האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים?
לפעמים, בחיים המלאים והעמוסים שלנו, אנחנו מחפשים דרכים חסכוניות ויעילות לנצל את הזמן שלנו במטבח. אחת השאלות הנפוצות שעלו היא: האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים? ודאי שגם אתם הסתקרנתם לנוכח מאכלים קלאסיים אלו, שמגיעים אלינו כמעט בכל ארוחה, ולפעמים נשארים הרבה תפוחי אדמה מבושלים על הצלחת. התשובה היא בהחלט כן! אבל רגע, לפני שאתם רצים למקפיא, יש כמה דברים שחשוב לדעת. אז היכונו לגלות את כל מה שקשור להקפאת תפוחי אדמה מבושלים, עם מתכון לותיקי הסבתות ודרכים לשדרג את המנה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קל. מנות: כ-4-6 אנשים.
- הכנה פשוטה ומהירה
- הכי טעים שיש!
- אפשר לשדרג עם תוספות מגוונות
הרכיבים הדרושים
נתחיל במעבדה הקטנה שלנו, איפה שהקסם קורה! להלן המרכיבים שתצטרכו:
- 1 ק״ג תפוחי אדמה (למגוון טעמים)
- מלח לפי הטעם
- מים לבישול
- אפשרות: חמאה / שמן זית לשדרוג (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף)
- תבלינים נוספים: רוזמרין / טימין (אם רוצים להפתיע את החיך)
אח, ובמקרה ואתם טבעונים, אתם בהחלט יכולים להחליף את החמאה בשמן זית, ולקבל מנות משגעות ומדהימות!
שלבי ההכנה
ועכשיו נגיע לשלב הקסם, בו נמצא את עצמנו מנותבים למקומות מסתוריים של טעמים וניחוחות. הכינו את עצמכם:
- נשטוף היטב את תפוחי האדמה תחת מים זורמים.
- קולפים את תפוחי האדמה ומחלקים אותם לחצאים או לרבעים, כדי להקל על הבישול.
- מלאים סיר במים ומוסיפים מעט מלח.
- מסננים את תפוחי האדמה כשהם מתבשלים במשך כ-15 דקות, עד שהם רכים.
- מסננים את תפוחי האדמה ומחכים שיתקררו!
- כשהתפוחי אדמה התקררו, מתחילים לעטוף אותם בניילון נצמד או לשים בקופסאות לפירות (זה עוזר לשמור על טריותם!).
- מניחים במקפיא לאחסון, ובעצם משפיעים על זמן הבישול בהמשך השימוש.
תאמינו לי, לאחר ההכנה כשתתחילו להשתמש בתפוחי האדמה שהכנתם, זה ירגיש כמו קסם! בנוסף, יש מקום להוסיף פה תוספות או שדרוגים שונים, כמו גבינת מוצרלה מעל, או להכין פירה מתפוחי האדמה המבושלים בכוונה אחת עם קצת חמאה, מלח ופלפל בשביל הנפלאות!
שדרוגים ותוספות
ולי יש קצת רעיונות לשדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו למקומות אחרים של אווריריות, טעמים ואושר:
- תוספת של גבינת מוצרלה או פרמזן מלמעלה – נותנת טוויסט אגדי!
- אפשרות להוסיף תבלינים לפי הטעם – פפריקה, שום או אפילו זעתר!
- שדרוג של סלט על בסיס תפוחי אדמה עם ירקות טריים מרעננים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים?
כן, אפשר להקפיא תפוחי אדמה מבושלים. יש לוודא שהם קרים לחלוטין לפני שמכניסים אותם למקפיא.
מה חשוב לדעת לפני הקפיאה?
תפוחי אדמה לרוב סופגים מים תוך כדי בישול, ולכן חשוב לוודא שהם לא יישארו רטובים לפני שמקפיאים אותם.
איך אפשר לחמם מחדש תפוחי אדמה שהוקפאו?
ניתן להפשיר אותם במקרר למשך הלילה, או לחמם אותם ישירות בסיר עם טיפה מים על חום נמוך.
איך מרגישים טעמים אחרי הקפאה?
הטעמים נשמרים טוב, אבל מדובר בשאלה של טקסטורה. ניתן להרגיש שינוי קטן, אבל לרוב זה עדיין מאוד טעים!
מה קורה אם הקפאתי תפוחי אדמה אך לא השתמשתי בהם?
ככל שהזמן עובר, המרקם יכול להשתנות, ולכן מומלץ לצרוך אותם תוך כמה חודשים.
האם יש הבדל בין סוגי תפוחי אדמה בהקפאה?
בהחלט, תפוחים כמו "בצלים" נוטים להיות רכים יותר אחרי ההקפאה, בעוד תפוחים מקטגוריית "אדומים" יכולים לספק טקסטורה יותר טובה.
האם יש צורך לבשל את תפוחי האדמה לפני ההקפאה?
כן, הכנה מראש היא הכרחית כיוון שאין לקפוא תפוחי אדמה לא מבושלים.
מהם השימושים הנוספים בתפוחי אדמה מבושלים שהוקפאו?
ניתן להכין פירה, סלטים או אפילו לתפוס את מתכון התפוחי אדמה המפורסם שלנו!
האם זה בריא להקפיא תפוחי אדמה?
בהחלט! זה יתרון גדול לשמור על אוכל בבית, ולאכול בריא מבלי לבזבז זמן.
האם יש דילמות בנוגע לקפיאתם?
כמובן. הקפאה לא מתאימה לכל סוגי המאכלים, אך תפוחי אדמה הם בהחלט מהקבוצה שבה ניתן להקפיא!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ותהנו מכל ביס! אפשר לשמור על האוכל בקלות ולהתמקד בדברים החשובים באמת! ב-svitרולי!