מתכון לעוף ותפוחי אדמה בתנור שאי אפשר לפספס

מתכון לעוף ותפוחי אדמה בתנור – מנה מדהימה וממכרת!

דמיינו את זה: בערב חורפי, כשהרוח נושבת בחוץ והאוויר מלא בריח של תבלינים ואוכל ביתי, מגיעים לחוויית טעמים שמשאירה אותנו עם חיוך על הפנים. אם אתם רוצים להכין מנה אחת מושלמת שאפשר לשתף אותה עם משפחה וחברים, הגעתם למקום הנכון! מתכון העוף ותפוחי האדמה בתנור שלנו כאן בשבילכם – אין ספק שזה סטנד של אוכל של אמא, שלא תשכחו כל כך מהר. המנה הזו היא בין האהובות, וכל ביס ממנה מספק חוויות של ניחוחות עוטפים, טעמים עשירים ותחושת חמימות שתרגש את הלב. בואו נצא להרפתקה קולינרית מזהירה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון המיוחד הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים – וזאת נקודה שבה אפשר להיות יצירתיים ולשנות מעט לפי הטעמים האישיים:

• חצי קילוגרם עוף (כרעיים, חזה או חלקים אחרים לפי העדפה)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 גזר, קלופים וחתוכים לסיבובים
• ראש של שום, עם 4-5 שיניים נתוחות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3-4 כפות שמן זית
• 1 קופסה של רסק עגבניות (בערך 200 גרם)
• תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון ושום גרוס
• עשבי תיבול: רוזמרין, טימין או אורגנו (לפי העדפה)
• לימון אחד, חצוי

שלבי ההכנה

לאחר שיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הכנת המנה. תפסו מחברת, או לחילופין, פתחו את המסך שלכם, כי מדובר בצעד אחר צעד הכנת הכיף הכי מדהים שיש!

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בקערה הגדולה את חתיכות העוף ומוסיפים תיבול – מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון ושום גרוס. עובדים על העוף היטב עד שיבלעו את הטעמים.
3. מוסיפים קוביות תפוחי אדמה וגזר לקערה, ולוחצים אותם לתוך העוף כדי להתחבר לטעמים.
4. קוצצים בצל דק ומוסיפים לקערה יחד עם שיניים של שום.
5. יוצרים ממרח מעגבניות על ידי הוספת רסק עגבניות ומעט מים, עד שנוצרים שיניים טריות שרובנות מערות.
6. יוצקים את הרוטב על העוף והירקות ומערבבים הכל להנאה מקסימלית.
7. שמים את התערובת על תבנית אפייה מכוסה בנייר פרגמנט או מסכרים בזילוף קל של שמן זית.
8. מניחים את החצאים של הלימון מעל התערובת.
9. מכניסים לתנור לחצי שעה ואחר כך לערך עוד חצי שעה, עד שהעוף מזהיב ומגיע למצב מושלם!
10. מדי פעם אתם מוזמנים לבדוק שהמנה לא מתייבשת – אפשר לשפוך מעט מים אם צריך.

והנה הגיע הזמן לכמה טיפים לשדרוג המנה! אפשר להוסיף מעט ירקות נוספים שעושים טוב על הלב – כמו קישואים, ברוקולי או פטריות. רוצים לגרום לעוף להיות עוד יותר נימוח? הוסיפו חצי כוס יין לבן לפני הכניסה לתנור – תודו לי אחר כך!

שאלות ותשובות

איך אפשר לגרום לעוף להיות רך יותר?
אפשר להשרות את העוף במים עם מעט חומץ או מיץ לימון לשעה לפני הבישול.

האם המתכון יכול להתאים לגרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להמיר את העוף ב"טופו" או "סייטן" ולשמור על כל שאר המרכיבים כמו שהם.

אילו תוספות ניתן להוסיף למתכון?
לחלוטין! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או צימוקים לתוספת מתיקות ומרקם.

מה עושים אם העוף מתייבש בזמן הבישול?
תוסיפו מעט מים או תרססו עליו עם שמן זית במהלך הבישול.

איך השלב של הפריזר משפיע על המנה?
אם תכניסו לתנור עוף קפוא, ייקח זמן כפול לבשול! עדיף להפשיר אותו קודם.

מה לעשות אם אין לי רסק עגבניות?
אפשר להמיר אותו בשמנת, או אפילו בקטשופ אם רוצים טעם מתוק יותר.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין כמו שצריך, לשים במקרר ולהתלהב ביום הבא שתחממו בתנור.

איזה תבלינים הכי מתאימים לעוף?
כל תבלין שטעים לכם – כמון, רוזמרין, טימין ועשבי תיבול נוספים – ישדרגו את הטעם.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?
לגמרי! ניתן לשים את התבנית על גריל פנימי ולהשיג טעמים מעושנים!

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
במקרה טוב, אפשר לשמור במשך 3-4 ימים במקרר, בבתים עם אוכל טעים, פחות!

זהו, הגעתם לסוף המתכון המדהים הזה! אם הכנתם את המנה הנפלאה הזו, אל תשכחו להפיץ את האהבה לחברים שלכם. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והראו לעולם מה זה אוכל ביתי איכותי! תהנו מהטעמים המשגעים ובתיאבון!