"`html
מרק כרובית וברוקולי: הכנה מהירה עם טעם משגע!
אם אתם מחפשים מתכון חלומי, בריא, ומלא בטעמים רעננים, הגעתם למקום הנכון! היום נבשל מרק כרובית וברוקולי, שמגיע בעוצמות טעמים שלא תשכחו במהרה. זהו מרק שהוא לא רק מדהים ונחמד לארוחת צהריים או ערב, אלא גם ממכר, כזה שיגרום לכם לרצות עוד קערה ועוד אחת. מתכון זה הוא ארוחה שלמה, דלת פחמימות, ומפתיעה באורח חייה – בערך כמו קשרים מתוקים, רק לא עם הסוכר. בואו נתחיל את המסע הקולינרי הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת אנו נציג את כל החומרים שצריך למרק המושלם הזה. לא נוותר על אף פרט, כדי שכל ביס יהיה אגדי!
- 200 גרם כרובית, פרוסה או מופרדת לפרחים
- 200 גרם ברוקולי, פרוס או מופרד לפרחים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ליטר ציר ירקות (או מים)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון (לפי הטעם)
- קצת פטרוזיליה לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים: אתם בהחלט יכולים לשדרג את המתכון הזה! אם אתם טבעונים, פשוט השתמשו במים במקום בציר. הוספת עטיפת קוקוס יכולה להוסיף נופך טרופי. נתתי אחת מהדרכים שלי: לחבר עם אפונה או תרד, התוצאה מעלפת!
שלבי ההכנה
הכנה של מרק כזו יכולה להיות מהירה להפליא, לכן נקווה שתהיו מוכנים עם סיר על הכיריים. נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה כדי שהשום יתפשט את הטעמים במרק.
- מוסיפים את הכרובית והברוקולי מתקנים עם מלח ופלפל.
- יוצקים את הציר או המים ומביאים לרתיחה.
- בוחנים את הירקות. מבשלים עד שהכרובית והברוקולי רכים, אבל לא מתמוססים.
- קולפים בעזרת בלנדר מוט אך אתם יכולים לשמור חלק מהירקות שלמים למי שאוהב מרק קצת יותר 'מעניין' עם ביסים.
- מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל. התאמה במשקה הוא… אופה, כל סודה לשתייה!
כל שלב עלול לקחת 10 דקות, אבל זה לגמרי שווה את זה, ועם הלחם המטוגן לצידו, יוצא שילוב מהסרטים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
מכאן, אתם יכולים לקחת את המתכון הזה לרמות יצירתיות שאפילו האמא שלכם לא תדע! אם אתם רוצים להוסיף חלב קוקוס – למה לא? כמו כן, תוכלו להכניס מעט קימל או כמון לפלפל את המנה. ואם נמאס לכם ממרק חם, פשוט הכינו סלט קר של ברוקולי ופרחי כרובית עם תיבול זעפרן – זה מושלם!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי ציר ירקות?
תוכלו פשוט להשתמש במים, זה עדיין יעבוד מצוין. אם אתם מרגישים הרפתקנים, הוסיפו כמה תבלינים כדי להחיות את המנה.
האם ניתן להכין את המרק הזה מראש?
בוודאי! תוכלו להכין ולשמור במקרר ליום-יומיים. רק חימום קל מחזיר את הטעמים לחדש!
מה השיטה הכי טובה לשמור על המרק?
מומלץ להניח במיכלים אטומים ולהקפיא. כך תבטיחו טריות וחום באופן מהיר.
האם ניתן לשדרג את המרק הזה עם חלב?
בהחלט. הוספת חלב קוקוס תתן טוויסט אגדי!
מה ניתן להוסיף לסלט לצד המרק?
סלט ירוק עם רוטב בצל ובלסמי בהחלט ישדרגו את העניין.
איזה לחם מומלץ להגיש עם המרק?
לחם שאור שמניחים בתנור שיתפשט שמן זית ולימון – רק חלום!
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בוודאי, מרק זה לא מצריך קמח, אז עשו עם כל ירקות שאתם אוהבים.
האם אפשר לשמור על הברוקולי יציב ובסיסי יותר?
כדי לשמור על המרקם, הקפיאים את הברוקולי 3-5 דקות לפני הבישול.
מה ניתן להוסיף כדי שהמרק יהיה חריף יותר?
הוספת פלפלים חריפים במקביל לשום תיתן טוויסט חזק!
האם יש דרך לשפר את המרק כשיש שאריות?
למה לא? קציצות קפואות או טופו יכולים להשתלב בהחלט.
אהבתם את המתכון? אל תשאירו אותו לעצמכם, שתפו אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את הקסם הזה!
"`