מתכון מק אנד צ'יז מדהים בלי תנור
תארו לכם את המצב הזה: יום חורפי, אתם מגיעים הביתה אחרי יום ארוך. הגעתם הביתה עייפים, רעבים ומחפשים משהו טעים במיוחד. פתאום, הדמות המוזרה הזו, האמריקאית האהובה עלינו, נכנסת לחיים שלכם – המק אנד צ'יז. זה היה רגע שיכול להיות אגדי, אם רק הייתם יודעים להכין את זה בלי תנור. אבל אל דאגה! אתם נמצאים במקום הנכון. במתכון זה, נציג לכם גרסה ממכרת במיוחד של המק אנד צ'יז, שתספק לכם חוויה שעשויה לשנות את התפיסה שלכם לגבי אוכל ביתי.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להיכנס לעולם המופלא של המק אנד צ'יז בלי תנור, אנחנו חייבים קודם כל לוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים. אבל לפני שנרשום את המרכיבים, כדאי להזכיר שטעמים שונים יכולים להיות מעניינים מאוד! אביב, קיץ, חורף או סתיו – המק אנד צ'יז שלכם יכול להתאים לכל עונה.
- 250 גרם פסטה (מקרוני או כל צורת פסטה אחרת)
- 2 כוסות חלב (אפשר גם חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט פפריקה מתוקה (לשדרוג)
- 1/2 כוס breadcrumbs (שבבי לחם) לאפייה, אם אתם רוצים גימור פריך
בהצלחה בלהשיג את המוצרים האלה! הם הולכים להיות המפתחות לחוויה הקולינרית המושלמת.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה! היערכו מנטלית לרגעים מרגשים של ריח עוצר נשימה.
- בשלו את הפסטה במים מומלחים על פי הוראות היצרן עד שהיא רכה, אך לא רכה מדי (אל דאגה, אנחנו לא רוצים רודף פסטה!).
- סננו את הפסטה והניחו אותה בצד.
- באותה סיר, המיסו את החמאה על חום בינוני.
- הוסיפו את הקמח וערבבו למשך דקה עד שהקמח משחים מעט ומקבל ריח אגדי.
- בזהירות, הוסיפו את החלב בהדרגה תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע גושים – לא רוצים שלא תהיה לנו תערובת מסודרת!
- הביאו את התערובת לרתיחה עדינה, ולאחר מכן הנמיכו את הלהבה והוסיפו את הגבינה.
- ערבבו עד שהגבינות נמסות לחלוטין ומתקבל רוטב חלק וקרמי.
- תשטפו את הפסטה שהכנתם קודם, והוסיפו אותה לרוטב הגבינה. ערבבו היטב כדי שהפסטה תיכנס לתוך כל פרח גבינה.
- תבלו במלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם שלכם. אם ממש מתחשק לכם, גם תוספת של רוטב חריף תהיה משגע!
- אם רוצים, מפזרים שכבת breadcrumbs על גבי התערובת ומוסיפים כמה פרוסות קטנות של חמאה מעל.
- בשלב זה, אם אתם רוצים את המגוון השלם, תוכלו להעביר את התערובת לסיר סוטאז’ עם תחתית שטוחה ולאפות על חום נמוך במשך 5-10 דקות.
כעת כשסיימנו עם כל זה, הגיע הזמן לשדרג את המנה המדהימה הזאת! יש אינספור תוספות שאפשר לשלב:
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לגוון את התיבול במגוון עשבי תיבול כמו בצל ירוק, טימין, או תבלינים חריפים. תוספת של כוס ירקות מבושלים – כמו broccolini או מקלות גזר – תעשה פלאים. ואם אתם בקטע של פירות ים – חתיכות של סרטנים קטנים או גבינת פטה יקשיבו לכם נהדר.
שאלות ותשובות
איך ניתן להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
החליפו את הגבינות בחלופות צמחיות, כמו גבינת שקדים או גבינת קוקוס. גם החלב יכול להיות מחליף מצוין עם חלב קוקוס או חלב סויה.
אפשר להשתמש בסוג אחר של פסטה?
בהחלט! כל סוג פסטה ייתן למנה טעם שונה ומעניין, כך שכדאי לנסות!
מה כדאי להוסיף למנה אם רוצים עוד טעמים?
תוספות טובות כוללות בצל ירוק, פטריות, תוספות בשרים כמו נקניקיות או קציצות קטנות – כל מה שיתאים עדיין ייתן לכם טעם משגע.
למה כדאי לשים Breadcrumbs?
שבבי הלחם יכולים להוסיף קראנצ'יות נהדרת למנה וגם לשדרג את המראה שלה!
מה אפשר לשתף עם החברים על המתכון הזה?
אני ממליץ לכם לספר להם איך קל זה להכין את המק אנד צ'יז הזה ואיזה טעמים נהדרים יש לו. אני בטוח שהם יתלהבו!
אפשר להכין את זה בלי גבינות בכלל?
כן, יש מתכונים טבעוניים של מק אנד צ'יז בהתבסס על קאשיו שמשרים ומעובדים לידי רוטב גביני קרמי ומדהים.
מה התוצאה הסופית במקרה שאני מוסיף עוד גבינות?
התוצאה תהיה עשירה, קרמית וטעימה אפילו יותר, נותנת חוויה של ללקק את האצבעות.
למה כדאי לי להכין את המתכון הזה עם ילדים?
המתכון הזה קל, מהיר וכיף לילדים לעזור – הם ייהנו לערבב, לשפוך את הרוטב ולהתנסות בטעמים החדשים.
מה לשתות עם המק אנד צ'יז?
יש המון משקאות נהדרים שמתאימים! אני ממליץ על בירה קלה, או יין חצי יבש כדי לשדרג את החוויה.
איך אני יכול לשדרג עוד את הטעמים?
אפשר להוסיף רוטב חריף, פסיפלורה מיובשת או אפילו אגוזי לוז קצוצים למנה לצבע וטעם מעניינים.
אני מקווה שכולכם תהנו מהמתכון המדהים הזה, תכינו אותו למשפחה והחברים ותשתפו את התוצאות שלהם! זה הזמן להפיץ את הבשורה ולהיות הגיבור של הקולינריה הביתית!