כמה קלוריות יש בפילה עוף?
דמיינו לעצמכם מנה עסיסית, מדהימה, של פילה עוף, שחום וחתוך לכל היותר, מונח בצלחת עם רוטב מרוכז שמעט יוצר מעגלים מסביבו. אנחנו אוהבים עוף! אבל האם ברגעים אלו פנינו לשאול את עצמנו: כמה קלוריות יש בפילה עוף? בכיף אני כאן כדי להשיב על השאלות האלו ואחרות, ולחשוף את כל מה שצריך לדעת על המנה הזו. כתבתי מתכון קלאסי, כזה שאמא מכינה, שמדבר בפשטות על פילה עוף מרהיב שיגרום לכל אחד לשוב אחריו לעוד מנה! בואו נצלול!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מומלץ ל: 4-6 מנות
פילה עוף נחשב לאחד ממקורות החלבון הפופולריים ביותר, והוא בהחלט בריא, דל שומן ודל קלוריות. פילה עוף מכיל כ-165 קלוריות במנה של 100 גרם, וזהו ערך מזון נהדר שמתאים לכל מי שמעוניין לשמור על המשקל או לבנות מסת שריר.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים אך מדהימים:
- 600 גרם פילה עוף ללא עור
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תיבולים נוספים לפי הבחירה (כמו פPaprika, אורגנו וכדומה)
רכיבים חלופיים
עבור כל מי שמעוניין להפיק גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלבון צמחי כמו טופו או סייטן, ולבצע את ההכנה בדיוק באותו אופן. גרסה ללא גלוטן? פשוט הימנעו מתיבולים או רטבים שמכילים גלוטן!
שלבי ההכנה
עם הרכיבים בידיים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה. עשו זאת לפי השלבים הבאים:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים אותו עד שיהיה זהוב, זה יקנה למנה שלכם ניחוח משגע.
- מניחים את פילה העוף במחבת, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים במשך כ-5-7 דקות מכל צד עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את מיץ הלימון מעל העוף ומבשלים במשך 2 דקות נוספות כך שכל הטעמים יתמזגו.
- מסירים מהכיריים ומניחים לפילה להתקרר מעט לפני חיתוך.
- לפני ההגשה, מפזרים על המנה את הפטרוזיליה הקצוצה כדי לתת טאץ' צבעוני.
למכורי טעמים, טעימה של כל תיבול יכולה להפוך את המנה למושלמת! מהנסיון שלי, ה-Paprika יחד עם עוף יוצרים שילוב מעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם, הכינו לצד העוף מנת סלט רענן עם ירקות כמו מלפפון, עגבנייה ואבוקادو. גם גרגרי חומוס יכולים להוות תוספת דלה עם ערכים תזונתיים גבוהים. ואם תבקשו גיוון, ניתן לחתוך את העוף לקוביות ולהוסיף אותו לפסטה עגבניות.
לבסוף, אני ממליץ להוסיף רוטב יוגורט עם תיבולים כמעל כדי להעצים את הטעמים. השדרוגים האלו יהפכו את המנה שלכם לאגדי!
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בפילה עוף?
פורטפוליו של פילה עוף מכיל כ-165 קלוריות במנה של 100 גרם, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור מי שמעוניין לשמור על תזונה דלה בקלוריות.
האם זה יכול להיות מתכון דל פחמימות?
בהחלט! פילה עוף הוא דל בפחמימות ויש לו ערך תזונתי גבוה, מה שהופך אותו לחלק חשוב בתזונה דלת פחמימות.
מה היתרון של בישול בעשיית מלא שמן?
שמן זית הוא מקור נהדר של חומצות שומן בריאות והוא מסייע להוציא את הטעמים מהשום והפילה יחד.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן פילה עוף?
כדי לשמור על הפילה טרי, אחסנו אותו בכלי אטום במקרר עד 2-3 ימים או הקפיאו אותו לאחר בישול.
כמה זמן לוקח להכין פילה עוף?
הכנה של פילה עוף לוקחת בערך 30 דקות, מהרגע שלוקחים את הכסף עד שהמנה מוכנה להגשה.
האם אפשר להשתמש בחלקים אחרים של עוף?
בוודאי! אפשר להשתמש בחלקים אחרים של עוף כמו ירך או חזה, אך זמן הבישול עשוי להשתנות.
האם יש דרך להכין פילה עוף על הגריל?
כן! פשוט יש לשמן את הרשת ואפשר לגריל את הפילה על חום גבוה עד שהוא מתבשל בחוץ ומבושל בפנים.
האם אפשר להוסיף ירקות במתכון הזה?
בהחלט! ניתן לשלב ירקות כמו גזר, קישוא או קולורבי והם יוסיפו קשת של צבע וטעם למנה.
מה השדרוגים הכי מעניינים למתכון?
חלק מהשדרוגים המומלצים כוללים תוספת של גבינת פילדלפיה, או אפילו תבלינים מיוחדים כמו כמון וחרדל, כדי להקנות טעמים חדשים.
מה הכנת תוספות טבעוניות לעוף?
אפשר להחליף את הפילה בטופו, כאשר את שיטת הבישול ניתן להתאים בדיוק באותה צורה, ואפשר לשדרגו בתיבולים כמו סויה ושום.
אם גם אתם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים! תפיצו את האהבה למתכונים מדהימים כמו שלנו!