונים על מתכוני סלטים, והשילוב עם הפיצוחים יוצר את נוכחותם של טעמים מעלפים, כך שלא יתאפשר לכם להפסיק לאכול ממנו.
דמיינו את הכרוב הסגול, עם צבעו העשיר והזכיר, יחד עם פיצוחים קראנצ'יים, אשר נותנים את המכה המושלמת בכל ביס. לא מדובר רק בסלט – אלא בעולם של טעמים שגורמים לנו לחייך ולהתענג על כל ביס. אני בטוח שהמנה הזו תביא את המושג ממכר לרמה חדשה!
זמן ההכנה של המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את סלט הכרוב הסגול עם פיצוחים, נצטרך לאסוף מעט חומרי גלם המשלבים בריאות וטעימות באופק. אני כאן כדי להבטיח שהרכבינו ממש יתאימו לרוח הסלט המיוחד הזה.
- 1 כרוב סגול קטן (כ360 גרם), קצוץ דק
- 1 גזר גדול, קלוף ומגורד
- פיצוחים מעורבים (שקדים, אגוזי לוז וחרוב), בערך 50 גרם, קצוצים גס
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי לימון (מיץ)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית סוכר (אם רוצים מתיקות נוספת)
בכדי להוסיף טוויסט לסלט, אנחנו יכולים להחשיב רכיבים כמו חמוציות מיובשות, סויה או טחינה. הניסיון שלי אומר שכולם יכולים להוסיף המון.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתענג על השלבים המוספים של מתכון זה. האמרה "איך שמים את עוגת הפירות למיקרוגל?" לא רלוונטית כאן, אך השיטה שלנו מאוד פשוטה – קיבצנו את כל הפרטים למספר שלבים ברורים:
- קוצצים את הכרוב הסגול דק ומעבירים לקערה גדולה.
- מגרדים את הגזר ומוסיפים לכרוב.
- חותכים את הפיצוחים לקוביות קטנות ומערבבים בקערה.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
- לוחצים את חצי הלימון ומוסיפים לקערה יחד עם שמן זית.
- מתבלים במלח, פלפל וסוכר (לפי הצורך) ומשלבים הכל בתנועות קלות.
- כדי לקבל את המראה המהמם של הסלט, מניחים את הסלט הקנוי בצלחת הגשה ועושים חחח של פיצוחים מעל.
כעת כשיש לנו סלט טרי וטעים, נתחיל לחשוב על תוספות נוספות או שדרוגים של המנה שנותנים תוספת של טעמים קסומים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים שיפה בסלטים זו העובדה שאנחנו יכולים להכין להם גרסאות שונות או אף להוסיף מרכיבים שבסופו של דבר יכולים להביא למאכל מעלף! אז איזו תוספת אתם יכולים לחשוב עליה?
- תוספת של חמוציות או פירות יער יבשים כדי לקבל את החמיצה המתוקה.
- הוספת קוביות של גבינת פטה או גבינת קשקבל למי שאוהב טעמים חזקים.
- שדרוג עם קוביות אבוקדו לריענון נוסף ונחת.
- שימוש בפיצוחים שונים כמו אגוזי פקאן או פקאנים לשמירה על מרקם ואיכות מובחרת.
- למומחים בשילובי טעמים, אפשר לשדרג עם רוטב סויה או מעט רוטב צ'ילי לצבעוניות נוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט ליום לפני ההגשה?
בהחלט! אם אתם רוצים לחסוך זמן, הסלט יתאים להכנה מראש. עם זאת, מומלץ להוסיף את הפיצוחים רק רגע לפני ההגשה כדי שהקראנץ' יישמר.
האם סלט הכרוב הסגול בריא?
בהחלט! הכרוב הסגול מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ונוגדי חמצון, והפיצוחים מוסיפים חלבון ושומן בריא.
האם אפשר לשדרג את הסלט לגרסה טבעונית?
כמובן! אפשר להשאיר את הסלט כפי שהוא – הוא כבר טבעוני. אם רוצים להוסיף תחושת גבינה, תוכלו להשתמש בטופו מרוסק.
מהם הפיצוחים המומלצים ביותר לשימוש במתכון?
בשימוש בפיצוחים, אנחנו ממליצים על אגוזי הלוז, שקדים ואפילו גרעיני דלעת. כל פיצוח נוסף יביא את הטעמים שלו!
מה אפשר להגיש עם הסלט?
הסלט הזה מושלם לצד בשרים גריל, דגים או אפילו פסטה. הוא סלט שמתחבר כמעט לכל מנה.
האם יש אפשרות לשים קרים בפנים?
בהחלט! ניתן להוסיף קרים או כל רוטב דמוי-טחינה למי שאוהב.
האם הכרוב הסגול חייב להיות קצוץ לדק?
לא! אם אתם אוהבים חתיכות גדולות יותר, אפשר לקצוץ גם בחתיכות יותר עבות.
למה כדאי לשים סוכר בסלט?
לעיתים נפוצה המנהיה על טעמים, סוכר יכול להוסיף מתיקות ולבלא את ההתנגדות של החמוץ והמלוח.
איזה קינוח מומלץ אחרי סלט כזה?
אחרי סלט קליל כמו זה, אפשר לשקול קינוח קרם שוקולד עם קוקוס, מתוק ומתאים.
האם הסלט ניתן להקפאה?
לא מומלץ! סלטים עם ירקות עליים לא שורדים טוב בהקפאה. עדיף להכין טרי.
אז מה אתם מחכים? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זו מנה מדהימה שמכריחה את ההצלחה בכל ארוחה ואתם תרגישו את זה בכל ביס.。