מלבי פרווה עם שמנת צמחית וחלב קוקוס
דמיינו את החום של קיץ ישראלי טיפוסי. השמש זורחת בשמיים, ואווירת החג באוויר. עכשיו תוסיפו לכך את מרקם הנחמד והקר של המלבי המושלם עם ניחוחות של ורדים וקוקוס. מי לא אוהב קינוח כזה? רוצים מתכון למלבי פרווה שיגרום לכם להרגיש כמו על חוף הים? בדיוק כך אנחנו הולכים להכין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 מנות
בהמשך נשתף אתכם במתכון המדהים שלנו, שהוא לא רק טעים מאוד אלא גם ממכר. את המתכון הזה תוכלו להכין גם בגרסה טבעונית או לגרסה חלבית טעימה. עם השמנת הצמחית וחלב הקוקוס, יתרת הטעם העלפה תופסת את כל החושים שלכם!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות חלב קוקוס
- 1/2 כוס סוכר (אם רוצים אפשר להחליף בסוכר קני או דייטים)
- 3 כפות קורנפלור
- 1/2 כוס שמנת צמחית
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית תמצית ורדים (או להמיר במים מהולים בורדים)
- 1/4 כוס קונפטור ורדים לקישוט (אופציונלי)
- קוקוס טחון (לשדרוג)
- אגוזי לוז קצוצים (לגרסה עם חלב)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אין בעיה! תוכלו להמיר את השמנת הצמחית בשמנת קוקוס נוספת או להשתמש בשמנת שמבוססת על סויה. העיקר לעשות מה שאוהבים!
שלבי ההכנה
כעת, אנו נרתמים יחד למסע הכנת המלבי המושלם! זהו רק מתכון, אבל כל שלב הוא מרגש ומشולל באנרגיה מיטיבה.
- בכוס נפרדת, מערבבים את הקורנפלור ואת המים עד שהקורנפלור נמס לחלוטין.
- את החלב קוקוס, הסוכר ותמצית הוורדים מכניסים לסיר ומביאים לרתיחה על חום בינוני.
- כאשר התערובת רותחת, מוסיפים את משחת הקורנפלור ומערבבים במהירות.
- ממשיכים לערבב עוד 2-3 דקות נוספות עד שהתערובת מתייצבת.
- שולפים את התערובת מהכיריים ומוסיפים את השמנת הצמחית, ומערבבים עד שהתערובת חלקה ומוקפצת.
- יוצרים רבגוניות בקופסאות אישיות או בכלי שטוח ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- משאירים לקירור במקפיא במשך 4 שעות לפחות.
- מוציאים את המלבי מהמקפיא, ומקשטים עם קוקוס טחון או קונפטור ורדים.
כשהמלבי יוצא מהקירור, הצבעים שלו מתערבבים, ולפעמים אתם יכולים לראות נימים של שמנת, קוקוס וקצת ורדים שצפים על פני השטח. כמה מושלם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אה, עכשיו זה חלק מעניין! תוכלו להוסיף עוד נופך מיוחד למלבי שלכם. לדוגמה, אפשר לשים דובדבנים או פירות טריים כמו תותים על המלבי וליצור הרמוניה עדינה בין המתוק לחמוץ. שדרוג נוסף יכול להיות פקאנים קצוצים או אגוזי לוז על הפרוסה.
המלבי הזה פשוט מתבקש להיות המנה הזרה שכולם ידברו עליה לאחר הסעודה. שימו לב, אני ממליץ להכין כמות כפולה כי זה פשוט נעלם מהר!
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהמלבי מוכן? כדאי לחכות שהמלבי יתייצב לחלוטין, ואם מעט זיזים או קצוות נושרים על הכף שלכם פשוט זה סימן שהוא מוכן.
האם ניתן להכין מלבי גם בסיר סוטאז' במקום בסיר רגיל? בהחלט, בכדי לשמור על הקומפקטיות של המלבי, סיר סוטאז' בהחלט ייתן לכם יותר תוצאה טובה.
כמה זמן ניתן לשמור את המלבי במקפיא? המלבי יישאר טרי במקפיא אם תסגרו אותו היטב, עד כחודש לעשות לו כבוד.
האם אתם יכולים להמליץ על טעמים נוספים למלבי? בטח! טעמים כמו פיסטוק, תמרים או תפוז יכולים לגרום לשדרוג מדהים!
האם המלבי פרווה גם יכול להתאפס? כמובן! שמן קוקוס בצד שמאל ייתן לו טעם נוסף וגם יכול להיות פטנט נהדר להחלפת השמנת.
ומה אם אני רוצה מלבי יותר מתוק? הוסיפו עוד סוכר לתערובת או דבש – טעם מתוק ומופלא.
אפשר להכין את המלבי עם חלב רגיל? כן! חלב פרה יחזיר את המתיקות העודפת של המלבי.
מה ניתן להוסיף כקישוט נוסף? אכלו גם גזר קצוץ דק או עלי נענע לשדרוג הגוון והמרקם!
אפשר לחמם את המלבי לפני ההגשה? הדרך השנייה – כן, אך היו זהירים כי חימום יתר יהרוס את טעם הלב של המלבי.
המלבי הזה הוא לא סתם קינוח – הוא ממש אגדי! צרו קשר, שתפו את החוויה שלכם ואל תשכחו ללקק את האצבעות! וכמובן, אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשלוח לחברים! שיהיה בתיאבון!