"`html
מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות מקופסה – מתכון שכולו אהבה!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם חיוך בעיניים, אז הגעתם למקום הנכון. דמיינו לכם מרק שעועית לבנה שמתחלף לאט לאט לתוך רוטב עגבניות עשיר, שכאילו נוצר בחיק המשפחה. מרק הזה הוא לא רק מנה נהדרת ביום חורפי, הוא גם מהווה זכרונות מתוקים מהמטבח של סבתא, עם ריח עגבניות שמתפשט בכל הבית. אם המחשבה הזו לא מעלה לכם חיוך על השפתיים, אז אנחנו לא יודעים מה כן! אז בואו ניגש לפרטים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים:
כעת, הגיע הזמן לדבר על מה שממלא את הסיר – הרכיבים! יש לנו את הכי טובים שיש, בלי פשרות. המתכון שלנו מבוסס על שעועית לבנה מקופסה, והיא נהדרת כשאנחנו רוצים להכין מנה מהירה אך עשירה בטעמים. אז הנה הציוד שלנו:
- 1 קופסה של שעועית לבנה (כ-400 גרם), סחוטה ומסוננת
- 1 קופסה של רוטב עגבניות (בערך 400 גרם)
- 2 כוסות מרק עוף (או מים)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ע匙 עלי פטרוזיליה קצוצה לקישוט
ועכשיו בואו נדלג על הפרטים הקטנים. נשמע מצחיק, אבל מה שנכון נכון! אם אתם רגישים לגלוטן, שימו לב שזו מנה טבעונים לדוגמה.
שלבי ההכנה:
הטריק להכנת מרק רטבים הוא בהכנה ובשילוב טוב של טעמים. צריך לדעת איך להוציא את המיץ מהזמן הקצר שיש לנו. אתם מוכנים? אז בואו נגיד את זה יחד:
- מניחים סיר גדול על כיריים ומחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים במשך 3-4 דקות, עד שהבצל מתרכך ולפרח שלו יש צבע זהוב.
- מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה.
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים היטב עם הבצל והשום.
- לאחר 2-3 דקות, מוסיפים את המרק עוף או המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את השעועית הלבנה ושוטפים אותה קודם עם מים, ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים: כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהטעמים מתאחדים.
- מקשטים עם עלי פטרוזיליה קצוצה ומקבלים מחמאות מהאורחים.
והנה זה, מרק שעועית לבנה מדהים שממלא את הלב והמכסה! אתם יכולים להוסיף תוספות כמו קוביות ירקות, קצת פפריקה חריפה או אפילו פרוסות תפוחי אדמה, כל מה שיעלה את המנה שלכם לגבהים חדשים! אם רוצים להוסיף תפוחי אדמה, הביאו את הסיר למעודית של טעמים. זה עוד פלפל נוסף!
שדרוגים ותוספות אפשריים:
תמיד כדאי להוסיף עוד טעמים למרק האגדי הזה. ישנן מספר דרכים לשדרג אותו:
- תוספת ירקות קשים כמו גזר או סלק לא נראית לא מתאימה למסיבה.
- אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף פרוסות פלפל חריף.
- הוספת מנת פסטה גורמת שזה יהיה באמת מעלף.
- שילוב של גבינת פרמזן למעלה ליצירת שכבת טעמים אחרת לגמרי.
שאלות ותשובות:
האם אפשר להכין את המרק מראש?
בוודאי! אפשר להכין את המרק כמה שעות מראש ולשמור במקרר. ההמלצה שלי היא לחמם אותו לפני ההגשה, ככה הטעמים מתמזגים יותר טוב!
האם אפשר לגוון עם סוגי השעועית?
בהחלט! אפשר להשתמש בשעועית אדומה או חומה. כל סוג מביא איתו טעמים שונים שיהפכו את המנה ליותר מענגת.
אילו פחמימות אפשר להגיש עם המרק?
לחם פרנה או פוקאצ'ה הן הבחירות המושלמות למרק הזה. תוכלו גם להכין אורז בצד ולמלא את הצלחות.
האם ניתן לאחסן את המרק בקפסולות?
כן! רק אל תשכחו להניח אותו להתקרר היטב לפני הכנסתו למקרר. המרק הזה יארח לכם בבית לאורך זמן!
מה ניתן לשים במרק במקום שמן זית?
אפשר להשתמש גם בשמן קוקוס או חמאה, אם מתאימים לטעמים שתרצו.
האם ניתן להכין את המרק גרסה טבעונית?
בוודאי! פשוט החליפו את מרק העוף במים בלבד, והמרק יהיה טבעוני לחלוטין.
למה רוטב העגבניות שמפכים את הטעמים כל כך?
העגבניות מכילות חומצה שמאירה את כל הטעמים במרק, את השום והבצל באופן מיוחד.
האם אפשר להקפיא את המרק?
ודאי, אם לא סיימתם, החזיקו אותו במשך 3-6 חודשים במקפיא, ואתם מסודרים!
איך אני יודע אם השעועית מוכנה?
אם היא רכה ונמסה בפה, זה הזמן שלכם להוציא אותה מהכיריים.
מה כדאי לשתות עם המרק?
כוס יין אדום או מים מוגזים מתאימים במיוחד למאכל המושלם הזה.
אז יקרים שלי, אם הגעתם עד כאן, אני משוכנע שאתם כבר לא יכולים לחכות להכין את המרק המושלם הזה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה כדי שגם הם ייהנו מהניחוחות המדהימים שבו. אנו נרגשים לשמוע את הסיפורים שלכם על המרק המקסים הזה. בתיאבון!
"`